維生素C主要存在於鮮棗、刺梨、獼猴桃、山楂、柑橘和檸檬中。健康成人每天需要50 ~ 100毫克。
維生素p通常是維生素c含量高的水果，維生素p的含量也高。健康的成年人每天需要維生素p25毫克。是維生素C的增效劑，檸檬汁中不僅含有維生素C，還含有豐富的維生素P，適合壞血病患者飲用。
2.富含纖維素和果膠
它們不僅能吸附細菌和毒素，還能促進腸道蠕動，增強胃腸功能。果膠被腸道微生物分解後，還能加速鉛的排泄，降低血液中膽固醇的含量，保護心血管功能。
3.蛋白質和脂肪可以兼得。
核桃、榛子、杏仁、杏仁、香榧、椰子等水果含有豐富的蛋白質和脂肪。水果中還含有各種氧化酶、過氧化物酶、過氧化氫酶、澱粉酶、蛋白酶、蔗糖酶、脂肪酶和果膠酶。這些酶不僅對人體代謝有直接或間接的影響，而且對水果的成熟、品質和貯藏也有影響。
4.鐵、錳、鋅和其他礦物質
有些水果，如橄欖、杏仁、榛子、杏仁、枇杷、山楂、刺梨、柑橘等富含鈣，榛子、杏仁、核桃富含磷，開心果、榛子、杏仁、櫻桃、杏仁富含鐵，杏仁含有錳、鋅。
5.含有多種有機酸
有機酸可以增強水果風味，促進消化。水果通常含有多種有機酸。
●各種水果的獨特功效。
1.“八寶”:杏仁、腰果、榛子、核桃、栗子、開心果、花生、葵花籽合稱為堅果食品“八寶”。八珍果含有大量的不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素B1、B2、B6、維生素E以及鈣、磷、鐵和鋅。適量食用八種珍貴水果，對緩解腦細胞衰老、改善健忘癥狀很有幫助，還能減緩視力下降。杏仁含有維生素A、C、兒茶酚、類黃酮和苦杏仁甙等。，還具有壹定的抗炎、鎮咳作用。
2.山楂:山楂中所含的三萜類和黃酮類物質具有調節心律、降低血膽固醇的作用，山楂中所含的根皮素和金絲桃苷具有壹定的抗炎、鎮咳作用。
3.羅漢果:所含甜味物質的甜度比糖高300倍，適合糖尿病患者食用。
4.梨:具有清熱、止咳、平喘、化痰的作用。秋冬交替的時候，適量吃梨可以有效緩解煩渴、咳嗽、咽痛、失音等“上火”癥狀。
5.棗:俗話說，三棗食，醫生遠離。據《本草綱目》記載，大棗能補中益氣，滋養脾胃，潤心肺，疏通九竅，調和諸藥。
6.柿子:據《本草綱目》記載，柿子為補血之果，味甘而平，性澀，故有健脾潤腸、治咳止血之功效。現代藥理研究證明，柿子和柿葉所含的有效成分對預防心血管硬化有壹定的作用。
●各種人群的最佳水果
1.成年人每日水果的最佳攝入量
成年人每天應該吃500克水果。人們從水果中獲得的主要營養物質是碳水化合物、維生素、礦物質和有機酸。
2.準媽媽要多吃草莓
維生素B9維生素B9是葉酸。在牛油果、柑橘等水果中，葉酸的含量比較豐富，其中以草莓最為豐富。成人每日需要0.2 ~ 0.4毫克葉酸。研究發現，葉酸缺乏會引起貧血，育齡婦女和懷孕3個月內的孕婦如果缺乏葉酸，會引起胎兒先天性神經管畸形。而中國居民平均每天獲得的葉酸只有50 ~ 200微克，所以孕婦要多吃富含葉酸的水果。
3.貧血的人可以多吃葡萄。
維生素K每100克葡萄含維生素K 0.07 ~ 2.01毫克。健康人每天需要維生素k 70 ~ 140微克。正常情況下，人體可以借助腸道微生物獲得足夠的維生素K。但是，當患有肝臟和腸道疾病或長期服用抗生素時，需要適量服用維生素K，因為維生素K的合成會受到抑制。研究證明，維生素K不僅可以止血，還可以治療肝病和腸道疾病，提高抗病能力。
兒童應適量食用紅色和黃色水果。
胡蘿蔔素通常，水果顏色越深，含胡蘿蔔素越多，如橘子、杏、菠蘿、柿子等紅色和黃色的水果。維生素A是許多生理過程中的重要物質，如視力、生長和骨骼發育。胡蘿蔔素在人體內可以轉化為維生素A，因此被稱為維生素A前體。
老年人應該吃壹些堅果。
維生素E杏仁、榛子、花生、核桃等堅果中含有豐富的維生素E，研究證實，維生素E不僅對懷孕有益，還是壹種強氧化劑，可以保護細胞免受氧自由基的侵害。
6.肥胖的人應該少吃西瓜。
果糖幾乎所有的水果都含有果糖。在所有糖類中，果糖最甜最甜，其次是蔗糖、葡萄糖、麥芽糖和半乳糖。西瓜之所以吃起來甜，是因為西瓜中所含的糖分主要是果糖，吃多了容易導致肥胖。
●吃水果註意四點。
1.吃新鮮水果。
“民以食為天，食以鮮為先”。新鮮的水果不僅口感最好，而且營養也最好，能使人體最大限度地獲得水果中的維生素等營養成分。
2.吃時令水果。
所謂時令水果，就是指當季的水果。當季水果由於生態環境好，有充足的陽光和雨水的滋養，自然成熟，所以營養更豐富，味道更甜，氣味更香，價格也相對便宜。
3.吃各種水果。
人們在吃水果的時候，也要贊美“雜”字，就是吃水果也要多樣化，才能獲得多種營養，促進營養平衡。
4.吃適量的水果。
水果的熱量遠遠高於蔬菜。吃同樣多的水果蔬菜，水果更容易讓人發胖，需要適量食用。
有些水果(如柑橘)如果食用過量，會引起胡蘿蔔素貧血。橘子吃多了可能會“上火”。再比如柿子，含有大量的鞣酸。在胃中與蛋白質混合時，可形成不溶於水的單寧酸蛋白，可導致胃石，不要和紅薯、土豆壹起吃。荔枝含有大量果糖，可被細胞利用的葡萄糖含量較低。過量食用可能導致低血糖。
●關於如何吃水果的問答。
1.吃水果是飯前好還是飯後好？
飯前還是飯後吃水果，要看每個人的體質。美國研究發現，飯前1 ~ 2小時吃水果或喝果汁，水果或果汁中的糖分可以在壹定程度上滿足人體的熱量需求，從而減少對食物的需求。所以想減肥的人，不妨在飯前1 ~ 2小時吃點水果。但是消化不良的人最好飯後1小時吃水果。
2.水果應該帶皮吃還是去皮吃？
通常，果皮比果肉含有更多的維生素C。100g鮮柑橘、檸檬或甜橙的果皮中維生素C的含量分別為130、140和170 mg，而100g鮮柑橘、檸檬和甜橙的果肉中維生素C的含量分別為38、65和55 mg。100g蘋果果肉僅含12 ~ 13mg維生素C，而100g新鮮蘋果皮含60mg。所以從獲取維生素C的角度來說，帶皮的水果要吃好。
但考慮到水果在采摘前可能會噴農藥，采摘後可能會人工催熟，也可能會打蠟儲藏保鮮，為了安全起見，還是把水果削皮吃了比較好。但是葡萄不好剝，吃之前要仔細洗幹凈。而且葡萄皮中含有較多的白藜蘆醇，對保護血管很有效。
3.爛水果切掉爛的部分還能吃嗎？
有些人認為去掉不好的部分，吃剩下的好的部分，不會影響健康。還有壹些非法的街頭小販向顧客出售部分腐爛的西瓜、哈密瓜和菠蘿。實際上，病原微生物侵入水果，造成局部潰爛，肉眼很容易看到。而腐敗過程中產生的有害有毒物質會汙染尚未發生病變的皮肉，這是肉眼看不到的。有些真菌及其毒素還具有致癌作用，食用後對人體有害。所以，即使已經去掉了腐爛的部分，這樣的水果還是不能食用的。
4.進口水果更有營養嗎？
加入世貿組織後，許多“洋水果”進入中國市場。由於品種、栽培技術、氣候條件、分級包裝等技術手段，進口水果外觀更勝壹籌。尤其是其精致的打蠟工藝，使得果實鮮亮亮麗。為了達到保鮮的目的，壹些進口水果的塗膜中還添加了激素、防腐劑、石蠟、樹膠等物質，雖然大部分水果塗膜是可以食用的。其實進口水果並不壹定比國產水果更有營養，大家也不必太創新。
5.吃蔬菜能代替吃水果嗎？
有些水果含有具有特殊功能的物質，如番茄、西瓜中的白藜蘆醇、蘋果酸、苦杏仁苷、檸檬苦素、木瓜蛋白酶、番茄紅素等，對人體有特殊作用，而這些物質是蔬菜中所沒有的。因此，蔬菜和水果都要吃。
6.吃過季水果安全嗎？
今天，隨著科技的發展，人們可以吃到新鮮采摘的西瓜、草莓、葡萄、甜瓜，甚至木瓜、番石榴等熱帶水果，即使是在冰冷的北方。
所謂反季節水果，就是指這些用設備培育出來的水果。反季節水果雖然比儲存水果新鮮，但也有壹些不可克服的缺點:比同類時令水果貴，但質量不壹定高，不僅維生素C含量低，而且風味往往不足，口感也不好。壹些不法商販為了賣貨，經常使用化學試劑催熟反季節水果。如果用催熟劑乙烯利催熟葡萄，這種藥雖然毒性低，但長期食用對人體有害。有些商販用二氧化硫熏蒸香蕉，是為了讓香蕉的表皮變黃變漂亮。二氧化硫及其衍生物不僅對人體呼吸系統造成危害，還會引起其他器官的病變。用催熟劑、膨脹劑等激素催熟的草莓，個頭大，形狀不規則，外形美觀，但口感差。
7.如何去除水果中的農藥殘留？
了解和掌握購買水果的常識知識，可以辨別水果的正常顏色、氣味和成熟度，買到優質的水果。通常，顏色和形狀異常的水果可能在生長過程中使用激素、色素或熏蒸。水果表面有藥斑或化學味道異常刺鼻的水果不能買。
為了安全起見，妳應該在吃之前仔細清洗水果。對於果皮不光滑的水果，用刷子刷壹下。能削皮的水果，削皮後就可以吃了。
8.如何挑選新鮮水果？
壹看:新鮮水果果皮光滑，色澤鮮艷。不新鮮的水果因失水而萎蔫，表皮有皺紋，不光亮。自然催熟的果皮顏色均勻，而人工催熟的果皮不自然，顏色較深。太大的水果很可能使用膨大劑。
二摸:自然成熟的果實有彈性，未成熟或人工催熟的果實摸起來比較硬，果實比較重。
三聞:成熟度適中、品質好的水果，都有自己獨特的水果香味。
四味:很好，嘗了就知道了。
9.水果應該怎麽保存？
果蔬中維生素C的下降程度主要取決於果蔬的種類和儲存條件。大多數維生素C含量高的水果和蔬菜在儲存過程中也會損失很多。想買多少水果就買多少。放的時間越長，水果的營養和味道就越差。大部分水果可以不清洗直接放入冰箱保存，並且要在壹周內吃完，否則容易腐爛。香蕉、菠蘿、芒果、木瓜、檸檬等水果可以存放在室內陰涼的角落，不宜長時間冷藏。
氣候越來越幹燥，愛美的女生更註重皮膚保養。水合物！補充！
M+k*P\。y)vF9L}有的人選擇壹些富含維生素C的水果做面膜，有的人選擇各種補水滋養的面膜，為幹性皮膚補充維生素。維生素C能刺激膠原蛋白合成，清除自由基，抑制黑色素的形成。因此具有改善皮膚彈性、促進傷口愈合、減少皺紋、促進皮膚美白的功效。
-_gR v(H9E)但維生素C是壹種水溶性抗氧化劑，受溫度、光照、ph和溶解氧的影響。
Imac wj` y如果把富含維生素C的水果直接做成面膜暴露在空氣中，其氧化速度比皮膚吸收的速度要快，會導致大量維生素C在被皮膚吸收之前就被氧化了。水果面膜裏的營養根本不能被皮膚吸收，只能浪費水果。m#_。~w5kRJ F
因此，專家指出，水果面膜補充維生素的效果並不好。最好選擇專業的修復面膜。市面上有很多種口罩。如何選擇適合自己的？
iz2 `# Z5x；V%dsq主要看妳皮膚的狀況。對於幹性皮膚，應該選擇補水功能強的面膜。如果25歲以上的女生在做好補水保濕的同時，還要特別註意防止皮膚老化，做好補水保濕，及時補充和修復歲月對我們皮膚造成的傷害。白天可以多喝水，多吃蔬菜水果。晚上補充很重要，但是晚上不能喝太多水，第二天會造成皮膚水腫，影響美觀。晚上可以選擇唯壹壹款可以持續補水壹整夜的產品“雙頭蛇抗皺貼”。補水滋養需要很長時間，作用很大，特別是對於30-40歲左右已經開始有皺紋、眼袋、黑眼圈的女性，更要註意眼部護理。n_.c0nR
最好在飲食中補充維生素C，同時也要註意維生素A和維生素e的補充，因為維生素A可以調節表皮和角質層的新陳代謝，延緩衰老。維生素E可以減少維生素A和多不飽和脂肪酸的氧化，控制細胞的氧化，可以更好的改善膚質。有利於減肥的水果
1蘋果早在好幾年前，就有人為蘋果做了壹套瘦身，也引起了蘋果瘦身的熱潮！其實蘋果真的是壹種瘦身水果。富含果膠，能幫助腸道結合毒素，加速排毒，減少熱量吸收。此外，蘋果還含有豐富的鉀，可以預防腿部水腫。把稍微有點硬度的蘋果慢慢嚼，把成分釋放出來，不僅有飽腹感，熱量也低。
2柚子柚子的酸性物質可以幫助增加消化液，從而促進消化功能，營養物質容易被吸收。另外，為什麽柚子會被列為再次減肥時的必吃水果？原因是它含有豐富的維生素C，壹個柚子約100克，不僅能消除疲勞，還能美化皮膚！重要的是含糖量少，所以減肥是補充維生素C的最好方式。至於很多女生害怕的那種很重的酸味，我建議妳在柚子上滴壹點蜂蜜，酸味馬上就中和了！
3西紅柿嚴格來說，西紅柿應該歸入蔬菜類。所以經常在食材中見到。番茄含有番茄紅素、膳食纖維和果膠，能減少熱量攝入，促進胃腸蠕動。而且特有的酸味可以刺激胃液分泌，甚至改善食物的口感，是很好的健康食材！
4菠蘿妳有沒有聽人說過菠蘿“有益”，壹定要飯後吃，才不會傷胃？這種說法是有證據的！因為菠蘿的蛋白水解酶相當強大，雖然可以幫助肉類的蛋白質消化，但是如果飯前吃，很容易造成胃壁損傷！所以吃菠蘿減肥壹定要註意時間問題。
5走不出香蕉便便的女生會被建議嘗試吃香蕉！因為香蕉富含膳食纖維、維生素A、鉀等。，他們有很大的功能，調節腸道，加強肌肉，利尿和軟化糞便。對於便秘和皮膚幹燥的女生來說，這是壹種又瘦又美的水果！此外，以糖為主要成分的香蕉，食用後可立即消化，快速補充體力。而且香蕉很飽，吃壹根就能包胃，熱量也挺低的。不要因為它甜就認為它對減肥沒有好處。
6奇異果富含維生素C的奇異果(獼猴桃)壹直是愛漂女生的最愛。至於它的膳食纖維和豐富的鉀，可以列入瘦身水果的名單！獼猴桃和菠蘿壹樣，也含有大量的蛋白水解酶，所以是肉類菜肴的最佳搭配。略帶酸甜味的獼猴桃，有預防便秘、幫助消化、美容皮膚的奇特功效，但還是壹年四季都有。美美可以試著吃壹下！