鹿茸幹的吃法有很多。平時喜歡養生的夥伴可以通過以下方式食用。
1，制作藥茶
涼茶療法是傳統的中醫療法之壹。因為鹿茸本身可以很細，所以可以直接做成茶喝，最後咀嚼吞咽。作為保健藥茶，以單味藥服用為好，鹿茸3 ~ 5g，可以隔天服用，而不是每天服用。堅持幾個月會有幫助。用於治療疾病的茶葉、人參、鹿茸的治療劑量可適當增加，或遵醫囑。
2.熬藥粥
保健食療藥粥在中國流傳已久。早在先秦時期，就有用藥粥治病的記載。在中醫基礎理論的指導下，以鹿茸、人參為主要原料，配以其他滋補藥物，配伍米粒，再加入適當的調料，同煮共粥，是壹種理想的食療方法。
參茸藥粥，通常有兩種方式:
先將鹿茸薄片直接與粳米壹起水煮，煮粥食用，最後將鹿茸殘渣嚼碎吞服；
另壹種是將人參或鹿茸加工成粉末，早上或晚上吃粥時，加入少許粉末，攪拌均勻後再使用。鹿茸粉每次用量為3 ~ 5g。
功效:溫血管，益氣補腎，壯陽強身。特別是鹿茸被用作抵抗寒冷的食療。
如果冬天來了，手腳容易發冷，中醫認為是體內陽氣虛弱所致。如果陽氣虛弱，就會出現身體活動不足和衰退，如呼吸不足或肺氣不足。
3.浸泡藥酒
藥酒在中國有幾千年的歷史，因為容易保存，所以很受歡迎。藥酒是以酒精濃度為50 ~ 70度的白酒為溶劑，將鹿茸(或含有其他藥物的復合物)裝入瓶中，加入500 ~ 1000毫升白酒，密封儲存而成。每隔2 ~ 3天搖動壹次瓶子，使其有效成分充分析出。壹般要喝半個月。每次飲用10 ~ 50毫升，適用於身體虛弱、精血不足、陽痿、腰膝酸軟、骨痿、遺精、頭暈、耳聾、兒童發育不良的男性，宮寒不孕、崩漏帶下的女性。平時有肝腎損害疾病者或胃炎、消化性潰瘍患者不宜選擇藥酒進補。
4、吞粉
鹿茸直接幹燥加工成粉末，也可從藥店購買現成的鹿茸粉，裝入事先準備好的空心膠囊中，置於密閉容器中，置於陰涼通風處。每次用開水送服1 ~ 2粒，或直接將藥粉含於口中，與其他藥水、粥或溫開水沖服。
5、藥膳。
藥食同源，藥食不可分。“食療”和“食補”理論在我國養生中壹直占有壹定的地位，深受人民喜愛。藥膳是壹種美味的食物，通過烹飪具有防病治病、保健益壽的作用。在家庭醫療中，鹿茸的服用方法很多，常與其他具有營養滋補作用的藥物配伍，或燉、煨、煎、煮，制成湯、糕飯、菜肴等。，不僅營養豐富，還能防病治病，增進健康。
幹鹿茸怎麽切片
加工切割生茸片(厚片)是將鹿茸軟化，用專用刀具切成薄片。這是鹿茸利用的壹種古老形式，所以有很多加工方法。壹般分為軟化和切片兩個過程。切片前的準備:首先用沒有煙火的(酒精燈，電爐等)燒掉絨。)然後用竹刀刮掉。也有不去毛的，然後把樹枝掰下來的。
1，軟化
基本的方法是50-55度的酒浸泡，可用酒澆入鹿茸髓內或用酒浸泡鹿茸。鹿茸斷端常浸泡在酒中0.5 - l 1小時，使鹿茸通過毛細作用被酒浸潤。可以用50℃的熱酒浸泡，也可以用20℃的冷酒浸泡。鹿茸浸泡在酒中，加熱後更容易軟化。有三種加熱方法:
(1)在50-60℃烘烤2-3小時；
(2)入鍋蒸，水開後燜1-1.5小時；
(3)放入鍋中悶2-3天，翻3-4次，低溫下用冷酒浸泡自然軟化；用酒浸泡過的鹿茸段也可以用炭火烘烤使鹿茸變軟，然後切片，邊切邊烤，直至完成。
2.薄片
切割原片鹿茸的工具是手刀，比如切菜，有的用中藥刀或者專用半自動切片機。切片厚度為0.5-1.0 mm，在切割的同時提前用吸潮紙放在書的書頁上，然後用專用壓機壓平晾幹。然後根據不同等級分別包裝。
清洗
先將鹿茸的鋸口和釘孔用石蠟封好，刮凈，用藥液(特制)反復沖洗，再用清水洗凈，用白布包裹，用硫磺熏蒸，在60℃的烘箱中加熱2小時，軟化，然後縱軸切-分兩部分，鋸面刮平並刮去絨皮，在切面上噴灑白酒，然後裝入布袋軟化，切成0.35-0.45毫米厚的片。