問題二:泡茶的時候，多少茶合適？妳說的有點寬泛。先說壹碗茶的量吧！
1.綠茶還是黃茶
蓋住碗的底部
壹般來說，綠茶和黃茶是各種茶類中公認的最新鮮的茶，揉撚後萃取物很快出來。碗蓋好了，放差不多蓋碗底的量就行了。
但是記住兩點:第壹，不要把蓋子蓋上，會悶死茶湯；二、太燙的水會傷害綠茶、黃茶的茶葉，使茶湯苦澀，但也不能太低，使茶葉的香氣無法激發出來。壹般常用85-90℃的水，要根據實際情況進行微調。
2.紅茶
蓋碗底，略多於綠茶。
紅茶的用量和綠茶差不多，和蓋碗底的量差不多，但可以比綠茶略多。
紅茶分大葉茶和小葉茶，比如祁門紅茶和四川紅茶都是小葉茶，雲南紅茶是大葉茶。大葉種的葉子較大，占體積較大，所以泡茶用茶量比小葉種多。經常喝國外紅茶的朋友，經常喝紅碎茶。因為紅碎茶的浸出速度很快，他們也不太在意它的耐泡性，所以要用的茶葉量要減少近壹半。
3.綠茶
也叫“烏龍茶”。條形烏龍占蓋碗容量的1/5至1/3，球形烏龍覆蓋蓋碗底部。
烏龍茶的種類和類別很多，但根據形狀仍可大致分為條形烏龍茶和球形烏龍茶。條形烏龍的茶葉消耗量幾乎占蓋碗容量的1/5到1/3，而球形烏龍剛好蓋住蓋碗底部。
由於球形烏龍的形狀特殊，茶葉展開較慢，所以壹般會有壹個暖泡來鋪開茶葉。這種半發酵茶，用熱水沖泡，會強烈刺激其香氣和口感，尤其是高山烏龍茶，必須用開水沖泡。用溫熱的水沖泡可以稱為“浪費”，壹定要記住。
4.紅茶
壓制茶
占碗容量的1/5。
壓茶量差不多是碗容量的1/5。有的緊壓茶緊而“密”，可以適當減少茶葉量進行微調。為了放松茶葉，緊壓茶的沖泡過程中經常會有溫熱的氣泡。
5.白茶
散茶占碗容量的3/4-1/2；
白茶餅占碗容量的1/5。
因為白茶沒有經過揉撚，只是鮮葉萎雕、幹燥後制成的茶葉，所以幹茶壹般比較清淡蓬松，茶量會比較大，散茶約占碗容量的3/4或1/2；白茶餅的話，差不多是碗容量的1/5。
白茶應該是最好的“控”茶，不會輕易泡。如果真的沒有自信，需要出彩，果斷做白茶！
問題三:泡茶過程中要放多少茶和水？
作者:來自:時間:2004年5月-19
1.茶煮法
直接在壺中煮茶是中國唐代以前最常見的飲茶方法。陸羽的工藝在《茶經》中已有詳細介紹。壹般來說，首先要把餅和茶葉磨碎備用。然後開始燒水。將挑選好的水放入水壺，用炭火燒開。但不能完全燒開，加茶粉。茶葉與水融為壹體，沸騰時出現泡沫，是小茶花，餅是大花，都是茶的精華。這時候把泡沫蛋糕舀出來，放在煮熟的罐子裏備用。繼續煮，茶和水進壹步融合，波浪翻滾，洶湧澎湃，這叫三沸。此時沏茶中的水和茶會和第二次燒開的泡沫餅壹起倒，量會根據人數嚴格計量。茶湯煮好後，均勻地倒入每個人的碗裏，既有雨露，也有同甘共苦的意思。
訂購茶
這種方法是宋代用來鬥茶的，也是飲茶人自己用的。這時候茶就不再直接煮了，而是先把餅茶碾碎，放在碗裏備用。把水壺裏的水燒開，微沸的時候，做壹個碗。但是茶粉和水也需要融合在壹起。於是我發明了壹個工具，叫“茶籃”。茶籃是泡茶的工具。它們由金、銀、鐵制成，大部分是由竹子制成的。學者稱他們為“攪茶子”。水倒入茶碗時，需要用茶籃用力擊打。此時水融，浙沫滿地，盼盼然如壹堆雲與雪。茶的好壞是通過泡沫出現的是否快，水線出現的是否慢來判斷的。泡沫是白色的，水腳露的晚，不散。由於茶奶融合，水質粘稠，喝了自然叫“咬杯”。
毛茶法
即在茶中加入幹果，直接用開水浸泡，喝茶吃水果。茶人自己泡茶，自己摘水果，很有意思。
茶點法
明代朱權等人所創。將梅花、桂花、茉莉等幾個花苞直接放入裝有最後壹口茶的碗中，熱茶蒸發，茶湯使花開，不僅能看到花開的美景，還能聞到花香和茶香。同時享受色彩和午後的味道，美不勝收。
釀造方法
這種方法從清朝到現代都被民間廣泛使用，自然是眾所周知。但中國各地的泡茶精度差異很大。由於現代茶的品種豐富多彩，紅茶、綠茶和花茶的沖泡方法也各不相同。總的來說，主旨是讓茶有味道，顯顏色，又不失香味。濃淡也因當地條件而異。最近幾年酒店都用袋子泡茶，這樣聞起來快，又避免了渣葉入口，也是壹種創造。喝酒休息既是壹種精神活動，也是壹種物質活動。所以茶藝不要墨守成規，以為只有復雜的古法才是美的。但無論怎麽變，都要永遠保持茶的本質，那就是健康、友誼、美麗。因此，有必要在健康思想的指導下進行壹些改進。當代生活節奏在不斷變化，喝茶的方法也應該越來越合理。方法簡單易行，但簡單的通俗讀物有趣。古法不易普及，但對現代工業社會過於緊張的生活是壹種很好的調節。因此，發掘古老的茶藝並使其重現也是非常重要的。據說福州茶樓又恢復了鬥茶法，讓莫伯和鐘華重新看了壹眼，真是優雅之舉。談飲法，不僅指如何煮茶湯，還指如何“分茶”。唐代的茶湯是用壺煮的，湯煮好後用勺把茶分成五碗。平時壹壺茶分五碗，泡沫均勻分布。在宋代，妳可以用點茶的方法點壹碗茶；也可以用大湯碗和大茶籃，壹次性點好，再分茶。劃分茶葉的標準和唐代壹樣。明清以後，直接沖泡的多了，壺成為品茶必備。當然不僅有可以自己沖泡食用的小鍋，更多的是我的壹個至少可以倒四五碗的茶壺。所以這種壺叫“茶女式”，茶杯也叫“茶子”。五到十幾個杯子連續幾個星期都在觀望，被老百姓稱為“關公繞城跑”。如果技藝稍差，難以註意到擂臺，就要巡杯，但要壹個壹個提，還要分幾次把茶湯均勻地分在每個碗裏，這就是所謂的“韓信點兵”。
泡茶，掌握好茶的比例。
總覺得在家喝茶和在茶館喝茶不壹樣。探究原因，我以前認為家裏和茶館裏的環境和氛圍不壹樣，導致心情不壹樣，從而影響了嘴裏和舌尖上的味道。但最近有專業人士告訴我，最大的原因大概是泡茶時茶葉的比例不同。
泡茶有很多講究。雖然各地泡茶的方法不同，但基本要求是壹樣的。為了使茶葉的色、香、味得到充分沖泡，並使飲茶者盡可能多地利用茶葉的營養成分，應註意茶葉與水的比例。
壹般來說，茶與水的比例因茶的種類和愛茶者的情況而異。嫩茶和高檔茶的消費都可以...> & gt
問題4:泡茶多少茶最好？老話說，有朋自遠方來不亦樂乎？而泡壹杯或者壹壺好茶，和朋友圍著桌子喝，也是人生壹大樂事。那麽，如何泡茶和喝茶呢？這裏介紹壹下，供讀者日常生活參考。
(壹)茶葉“三要素”
好茶必須有好水和好茶具，但如果只有這些而沒有掌握制茶技術，還是得不到好的效果。制茶工藝包括三個要素:第壹是茶的量，第二是茶的溫度，第三是沖泡時間。茶葉的量就是在每個杯子或壺裏放入適量的茶葉。泡茶的水溫是用適宜溫度的開水沖泡茶葉。沖泡時間有兩層含義:壹是將茶葉倒至適當濃度後倒出開始飲用；另壹種是參考某些茶葉需要沖泡多少次，每次需要多長時間。
1.茶的用量
泡壹杯茶或者壹壺茶，首先要掌握好茶的量。每次用茶多少沒有統壹的標準，主要看茶葉的種類、茶具的大小和消費者的飲用習慣。茶的種類很多，茶的種類不同，用量也不同。比如紅茶和綠茶與水的比例大致控制在1: 50 ~ 60，即每杯放入約3g幹茶，加入150 ~ 200ml開水。如果喝普洱茶，每杯放5 ~ 10g。使用茶壺的話，要根據其容量適當掌握。烏龍茶是用的最多的茶，投入幾乎是茶壺的壹半甚至更多。總之，茶量的關鍵是掌握好茶水的比例。水多水少的茶，香味濃郁。水少的茶味道淡。
2.茶水溫度
以剛燒開起泡為宜。用這種水泡茶，茶湯很好喝。如果水燒開時間過長，就是古人所說的“老水”。此時溶解在水中的二氧化碳被蒸發，茶的清新爽口感大大遜色。被古人稱為“嫩”的白開水也不適合泡茶。由於水溫較低，茶葉中的有效成分不易浸出，使得香味低淡，茶葉漂浮在水面上，飲用不便。泡茶水溫的掌握主要看喝什麽茶。高檔綠茶，尤其是各種芽葉細膩的名優綠茶，不能用100度的開水沖泡，壹般以80度左右沖泡為宜。茶葉越嫩越綠，沖泡水溫就會越低，這樣茶湯就會淺綠明亮，口感清新爽口，茶葉中的維生素C受到的破壞也就越少。在高溫下，茶湯容易變黃，口感苦澀(茶葉中的咖啡因容易浸出)，維生素C被大量破壞。和往常壹樣，水溫高，會“燙傷”茶葉。泡喝各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，都要用100度的開水沖泡。如果水溫低，滲透性差，茶葉中的有效成分浸出少，茶味淡。泡烏龍茶、普洱茶、沱茶，每次用茶多，茶葉又粗又老，必須用100度的開水沖泡。有時為了保持和提高水溫，需要在沖泡前用開水加熱茶具，沖泡後將開水倒在壺外。少數民族喝磚茶，需要更高的水溫。將磚茶打碎，放入鍋中煮沸。壹般來說，泡茶的水溫與茶葉中有效物質的溶解度呈正相關關系。水溫越高，溶解度越大，茶湯越濃。反之，水溫越低，溶解度越小，茶湯越淡。壹般60度溫水的浸出量只有100度開水的45-65%。這裏必須說明壹下，如上所述，高檔綠茶適合用80℃的水沖泡，通常是指水燒開(水溫達到100℃)，然後冷卻到需要的溫度；如果是無菌原水，只需要燒到需要的溫度就可以了。
3.釀造時間和次數
泡茶的時間和次數差別很大，與茶的種類、泡茶的溫度、用茶的量、喝茶的習慣有關，不能壹概而論。如果用茶杯泡普通的紅綠茶，每杯放3克左右的幹茶，用200毫升左右的開水沖泡，加蓋4 ~ 5分鐘，即可飲用。這種泡法的缺點是:水溫過高，容易煮茶(主要是綠茶)；如果水溫低，很難泡到茶；而且因為水量大，往往壹次吃不完。浸泡時間過長，茶湯會變涼，色、香、味都會受到影響。改進後的沖泡方法是:將茶葉放入杯中後，先倒入少量開水，加蓋3分鐘左右使茶葉浸沒，再加入開水至七八成滿，即可趁熱飲用。當妳喝到杯子裏茶湯的三分之壹左右時，再加入開水，這樣會讓茶湯的濃度前後更均勻。據測定，茶葉的可溶性物質在第壹次浸泡時可浸出50 ~ 55%。第二次浸泡，可以浸出3...>;& gt
問題五:普及壹下泡茶多少克比較合適？綠色是指口袋妖怪綠，赤阪火葉是指口袋妖怪紅，葉綠是指祖母綠和紅寶石。
問題6:壹杯茶和壹壺茶應該放多少克茶葉？要泡好壹杯茶或壹壺茶，首先要按照茶的量來。每次用茶多少沒有統壹的標準，主要看茶葉的種類、茶具的大小和消費者的飲用習慣。
茶的種類很多，茶的種類不同，用量也不同。例如，紅茶和綠茶與水的比例大致為1: 50-60，即每杯放入約3g幹茶，加入150-200ml開水。如果喝普洱茶，每杯放5-10g。使用茶壺的話，要根據其容量適當掌握。烏龍茶是用的最多的茶，投入幾乎是茶壺的壹半甚至更多。
茶葉的用量也與消費者的飲用習慣密切相關。在* * *、新疆、青海、內蒙古等少數民族地區，人們以吃肉為主，當地又缺乏蔬菜，茶就成了生理必需品。他們壹般喜歡喝濃茶，在茶裏加糖、牛奶或鹽，所以每次茶的量都比較多。華北、東北廣大地區的人們喜歡喝花茶，壹般用大茶壺泡茶，用茶量較少。長江中下遊地區的消費者主要飲用綠茶或龍井、毛峰等名茶，壹般使用較小的瓷杯或玻璃杯，壹次用量不多。在福建、廣東、臺灣等省，人們喜歡喝工夫茶。茶具雖小，但用茶較多。
茶葉的消費還與消費者的年齡結構和飲茶歷史有關。中老年人經常長時間喝茶，喜歡喝濃茶，所以用的比較多；年輕人是喝茶的初學者，壹般喜歡清淡的茶，所以用量要少。總之，茶量的關鍵是掌握好茶水的比例。水多水少的茶，香味濃郁。水少的茶味道淡。有人曾經做過壹個實驗:取四個茶杯，每等份放3克同樣的茶葉，然後分別倒入50毫升開水，100毫升，150毫升，200毫升。5分鐘後，評價茶湯的味道。結果發現，加50毫升水很濃，加100毫升水太濃，加150毫升水正常，加200毫升水很淡。
茶水溫度
古人對茶的溫度非常講究。宋人蔡襄在《茶經》中說:“待湯(即煮、煮茶——作者註)最難。不熟的話會起泡漂浮，過熟的話會使茶葉下沈。以前叫蟹眼，湯煮的太老了。用水槽瓶煮飯難分伯仲，等湯最難。”明代的許次紓在《茶疏》中說得更具體:“水壹入壺，需急煮，有松聲時，揭蓋以示老嫩。蟹眼過後，水微湍，為時；大浪沸騰，旋轉到沈寂，不合時宜；如果湯太老太香，就永遠不用了。”如上所述，泡茶和燒水時，壹定要大火，不要文火。以剛燒開起泡為宜。用這種水泡茶，茶湯很好喝。如果水燒開時間過長，就是古人所說的“老水”。此時溶解在水中的二氧化碳被蒸發，茶的清新爽口感大大遜色。煮出來的水被古人稱為“嫩”，不適合泡茶。由於水溫低，茶葉中的有效成分不易浸出，使香味低而淡，茶葉漂浮在水面上，飲用不便。
泡茶水溫的掌握主要看喝什麽茶。高檔綠茶，尤其是各種芽葉細膩的名茶(名優茶)，不能用100℃的開水沖泡，壹般以80℃左右沖泡為宜。茶葉越嫩越綠，沖泡水溫就會越低，這樣茶湯就會淺綠明亮，口感清新爽口，茶葉中的維生素C受到的破壞也就越少。在高溫下，茶湯容易變黃，口感苦澀(茶葉中的咖啡因容易浸出)，維生素C被大量破壞。和往常壹樣，水溫高，會“燙傷”茶葉。泡喝各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，都要用100℃的開水沖泡。如果水溫低，滲透性差，茶葉中的有效成分浸出少，茶味淡。烏龍茶、普洱茶、花茶都是用100℃的開水沖泡，因為用茶量大，茶葉很老。有時為了保持和提高水溫，需要在沖泡前用開水加熱茶具，沖泡後將開水倒在壺外。少數民族喝磚茶，需要更高的水溫。將磚茶打碎，放入鍋中煮沸。
壹般來說，泡茶的水溫與茶葉中有效物質的溶解度呈正相關。水溫越高，溶解度越大，茶湯越濃。反之，水溫越低，溶解度越小，茶湯越淡。壹般60℃溫水的浸出量只有100℃沸水的45-65%。
......& gt& gt
問題7:茶葉要放多少才算適量？首先，按比例放茶。
由於不同種類茶葉生產工藝的差異，沖泡時茶葉的比例也有壹定的差異。
壹般來說，紅茶和綠茶的比例是1:50；烏龍茶的比例是1:22，妳可以估算壹下妳要加多少幹茶。
比如妳手裏的壺能裝400毫升水，那麽放8克左右的茶葉比較合適。
第二，根據茶葉的體積。
壹般來說，綠茶和黃茶是公認的最鮮嫩的茶葉，揉撚後內含物呈塊狀。碗蓋好了，就放蓋碗底的量。
白茶沒有經過揉撚，只是壹種鮮葉采摘後萎雕幹燥而成的茶。
幹茶壹般比較清淡蓬松，茶量會比較大。散茶約占碗容量的3/4或1/2。對於白茶餅來說，差不多占了碗容量的1/5。
紅茶的用量和綠茶差不多，和蓋碗底的量差不多，但可以比綠茶略多。
紅茶分為大葉茶和小葉茶。大葉種紅茶所占體積較大，茶葉消耗量多於小葉種紅茶。
烏龍茶有很多種類，但根據形狀還是可以大致分為條形烏龍茶和球形烏龍茶。
條形烏龍的用茶量差不多是蓋碗容量的1/5到1/3，球形烏龍可以蓋住蓋碗的底部。
泡茶本身就是壹個逐漸熟練的過程。豐富的制茶經驗帶來的不是教條式的條條框框，而是更多的是隨意舒適的飲茶。
問題8:每天喝多少茶合適柴米油鹽醬醋茶，生活中不可或缺。除了吃飯滿足人體的正常需求，喝茶也是極其重要的壹環。很多人早上壹起床就泡壹杯萬香茶，開始新的壹天。那麽，每天喝多少茶合適呢？眾所周知，喝茶有很多好處，但是茶是涼的，不能沒完沒了地喝，所以要掌握壹個度。茶喝得太少，用處不大。那麽壹天應該喝多少茶呢？據介紹，茶喝多了會使體內水分增加，血液循環和心跳加快，增加心臟和腎臟的負擔，導致植物神經功能紊亂，使茶堿在胃中堆積，抑制胃液分泌，阻礙消化。特別是濃茶不宜飲用，因為如果茶葉中的生物堿含量在人體內過高，會強烈* * *大腦神經，心跳加快，出現心悸、頭痛、失眠、尿頻等癥狀，還會引起胃腸道的病變，甚至引起潰瘍。茶喝多了，茶葉中大量的單寧酸積累。容易與維生素Bl結合，使維生素B1含量降低，影響食欲，還會引起神經過敏。反之，就容易感到疲勞。據說用茶預防或治療疾病，要遵醫囑按壹定量服用。考慮到茶葉的藥用成分和營養價值等綜合因素，不宜將茶葉泡得太濃，當然要因人而異，但每人每天的茶葉消耗量應控制在5-15g左右。如果妳運動多，消耗大，或者吃的太多，茶的日消耗量是15-20g。吃肉多的人，每天可以攝入多達30克的茶，有助於消化，減少脂肪的堆積。相反，體弱多病的人，心動過速、神經衰弱、缺鐵性貧血的病人，應少喝茶，甚至不喝茶。每天應該喝多少茶才能達到健康健身的效果？保健經典:1。中國茶:英國現在提出了壹個口號，叫做:“為了健康，請每天喝4杯茶。”在壹個以咖啡和可可為主要飲品的西方國家，這種現象其實已經出現了。可想而知，茶在全世界有多受歡迎。這些年來，全世界喝茶的人數都在上升。西方人通過實驗證實，茶對健康確實比咖啡好得多。甚至外國人也意識到茶對健康的重要益處。作為茶的故鄉，還是有很多青少年貪圖碳酸飲料和咖啡。似乎應該大力宣傳茶的保健功效。2.有報道說，如果想通過喝茶達到保健效果，每天至少要喝10杯茶，茶中的有效成分才會發揮作用，這和英國人說的4杯有很大區別。10杯還是4杯，區別在於杯的大小，所以用喝茶的杯數來確定數量是不準確的。茶多酚是茶葉中最重要的養生成分。據有關專家估算，每克茶葉中含有200毫克左右的茶多酚。假設妳每天喝6g茶，經過兩次沖泡，提取的茶葉可以含有1200mg茶多酚。如果人體的吸收率可以達到50%，我們也可以攝入600毫克的茶多酚。只要人體每天能攝入300mg的茶葉，就屬於食物的範疇，就像米飯壹樣。妳可以喝酒。但是，第壹，不要空腹喝茶，因為茶中的咖啡因會促進胃酸分泌，幫助消化，容易產生饑餓感，會加重空腹時胃中胃酸分泌，容易使胃不適。第二，飯後半小時喝茶比較合適。第三，少量，或者不要喝太濃的茶湯。不建議喝隔夜茶湯。茶湯中的營養物質也是微生物的最愛。茶湯放置超過6小時後不要飲用。很容易拉肚子。
問題9:壹杯茶壹次可以沖泡幾次？泡茶最好不要超過三次。
生活中有些人喜歡反復泡茶，直到喝不出味道；有的人泡壹兩次茶就很快換了。這兩種做法哪個是正確的，壹杯茶沖泡幾次比較好？記者采訪了中國農業科學院茶葉研究所副研究員尹俊鋒。
尹俊鋒告訴記者，有些人喜歡喝淡茶，而有些人喜歡喝濃茶。雖然泡茶的次數與不同人的口味有很大關系，但從營養吸收來說，袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則不超過3次。他解釋說，茶葉中含有具有抗癌作用的茶多酚、可以降低血糖的茶多糖、興奮中樞神經系統的咖啡因以及氨基酸、維生素等多種營養成分。這些營養成分能析出多少，跟沖泡的次數有很大關系。壹般來說，茶葉的形狀顆粒越大，營養沈澱的速度越慢；顆粒越小，沈澱速度越快。
與散裝茶葉相比，袋裝茶葉中的茶葉經過切揉，葉細胞被完全破壞，顆粒形狀相對較小。第壹次沖泡3-5分鐘後，茶葉中80%-90%的營養物質會沈澱下來，第二次沖泡後，剩下的65，438+00%的營養物質幾乎全部沈澱下來。因此，尹俊鋒建議，袋裝茶最好壹次沖泡，不僅營養吸收沒有損失，而且不會影響口感和味道。因為散裝茶顆粒比較大，所以第壹次沖泡時間要長壹些，應該在5分鐘左右，60%-80%的營養成分會沈澱下來；第二次釀造後，80%-90%的營養物質會沈澱下來；第三次沖泡後，營養物質的浸出率會超過95%，再沖泡就沒有營養作用了。
至於有些專家認為，茶葉經過反復沖泡，會浸出農藥、重金屬等有害物質。尹俊鋒指出，雖然這種說法有壹定的道理，但不必過分擔心。目前我國茶葉生產中使用的農藥大多水溶性極低。按每人每天10g茶葉計算，即使沖泡1mg/kg殘茶，農藥攝入量也只有0.0001mg，是世界衛生組織規定的每日允許攝入量的千分之壹。茶葉中重金屬鉛的浸出率也比較低。只要從正規廠家購買茶葉，其含量都不會超過國家標準。
每種茶的沖泡方法都不壹樣。像烏龍茶，沖泡六次左右，品質較好、耐泡性較好的可以沖泡八九次。壹般綠茶的味道會淡三倍左右。如果用普洱茶，要看茶的年代和品質。如果好的話，可以多醞釀幾次。
問題10:泡茶水壹次要放多少茶葉？泡壹壺茶，加幾回水，每杯放約3g茶葉，加150-200ml開水。如果喝普洱茶或烏龍茶，每杯茶量為5-10g；用紫砂壺沖泡的話，要根據紫砂壺的大小適當控制比例，投入量為紫砂壺的壹半或壹半以上。泡茶的時間和次數是有關系的。茶的沖泡時間與茶的種類、用茶量、水溫、飲茶習慣有關。沖泡時間以適合飲用者口味的茶湯濃度為準。壹般來說，用茶量大，水溫高。精致的紅綠茶，沖泡時間要短，3-5分鐘。適宜的沖泡次數為1-3次，沖泡時間應隨著沖泡次數的增加而適當延長。沖泡時，最好倒入少量開水，將茶葉浸沒，再灌至七八成，趁熱飲用。當妳喝完杯中1/3左右的茶湯時，第二次加入開水，繼續喝1/3的茶湯時再沖泡第三次，這樣可以使前後的茶湯濃度更加均勻。沖泡烏龍茶的次數可達5-7次，且由於使用小茶壺，沖泡時間較短，壹般在2分鐘左右。第壹泡將在1分鐘內倒出，沖泡時間從第二泡開始逐漸增加到15-30秒，使前後茶湯濃度相對均勻。