從食物口感和營養成分來看，綠豆微寒微甜，含有纖維素、維生素、蛋白質、礦物質等營養成分，而黑米性平味甘，以澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質為主，還有少量的B族維生素和糖類，不會產生相互反應，適合壹起食用。
2綠豆黑米粥的好處1。營養補充綠豆和黑米營養豐富，含有大量的蛋白質、維生素C、鈣、硒、鋅、磷等礦物質元素。適量壹起食用，有利於補充身體必需的營養，維持自身的生理機能。
2.增強免疫力。綠豆和黑米含有壹定的植物蛋白和多種維生素，而黑米容易含有大量蛋白質。兩者壹起食用，可以為體液免疫提供原料，在壹定程度上可以提高人體免疫功能。
3、增強體質綜上所述，黑米含有壹定量的蛋白質，可以補充蛋白質，促進人體生長，有利於增強人體抵抗力。此外，綠豆和黑米還含有鈣、鐵等多種微量元素，有利於促進骨骼健康，因此壹起食用可以增強體質。
4.促進發育黑米富含蛋白質，綠豆富含維生素和鈣、磷、鐵、鋅、鉀等多種微量元素。這些營養素都是人體必需的營養素。壹起吃可以為生長發育提供足夠的營養，進而促進生長發育。
3綠豆和黑米可以不泡著煮嗎？是的，但是它需要很長時間來烹飪。
通常豆類食物富含澱粉和粗纖維，質地相對較硬。烹飪前最好浸泡壹段時間。煮熟的綠豆會軟爛，相對容易咀嚼，口感豐富。但如果沒有提前泡好，就不太好煮，口感會更差。所以綠豆黑米不用泡也可以煮，但是需要煮很久。
4綠豆黑米粥怎麽煮？健康綠豆黑米粥食材:有機紅糯米、黑米、綠豆、大紅棗、桂圓、純黑姜糖或純黑糖、姜粉。
練習:
1.紅糯米、黑米洗凈，浸泡6-8小時。
2.綠豆洗凈浸泡8小時。
3.將泡好的大米和綠豆放入電飯鍋中，加入8碗水。在外鍋裏放1.5杯水，就像做飯壹樣。煮的時候壹定要小火燉20分鐘左右。
4、紅棗洗凈切成3塊，龍眼肉洗凈備用。
5.把煮好的黑米粥打開，加入紅棗和龍眼肉拌勻，然後在外鍋裏加壹點水，再小火煨壹下，就可以出鍋了。如果妳想加入純黑姜糖，妳可以根據消費者的喜好趁熱攪拌。