夏季健康的最佳食物
1，夏天吃鴨蛋
據說長夏吃雞蛋，被稱為“夏季進補”，這樣人在夏天就不會減肥，精力充足，工作有效。鹹鴨蛋富含鈣、鐵等無機鹽，鈣、鐵含量高於雞蛋和新鮮鴨蛋，是夏季補鈣、補鐵的首選。
2.蓮子滋養心臟
養心的季節是夏天，這時候心臟最脆弱，炎熱容易煩躁難過，容易心酸血性。蓮子芯雖然味苦，但能清心降火，是養心安神的佳品，還能健胃。
3、章魚血
章魚有補血益氣，治癰腫的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養成分，還含有豐富的天然牛磺酸，是抗疲勞、抗衰老、延年益壽等重要保健因子。普通人都可以吃，尤其是體質虛弱、氣血不足、營養不良的人。
4、草莓排毒
夏季是草莓生產的季節。吃草莓可以促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能，促進傷口愈合，增強人體抵抗力，並有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液的分泌和胃腸蠕動，消除多余的膽固醇和有害的重金屬。
5.萵苣通風
生菜含有大量植物纖維素，能促進腸道蠕動，疏通消化道，治療便秘。是貧血患者的最佳食物。推薦魚腥草拌生菜。具有清熱解毒、利濕化痰的功效。
6、草菇抗癌
草菇蛋白質含有八種人體必需的氨基酸，占氨基酸總量的38.2%，能抑制癌細胞生長，特別是用於消化道腫瘤的輔助治療，增強肝腎活力。
7.豌豆可以清潔腸道
豌豆富含人體所需的多種營養物質，尤其是優質蛋白質，能提高人體的抗病能力和康復能力。豌豆中富含的粗纖維可以促進大腸的蠕動，保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。
8、茄子抗衰老
夏天對人體的損失很大。茄子含有維生素E，可以防止出血，抗衰老。經常吃茄子可以延緩人體衰老。茄子是為數不多的紫色蔬菜，其紫色的外皮富含維生素E和維生素P，是其他蔬菜不可替代的。
夏季必吃的健康食品。
1，青筍
綠竹筍口感鮮脆，色澤淺綠。退燒生津的效果非常明顯。它們能清除心、腸、胃火和口臭，止血和涼血。喝多了要多吃青筍，青筍可以改善消化系統和肝功能。
2.花椰菜
我們可以在很多抗衰老食譜中看到西蘭花，這是壹種對女性非常有用的抗衰老食物。因為它含有抗氧化劑，可以減緩女性體內的自由基，從而延緩衰老。
3.黃豆
大豆真的很便宜，質量很好。對於女性來說，它所含的異黃酮可以產生類似雌激素激素的作用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳腺癌和骨質疏松癥。
4.大白菜
白菜性微寒，味甘，有養胃生津、止渴、利尿、通便、清熱解毒的作用。大白菜好吃爽口，開胃健脾。“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”大白菜中的纖維素不僅能潤腸通便，促進排毒，還能促進人體對動物蛋白的吸收。大白菜含有蛋白質、多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質，經常食用有助於強身健體。
5.胡蘿蔔
對於女性來說，胡蘿蔔有以下三大功效:《本草經》記載:“蘿蔔根益排便”、“面毒”。現代科學表明，胡蘿蔔中含有大量的纖維素、B族維生素、鉀、鎂等能促進胃腸蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便秘、痤瘡有很好的治療作用。
6.芹菜
芹菜鮮嫩營養豐富，能中和血液中過多的尿酸，具有平肝清熱、健脾利濕的功效。芹菜含有豐富的纖維，可以幫助消化，促進腸道蠕動，稀釋腸毒素，促進排便，防止大便幹燥。
7.真菌
食用菌的營養價值:高蛋白、無膽固醇、無澱粉、低脂肪、低糖、多膳食纖維、多氨基酸、多維生素、多礦物質。食用菌集中了食物的壹切優良特性，其營養價值達到了植物性食物的頂峰，因此被稱為神食、長壽食品。
夏天喝什麽湯對身體好？
第壹:銀耳蓮子湯
都說銀耳是窮人的燕窩，其實並不為過。特別是夏天吃銀耳蓮子湯，有清熱降火、滋陰潤肺、去火的作用。
做法:先將蓮子去核，然後放入水中浸泡壹小時；其間，將銀耳撕碎洗凈，然後用水沖泡片刻；
取壹個鍋，加入適量的水，加入銀耳和蓮子燉兩個小時至湯汁變透明，加入適量冰糖。
第二名:腰果蓮子排骨湯
蓮子有消火的功效，排骨、腰果也含有各種營養成分。更重要的是，這種組合可以讓想吃蓮子的人吃蓮子，想吃腰果的人享受腰果的美味。
做法:將蓮子和腰果分別浸泡在水中，直至變軟。
將排骨放入水中焯壹下；
取另壹個鍋，加入所有材料，用中火燉壹個半小時。加入食用鹽等調料。如果妳家喜歡吃香菜，適當加點香菜，味道會更好。
第三:綠豆湯
夏天最好吃綠豆湯。雖然綠豆不具備包治百病的保健功效，但不可否認的是，夏天吃綠豆可以增進食欲，消暑解暑。而且綠豆湯的做法也很簡單。
沒時間的話直接把綠豆洗幹凈放保溫瓶裏保溫。中午下班回來加些糖就可以吃了。有時間的話可以先把綠豆洗幹凈，炒幹，再煮，這樣綠豆的味道會更好。另外，不能吃的綠豆湯也可以放入霜中作為冷飲，比任何冰淇淋都更能解暑。
第四名:西紅柿杏鮑菇豆腐湯
杏鮑菇作為壹種菌類食品，還具有非常強的菌類特有的保健功效，更重要的是口感特別好。另外，用鮮豆腐和西紅柿做的湯，鮮香微酸。
做法:先將鮑魚菇和雞蛋放入鍋中熬湯，等入味；
然後放入預先切好的西紅柿、豆腐、小蔥，煮開後根據個人口味加入調料。
第五名:蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯本身就是廣東人最喜歡的湯之壹。像白蘿蔔湯，它的方法很簡單。把材料洗幹凈切成塊放在水裏燉就行了。切記在燉的過程中千萬不要用鐵鍋，不然燉出來的湯會很難看，影響食欲。
第六名:蔬菜排骨湯
夏天，食欲差。排骨拌各種蔬菜做成的湯，不僅含有壹天所需的維生素、蛋白質、礦物質等營養物質。更重要的是，做法相當簡單。
在煮湯之前，將排骨用水焯壹下去血水，燉1小時，然後根據個人口味加入莖菜，加入菜葉，適當調味。