每天應該喝多少藥酒？

藥酒在中國民族保健中的應用可以說是源遠流長。早在《黃帝內經》就記載了藥酒治療的實例，《本草綱目》載有69個藥酒方劑。中藥可以補虛扶正，調和氣血，平衡人體陰陽。酒可以活血通絡，而藥酒則將酒與中藥融為壹體，使二者相得益彰。酒和藥相輔相成。首都醫科大學附屬北京中醫醫院藥劑科副主任醫師郭桂明告訴《生命時報》記者，藥酒含有酒和藥的雙重功效，但主要是用來入藥的。俗話說“酒是最好的藥”，酒本身也有藥物的作用；而且酒可以把藥材中的脂溶性和水溶性有效成分全部溶出，大大提高了藥效。“酒借藥勢，藥借酒力”，酒和藥可以互相提高。如果平時單獨用藥能起到三分的作用，那麽在藥酒中就能得到六到八分。而且，酒和藥混合後，酒的勁道會增強。平時能喝半杯酒的，只能喝壹口藥酒。根據藥材性質的不同，藥酒可分為動物藥酒、植物藥酒、動植物藥酒和礦物藥酒。常用的藥材有人參、蛇、長生草、枸杞子、鹿茸、鹿鞭、冬蟲夏草、西洋參、巴戟天等。還有壹種外用藥酒，也叫酊劑，如治療風濕病的麝香舒絡，用在患處的關節和穴位，止痛活血。還有紅花油用來治療軟組織挫傷，可以刺激局部血液循環。酒幹白，藥材整粒或切片。郭桂明說，不同的酒對療效影響不大，壹般根據個人喜好選擇酒的度數和氣味。對於酒量小的人，可以選擇38度左右的低度葡萄酒；對於酒量大的人，可以選擇52度左右的高度酒。通常不選用曲酒，因為曲酒是由曲發酵而成的，其中所含的曲的香氣會夾雜著藥物的氣味，會產生壹種怪味，讓人聞著不舒服。通常多選用白幹或黃酒，與藥材混合後清淡清香。湖北省中醫院藥劑科主任藥師張躍軍說，白酒的優點是不容易變質，存放時間長。但在南方，偶爾用果酒釀酒，酒精含量少，對人體刺激小。制作果酒時，壹般采用烹煮法——將藥材煮熟後去渣，在果酒中混入適量藥液飲用。郭桂明說，藥材可以整粒放，也可以切成3-5毫米的片或段，但很少磨成顆粒。因為顆粒容易使藥液渾濁，透光性不好，顆粒藥物溶解快，濃度大。除非需要快速溶解，否則只會使用大顆粒。藥材放入竹籃後，用冷水迅速冷卻，也叫“搶水洗”。既能洗掉藥材表面的浮土和灰塵，又能滋潤藥材，有利於酒中有效成分的緩慢溶解和釋放。藥酒的容器多為磨砂玻璃瓶，便於密封，防止藥物氧化。深色瓶子最好。如果妳使用透明的瓶子，註意不要在陽光下直射。藥和酒的比例也有講究。壹般來說，浸泡過的藥材約占藥酒總體積的1/3。飲用者也可以根據自己的口味喜好添加壹些調味劑。比如枸杞可以降低酒的口感，烏梅可以使口感酸甜，喜歡甜味又沒有糖尿病的人還可以加冰糖。壹次喝兩次1的郭桂明說，藥材要用酒浸泡，常溫下保存在室內，但要密封避光，壹天搖動幾次。這就是所謂的“冷浸法”，也是最常用的。還有壹種“熱煮法”——把藥材放在酒裏煮，可以溫陽解表。但這種方法使酒揮發，使度數降低，所以不適合長期存放。所以只適合短期使用，比如風寒感冒的人，可以用來治療鼻塞和頭痛。這時候多泡點黃酒，趁熱服用，癥狀可以迅速改善。當藥酒顏色不再加深時，說明藥物有效成分已停止滲出，藥酒濃度已達到最大，可以服用。壹般來說，動物藥酒浸泡1-2周後才能服用，植物藥酒3-5天即可服用。有些珍貴的藥材可以反復浸泡，在喝之前液面還是1寸時，再加入新酒繼續浸泡。壹旦出現以下情況，不要服用，如藥酒渾濁(有效成分被氧化)、有明顯絮狀物(有效成分變質沈澱)、顏色深、表面有油膜、酒味淡、有明顯酸敗味等。喝酒時，每次喝兩到兩半1。不善飲酒者，可將藥酒與黃酒或涼開水混合，按量飲用。服用滋補藥酒沒有時間限制；治療用藥酒不宜空腹或進食時使用，因為前者對胃腸道有刺激性，後者會影響藥物的吸收；安神藥酒適合睡前0-2小時服用1。