黑枸杞是壹種集滋補、美容、養生為壹體的天然滋補品。其營養價值和藥用價值遠遠高於普通的紅色枸杞，被稱為“枸杞中的貴族”。
枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等營養成分。其中的鈣、鋅、鐵等微量元素是普通枸杞的數倍。長期食用能滋養安神，強身健體，延年益壽，故有“軟黃金”之稱。
還富含黑果色素(天然原花青素，簡稱OPC)，OPC含量超過藍莓，是2016發現的最高天然野生植物。
原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，功效是VC的20倍，ve的50倍。枸杞被譽為野生“藍色妖姬”。
如何吃黑枸杞:
1、黑枸杞泡水喝:
(1)，用冷水或溫水沖泡(溫度過高會破壞枸杞中的花青素，建議水溫40-80度)。當營養物質和花青素釋放出來後，有些水果會呈現略帶透明的白色。
(2)黑枸杞在堿性水中浸泡時呈藍色，在酸性水中浸泡時呈紫色，所以用自來水沖泡時會呈藍色，用礦泉水沖泡時會呈紫色。
(3)黑枸杞沖泡後，充滿濃濃的藍色或紫色，這是由於花青素含量高的緣故。等5分鐘左右喝到水清了，再吃黑枸杞。
2.黑枸杞泡酒後可立即飲用，40克黑枸杞配500毫升酒即可，但最好泡7天後飲用，效果更佳。
3、黑枸杞嚼黑枸杞可以直接當幹果吃，會有淡淡的甜味和苦味作為正宗。
擴展數據
黑果枸杞。是茄科枸杞屬多刺灌木，高150 cm，分枝多。硬，具不規則縱條紋，小枝頂端逐漸變多刺，節間變短，有叢生葉或花與葉同時出現，而幼枝上，葉互生，肉質，頂端鈍圓，基部逐漸變窄，中脈不明顯，花生於短枝上；
花梗薄，花萼狹窄鐘狀，花冠漏鬥狀，淺紫色，裂片長圓狀卵球形，凸耳不明顯；花柱幾乎和雄蕊壹樣長。漿果紫黑色，球形，種子腎形，褐色，5-6月開花結果。
分布於中國陜西北部、寧夏、甘肅、青海、新疆、西藏；中亞、高加索和歐洲也有分布。耐旱，常生於鹽堿地荒地、沙地或路邊。枸杞可以作為水土保持的灌木。
有些人不適合吃黑枸杞。因為它對溫暖身體相當有效，感冒、發燒、發炎和腹瀉的人最好不要吃它？。？)
1，因為黑枸杞的暖身作用挺強的，高血壓的人，性子太急躁的人，或者平日吃肉多，臉紅的人最好不要吃。
2、黑枸杞能滋補肝腎，但肝腎不虛就沒必要服用。身體健康無虛證者不宜用，邪氣但健康不虛者不宜亂用補藥，防止“閉門造車”。？
3、虛寒之人會有滑瀉之弊，有上火不清，慎用。？
4.有的人黑枸杞吃多了，眼睛紅腫難受，視力模糊。？所以枸杞不宜常吃，是三分毒。
基準源
百度百科-枸杞