水有什麽營養？

水的營養和生理功能:生命來源於水環境。沒有水，地球上就不會有生命。人體體重的60%以上是水，所有的活細胞和生理代謝活動都離不開水。由於水來源廣泛，成分相對簡單，本身不產生能量，所以很多人認為水本身沒有營養價值，甚至壹些食品專家也有這種觀點。但是從營養學的概念來說，水是最重要的營養素。水的主要營養和生理功能如下。1.水是體內營養物質和代謝廢物的運輸介質。每個細胞和組織的營養供應和代謝產物通過血液循環系統和淋巴系統運輸，水是主要成分。不僅氨基酸、葡萄糖、礦物質等許多水溶性成分都是通過水來運輸的，而且脂質的表面壹般都被壹些水溶性蛋白質包裹著，因此也可以在血液系統和淋巴組織中自由穿行。在這方面，水在體內既是溶劑又是清潔劑。蛋白質代謝產生的含氮廢物可以溶解在血液中。腎臟可以將這些廢物從血液中過濾出來，並以尿液的形式與水壹起排出體外。2.水直接參與人體新陳代謝。人體內幾乎所有的生理生化代謝反應都需要在水環境中進行。比如細胞內的水量不僅會影響酶的活性和反應速率，還會改變反應方向。同時，水也是某些反應的底物或產物。3.潤滑劑、化學緩沖劑、物理緩沖劑和冷卻劑。水的另壹個重要特性是不可壓縮性，所以水可以在關節中起到潤滑和緩沖的作用，為脊髓提供休克保護，維持眼球內視網膜和晶狀體的正常壓力。水也是消化系統和所有其他粘液組織的潤滑劑。水是人體調節體溫的冷卻劑。在高溫環境下，人體水分以汗液的形式蒸發，會帶走大量熱量，降低體溫。4.水是許多微量元素的來源。因此，保證充足的水分攝入對維持人體正常的生理功能是非常重要的。每人每天需要的飲水量要和流失的水量平衡，因活動、環境、飲食的變化而變化。正常人要多喝水，不要等到口渴了再喝，對健康有益無害。對於中暑、腎結石病、便秘、發燒等疾病的患者，適量增加飲水對緩解病情很有幫助。姜微博對飲水與健康安全做了系統的分析和總結，將在近期的博主上發表，包括以下內容:*調查案例分析——因水中毒死亡的名人*