至日的夏天來了。在夏天的至日，我們應該吃些什麽來保持健康？夏天去至日吃什麽？按季節進補是傳統的飲食文化，夏天的至日就是吃夏天的至日面和狗肉。下面小編就為大家詳細介紹壹下夏季至日吃什麽，夏季至日吃什麽，保持健康。
夏天至日吃什麽好，吃什麽能起到養生的作用？按季節進補是傳統的飲食文化，夏天的至日就是吃夏天的至日面和狗肉。下面小編就為大家詳細介紹壹下夏季至日吃什麽，夏季至日吃什麽，保持健康。
夏天想吃什麽？夏季至日面條。
在夏季的至日吃面條是許多地區的重要習俗。民間流傳著這樣壹句話:“在至日吃面條會讓壹天變短”。南方的面有很多種，陽春面，幹湯面，肉絲面，三鮮面，麻油面，冷面，而北方的是打鹵面，渣江面。“因為夏季至日上的新麥已經出現，所以在夏季至日上吃面條也意味著品嘗新事物。”此外，在夏季至日吃面條是在夏季至日使用面條(條)的漫長壹天。壽慶吃面長壽的習俗可以印證。古書《二十四節氣》說:“陽極壹到，殷琦就開始生長。到了北方，白天長，影子短，所以叫‘夏日至日’。”
在夏天的至日，妳想吃什麽來保持健康的狗肉？
至日夏天吃狗肉的習俗壹直流傳至今。壹方面有避邪等迷信原因，有市民認為“在夏季至日吃狗肉可以精力充沛，運氣好”，“可以升官發財”；另壹方面是因為狗肉滋補暖胃。夏季至日過後，農民們要收割和耕種，他們的體力非常高。吃狗肉可以增強他們的體力。當地有壹種說法，在夏季的至日吃狗肉可以辟邪，強身健體，抵禦瘟疫。“夏季至日上吃狗肉，西風繞道走”，意思是說，只要人們在夏季至日上吃狗肉，身體就能抵禦西風暴雨的侵襲，少感冒，身體健康。正是基於這種美好的願望，才有了“夏日至日狗肉”這壹獨特的民間飲食文化。狗肉是壹種熱食，所以現在很多人只是象征性地品嘗壹下。很多人吃狗肉前後都會喝壹碗涼茶。
至日夏天吃什麽？夏季至日健康食譜
夏季至日氣候炎熱，人的消化功能相對較弱。所以飲食要清淡不油膩，甘甜稠厚，要多吃雜糧給身體降溫，不要暴飲暴食熱性食物，以免助熱；寒性吃瓜果要適可而止，不可暴飲暴食，以免損傷脾胃；味濃、脂肪多的產品宜少不宜多，以免熱成風，刺激癤子之病。
1，荷葉粥
荷葉(鮮或幹)1，茯苓50g，粳米或小米100g，糖適量。先將荷葉熬制去渣，藥湯中加入茯苓、洗凈的粳米或小米，壹同煮成粥，白糖放入鍋中後取出。清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱也有效)。
2、涼拌生菜
新鮮生菜350克，洋蔥，香油，味精，鹽，糖。
生菜洗凈，去皮，切成長條小塊，放入盤中，加入精鹽攪拌，腌制1小時，瀝幹水分，加入味精和白糖拌勻。將蔥切成蔥花，撒在生菜上，鍋熱時加入香油，油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻。益五臟，通經絡。
3.奶油瓜球
冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。冬瓜去皮，洗凈，切成圓球狀。在沸水中煮開後，倒入冷水冷卻。將冬瓜丸子放入大碗中，加鹽、味精、鮮湯，放入籠中大火蒸30分鐘後取出。將冬瓜球放回鍋中，將湯汁倒入鍋中加入煉乳煮沸，用水澱粉勾芡，將冬瓜球倒入鍋中，撒上香油攪拌均勻，最後撒上火腿粉即可食用。清熱解毒，生津除煩，補虛益脾胃。
4.兔肉健脾湯
兔肉200克，山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。兔肉洗凈，和其他食材壹起煮。煮開後小火燉2小時，湯和肉壹起吃。健脾益氣。