它生長迅速，剛孵出的乳鴿體重只有20克左右。經過25天的餵養，雛鴿可以長到500多克，比孵化時重25倍。是前期成長最快的鳥。鴿子是有表情的。它們高興的時候，高昂著頭，眼睛閃閃發光，昂著頭，展開翅膀，甚至在空中翩翩起舞。發情時，雄鴿跟隨雌鴿，上下擺動頭部，在雌鴿周圍盤旋。如果雌鴿接受交配，它會立即尾巴或蹲下。鴿子受到驚嚇時經常會大叫，展開翅膀飛翔。鴿子生病時，常常不思吃喝，沒有精神，眼睛半睜半閉，羽毛蓬松，縮著頭，經常拉黃綠色的糞便。沒有膽囊，主要是植物飼料。我喜歡吃顆粒狀的東西，比如玉米、大米、小麥、豆類。野鴿長期生活在海邊，經常喝海水，形成了嗜鹽的習慣。所以家鴿經常在保健沙中加入3%-5%的鹽，也可以加入水中飲用。壹般每只成年鴿每天的鹽需求量在0.2g左右..但是，鹽吃多了也會中毒。同時，鴿子可以喝水。喝水的時候，鴿子會把半個腦袋浸在水下，閉上鼻孔，閉上嘴巴幾次，壹口氣喝個夠。
肉鴿的繁殖特性；
鴿子的這種繁殖特性和家禽完全不同，只是現在鴿子養到壹定規模，用人工巢盆代替鴿子自己築巢。當母鴿產下兩枚蛋時，公鴿和母鴿輪流孵化，不需要添加孵化機和學習孵化技術就可以自行繁殖。鴿子的孵化期為17-18天。乳鴿孵化後，由化學藥品和母鴿產生鴿奶，用嘴對嘴的方法餵養乳鴿。公鴿和母鴿共同承擔養育後代的責任，所以種鴿不僅可以繁殖自己，還可以哺育幼鴿。鴿籠市場有鴿籠出售。對於小農戶的鴿場，可以購買鍍鋅網自制。自制鴿籠長180 cm，高50 cm，深60 cm，中間用網隔成三個小房間，每個房間可養1對。底網間距為1 cm，後網下半部、隔網、側網間距為1.5 cm。前網和頂網之間的間距可以更大。
從孵化到28日齡的鴿子統稱為乳鴿(在某些地區，從出生到10日齡，從10日齡到20日齡稱為乳鴿)。
乳鴿出殼兩小時後，母鴿開始用喙吹乳鴿，兩小時後，乳鴿開始餵鴿奶。這個時候乳鴿又小又弱，很容易死掉，壹定要加強管理。壹、仔細觀察，註意避免被種鴿踩死或凍死。如果幼鴿5-6小時不能吃鴿奶，就要及時查明原因(必要時給幼鴿餵人工鴿奶)。發現當父母不哺乳時，可以同時找到種鴿進行寄養，部分父母可以避免餵養單鴿，從而提高生產能力。3 ~ 4日齡後，乳鴿的眼睛慢慢睜開，身體逐漸強壯，羽毛開始生長，食量逐漸增加，消化能力增強。此時的信鴿要經常給幼鴿餵食，有時壹天多達十次，所以供給信鴿的飼料量要充足，營養要滿足需要。此時，雛鴿排出的糞便量增加，容易汙染巢。每天要及時更換被褥布和草料，以免發生疾病。