五谷是什麽?
五谷有很多不同的版本,最重要的有兩種:壹種是指大米、小米、小米、小麥、糯米;另壹種是指麻、粟、黍、麥、糯米。兩者的區別在於前者有米無麻,後者有麻無米。
人們常說的五谷指的是第壹種:大米、小米、黍、麥、糯米。
1、水稻:俗稱水稻,為禾本科壹年生水生草本植物。水稻是熱帶亞洲廣泛種植的壹種重要谷物。中國南方是水稻的主要產區,北方省份也有種植。種子主要分為兩個亞種,秈稻和粳稻。亞種包括許多栽培變種。用成熟的穎果入藥。又甜又暖。還有消化,健脾,開胃。
2、小米:小米殼,即黃米,其子煮熟後發粘,可釀酒、做蛋糕。因為不利於消化,“小米”現在基本不作為主食了。
3.小米:又名小米,耐旱,品種繁多。俗稱“小米五顏六色”,包括白、紅、黃、黑、橙、紫小米和粘小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。小米適合在沒有灌溉的幹旱地區生長。其莖葉堅硬,可做飼料。壹般只有牛才能消化。現在的主食基本都不是“小米”。
4.小麥:人類的主食之壹。當它被磨成面粉後,可以制成面包、饅頭、餅幹、面條等食品。發酵後可制成啤酒、酒精、白酒或生物質燃料。幾乎所有的小麥都用作食物,只有六分之壹用作飼料。兩河流域是世界上最早種植小麥的地區,中國是世界上最早種植小麥的國家之壹。
5、糯米:豆類的總稱,古語雲:“糯米最強。古代叫_,中文叫“豆”。這個詞叫“吉”。失敗者是很多豆的統稱。但黃豆說糯,豆苗說霍,小豆說_。”豆制品也是中國人最喜歡的食物之壹。
谷物是什麽意思?
谷物“粟、黍、麥、稻、米”是指:
1.小米:小米帶殼,即黃米。它的種子煮熟後有粘性,可以用來釀酒和做蛋糕。因為不利於消化,“小米”現在基本不作為主食了。
2.小米:又名小米,耐旱,品種繁多。俗稱“小米五顏六色”,包括白、紅、黃、黑、橙、紫小米和粘小米。
3、小麥,禾本科的壹種,谷物的壹種,分為小麥、大麥等類型。
4、糯米:豆類的總稱,古語雲:“糯米最強。古代叫_,中文叫“豆”。這個詞叫“吉”。失敗者是很多豆的統稱。但黃豆說糯,豆苗說霍,小豆說_。”豆制品也是中國人最喜歡的食物之壹。
5.水稻是禾本科的壹種直禾谷類作物,主要類型是土壤栽培的“水稻”。
擴展數據:
1.谷物文化扮演著重要的角色,可以說是人類文明的起源。據權威資料顯示,幾十萬年前人類就已經在石器上觀察到高粱的痕跡,說明谷物已經孕育了人類十幾萬年。人類把野草培育成粗糧,是人類歷史上的壯舉,孕育了人類文明。同時告訴世人,人類與五谷有著不解之緣。糧食畫是糧食文化的最高藝術體現和藝術寫照。
2.五谷中的黍、黍等作物具有耐旱、耐瘠薄、生長期短的特點,因此在北方旱地原始栽培中占有特別重要的地位。到了春秋戰國時期,發現了“保老易做”的特點,和小米壹起成為當時人們不可或缺的食物。
3.五谷醬是由各種養生五谷原料低溫烘焙而成的粉末。它沒有經過膨化,在加工過程中沒有添加任何快速溶劑,所以它可以最完整地保留原料的營養成分。
4.谷物主要指植物的種子。包括大米、小麥、大豆等雜糧,如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏米、高粱等。
谷物是經過加工的主食。主要提供50%~80%的熱能、40%~70%的蛋白質和60%以上的維生素B1。
參考資料:
百度百科_谷物
谷物是什麽?
在《黃帝內經》中,糧食被認為是“粳米、赤小豆、小麥、大豆、黃黍”,而在《孟子·滕文公》中,糧食被稱為“米、粟、黍、麥、糯”,在佛教祭祀中也被稱為“大麥、小麥、大米、赤小豆、亞麻”。