秋天吃什麽魚好?
鰱魚-溫中益氣
鰱魚具有溫中益氣、暖胃潤膚等功效,是溫中益氣的保健食品。鰱魚可以提供豐富的膠質蛋白,不僅可以強身健體,還可以美化皮膚。是女性滋養肌膚的理想食品。
對皮膚粗糙、脫屑、頭發容易脫落等有療效,是女性美容中不可忽視的美味。壹般人群可以吃,脾胃虛熱者不宜吃;瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬癥者忌食。
烏鱧滋補肝腎
該烏鱧具有健脾利濕、祛瘀生新、清熱祛風、補益肝腎的功效。黑魚性寒,味甘,屬脾胃經;治五痔,治濕痹、面部浮腫,能“補心養陰,清腎水,瀝水滲濕,解毒清熱”;具有健脾利濕、祛瘀生新、清熱的功效,可用於治療水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥瘡。
需要註意的是,有些人對黑魚過敏,癥狀通常是腹瀉、嘔吐、皮疹、腰酸背痛等癥狀。壹般剛吃的時候不會有不適感,經常在5~6小時出現。所以兒童、老人等抵抗力差的人群要註意。
烏賊清胃清熱
烏賊骨具有滋補肝腎、補氣血、清胃清熱、養血明目、通經安胎、促進分娩、止血催乳的功效。
中醫理論認為,魷魚味鹹,性平,入肝腎經;具有養血通經、催乳健脾、補腎滋陰、調經止帶的功效,可用於治療月經不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣。烏賊和脊骨都可以入藥。李時珍稱墨魚為“血藥”,是治療婦女貧血、血虛閉經的良藥。
脾胃虛寒者應少食,高脂血癥、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管疾病和肝病患者慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎病、糖尿病、過敏等疾病的人忌食。
鯉魚健脾開胃。
鯉魚具有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒的功效。鯉魚不僅蛋白質含量高,而且質量好。鯉魚消化率可達96%,能補充人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。
每100克鯉魚肉含蛋白質17.6克,脂肪4.1克,鈣50毫克,磷204毫克,多種維生素。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,預防動脈硬化和冠心病。
溫中補虛佳品——草魚
草魚是壹種很常見的魚,在每個人的餐桌上都很容易看到。草魚雖常見,但具有暖胃、平肝、祛風的功效,是溫中補虛的保健食品。在秋季飲食中,不妨多買些草魚來吃,這是壹種便宜又有益的食物。
草魚和豆腐同食,有補中和胃、利水消腫的功效;對心肌和兒童骨骼的生長有特殊作用,可作為冠心病、高血脂、兒童發育不良、水腫、肺結核、產後缺乳等患者的食療菜肴。油條、雞蛋、辣椒蒸草魚,益眼明目,適合老年人取暖健身。另外,草魚的膽囊有毒,不能食用。