花茶是茶香和花香的結合。茶吸花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶香，又有清新馥郁的花香。釀造出來的產品煙熏，花香，滿嘴甜味，沁人心脾。花茶不僅具有茶的功效，還具有良好的藥理作用，有益於人體健康。
茉莉花茶是國際和國內市場上最受歡迎的花茶。這是因為茉莉花的香味受到喝花茶的人的喜愛，被譽為玫瑰、薔薇、蘭花等能用花茶熏香的花卉之冠。宋代詩人姜夔對《茉莉花》這首詩贊不絕口:“若我明年研究花史，它必列為天下第壹香。”
中國花茶的生產始於南宋，距今已有1000多年的歷史。最早的加工中心在福州，12世紀以來，花茶的窨制壹直延伸到蘇杭。明代顧(1564-1639)詳細記載了花茶的香花品種和制茶方法:“茉莉、玫瑰、薔薇、蘭花、橙花、梔子、木香、梅花均可入茶。訪花時，采半含半放香氣者，必量茶量，采花為茶。花太多太香，脫不過茶韻；花少不是香，而是不美。”茶葉停三次，花壹停就稱重。“不過，花茶的大規模窨制始於清朝鹹豐年間(1851-1861)，花茶的制作在1890年較為普遍。花茶是中國特有的茶。主產區為福建、浙江、安徽、江蘇等省。近年來，湖北、湖南、四川、廣西、廣東、貴州等省區也有所發展。而不是北京、天津等產茶地，在花香的旺季，從產茶區采集大量的粗花茶進行加工，其產量也在逐年增加。花茶產品以內銷為主，從1955開始出口到港澳臺和東南亞，以及東歐、西歐、非洲。
花茶的種類及介紹
薊花——不適合孕期使用，具有消腫止痛、愈合傷口、清熱、調理氣血、緩解疲勞的功效。
香櫞-強肝、助消化、惡心、白帶、四肢無力
橙橙——緩解壓力，幫助消化，去除油脂，美白效果明顯，增加細胞活力。
木蘭——不適合有調理脾胃、緩解經痛、祛痰頭痛作用的孕婦。
荷葉——清涼，降火，消除體內脂肪，達到減肥效果。
鼠尾草-具有健腦、增強記憶力、防治中風和癱瘓、增進食欲、抗過敏、有效美白牙齒、預防肝病的功效。
tam-抑制支氣管炎，健胃整腸
牡丹-美容養顏具有降血壓、養肝、止經痛、活血、緩解女性貧血等功效。
壹葉茶-清肝利膽、降血脂和降血糖，適合糖尿病患者。
牛膝草-治療哮喘和粘膜炎，緩解喉嚨痛，並治療呼吸和消化系統癥狀。
薄荷-抗菌、健肝、健胃、整腸、提神、調節消化功能。
清腸茶-天然瀉藥，孕婦不宜服用。具有清腸、通便、減肥、排除體內毒素的功效。
薰衣草-潤肺、護膚、護發、放松心情、消除緊張和眼睛疲勞。
飛機草-幫助睡眠，緩解壓力，改善皮膚粗糙。
菩提——緩解關節痛、肌肉酸痛、減肥、失眠、鎮靜、凈化血管、預防動脈硬化、緩解焦慮。
向日葵-強肝、降火、治頭痛、眼疲勞、明目。
牡丹花-調節血液，激活細胞，鎮靜，清血，盜汗和月經失調
牡丹皮-用於清熱和治療生理疼痛，口幹，尿黃。
茉莉花-調節激素分泌，緩解緊張，有效減肥，美容減肥，治腹痛，潤腸。
黃蜀葵-清肺、治感冒、強氣管、止咳化痰、鼻過敏。
紫羅蘭-消除疲勞，幫助傷口愈合，治療口臭，清熱解毒，解酒，感冒，調節氣血。
薰衣草-護膚，消腫，舒緩情緒，收緊皮膚，促進細胞再生。
檸檬果——有效分解脂肪，泡茶或檸檬醋對減肥很有幫助。
檸檬草-鎮靜和幫助消化
金盞花-治療皮膚過敏，清熱解毒，降肝火。
金華飛-明目，頭暈，便秘，消除黃痰，治療頭痛，感冒，提神和解熱。
金桔水果-健胃，緩解腹痛，幫助消化，喉嚨痛和哮喘
石南-緩解疲勞，治療糖尿病，調理氣血，養肝通絡。
茴香-暖丹田，風濕痛，緩解腳腫脹，治療不孕癥，治療膀胱無力
薄荷-鎮靜、解熱、活血、祛痰、健胃、治療頭痛和喉嚨痛。
迎春花-用於治療頭痛，牙痛，調理氣血，過敏性鼻炎，關節炎，水腫，清肺養胃。
霸王花-慢性腸胃炎，氣管疾病，強腸胃，治胃潰瘍，大淋巴腺。
蘋果花-美容、腹痛、血瘀、減肥、健胃、助消化
蘋果肉開胃、解酒、生津止渴、美容。
月季花——不適合孕婦，有活血、治跌打損傷、筋骨酸痛、調經養肝的功效。
桂香——祛寒、強心、提神，孕婦禁用。
烏梅——解渴、解毒、開胃、解郁，有效治療青春痘。
雪蓮-氣，活血壯陽，強身健體，補中氣。
farfarfara-對哮喘和咳嗽有顯著療效，並能清除骨痛。
向日葵-清肺熱，治療感冒，氣血虛弱，止咳化痰，治療鼻過敏。
龍眼通——補血，養血，安神，健胃，強心，使尿濁。
桑椹——消除腳氣水腫、烏發、活血、滋補肝腎。
金銀花——解熱、解毒、口幹、養膚、消痘
馬鞭草——孕婦禁用，有治療偏頭痛、清腸、瘦身、活血的功效。
迷叠香-烹飪香料，幫助消化，消除脹氣和緩解腹痛
瘡草——治肌肉酸痛，清血調血。
飛燕草——壯陽補腎，疏通微血管，增強記憶力，助眠，增加黑發。
甜葉菊葉-適合糖尿病患者和節食者，是最好的糖替代品。
玫瑰果-減肥、美容、健胃、治腹痛、清瘀、助消化。
帝王葉——壯陽、補腎、增強記憶力
明日葉-它可以治療遺精，壯陽，活絡筋骨，補腎健腦。
龍舌葉——治療糖尿病，養肝活血，降血糖血脂，緩解疲勞。
百裏香-消除脹氣，增加能量，治療帶狀皰疹。
矢車菊-消炎，美容，護發，溫和的抗生素，鎮靜作用。
水果，幫助消化，緩解風濕疼痛
刺柏漿果-泌尿系統殺菌劑，預防膀胱炎和尿路感染，抗尿酸，緩解關節痛。
紅石榴-適合患者飲用，治療膀胱無力，降低尿酸和血糖。
紫玫瑰-調節氣血，緩解疲勞，治療內分泌失調，腰酸背痛和傷口愈合。
羅馬洋甘菊-用於治療頭痛，偏頭痛，感冒，便秘，緩解緊張和眼睛疲勞，養生和潤肺。
歐洲洋甘菊-治療便秘，潤肺，養生，頭暈，感冒，緩解緊張和眼睛疲勞。
金桂花——美容養顏，潤腸通便，排除體內毒素。
高麗參花-清肝解毒，降火，治療皮膚瘙癢和過敏。
飛燕草花-具有緩解痔瘡、增強心臟循環系統、收斂和促進血液循環功能的優良保健茶。
紅粉玫瑰——活血、安神、通便、養胃、強肝、養顏、調經、活血。
紅玫瑰——消除疲勞，有效愈合傷口，分泌失調，腰酸背痛，調理氣血。
波斯太陽菊-明目，清熱，治療頭痛，感冒，毒瘡，緊張和眼睛疲勞。
杜松子-利尿、去白帶、消除水腫和關節炎、補腎、固精、緩解肌肉酸痛。
野菊花-清膽熱，清肝明目，治頭痛，感冒，疔瘡。
臺灣省白菊花-清肝明目，治頭痛，感冒，疔瘡，潤肺氣。
第壹霜葡萄紅葉-可以減少肌肉酸痛和關節痛。
勿忘我——清熱解毒，清心明目，滋陰補腎，養顏美容，補血養血，促進月經代謝，延緩細胞衰老，提高免疫力，清肝明目，壯陽補腎，養血調經。美容美白，清火明目，尤其是消除雀斑和痘痘。
[編輯本段]花茶的配方
涼茶中的天然健康飲品。
任何壹個在喧鬧的城市生活久了的人，都會對悠閑的田園氣息充滿向往，而涼茶的流行顯然在壹定程度上滿足了人們的浪漫情懷。紅玫瑰，黃金燈，紫色薰衣草，棕色迷叠香，綠色薄荷葉...都灑在晶瑩剔透的玻璃壺裏，清香撲鼻，味道自然，色澤艷麗，讓妳立刻沈浸在芬芳的田野氣息中，壹整天都有愉快的心情。
事實上，涼茶不僅好看、好喝，而且含有豐富的營養成分，對人體健康有著廣泛的作用。
玫瑰花氣味芳香，給人帶來愉快的感覺，能調節憂郁的情緒，增加活力。此外，玫瑰花萼含有多種維生素，尤其是維生素C，對肝胃有調理作用。
茉莉花喝茉莉花茶可以平復心情，有解除抑郁、振奮精神的作用。
迷叠香可以消毒、驅蟲、調味、增強大腦功能、刺激神經系統、改善脹氣。
薰衣草緩解緊張情緒，平靜心靈。睡前喝有助於睡眠。
百裏香不僅可以做香水，還有防腐殺菌的作用，還可以治療呼吸道疾病。當妳喉嚨發炎或咳嗽時，妳不妨喝點熱百裏香。
金盞菊橙或黃色金盞菊是壹種非常華麗的草藥，用途廣泛。可用作染料，可治療皮膚病，可殺菌，可幫助消化。