過量服用維生素對健康有害。
雖然維生素是人體必不可少的營養素，但過量使用或濫用維生素對身體是有害的。所以要根據健康和疾病治療的需要，在醫生的指導下使用維生素。
當維生素A壹次攝入超過654.38+萬單位時，會導致急性中毒，出現頭痛、嗜睡、譫妄、食欲不振、惡心、嘔吐、腹瀉、脫皮等癥狀。嬰兒會出現發熱、多汗、抽搐、嘔吐、顱內壓增高導致腦積水、假瘤等癥狀。如果長期過量服用，會引起慢性中毒、步態不穩、壓尺骨或脛骨時疼痛等。孩子會出現骨骺早閉、頭發稀疏、眼球突出、頭痛、失眠、消瘦、貧血等癥狀；孕婦過量服用維生素A也會導致胎兒畸形。
過量使用維生素C可引起腹瀉、皮疹和胃酸過多；人體內形成草酸鹽，從而引起腎結石(如果長期和鈣片壹起使用，更容易引起結石)；靜脈註射維生素C過快可引起暫時性暈厥或頭暈，大劑量靜脈註射維生素C可導致血栓形成和猝死。過多的維生素C也會破壞體內的維生素B12。
維生素d每日服用維生素d超過65，438+00 ~ 65，438+05萬單位，會出現不思飲食、惡心、嘔吐、口幹、便秘或腹瀉、多尿、骨骼受壓時疼痛等中毒癥狀。孕婦過量服用維生素D會引起血鈣升高、腎和肺小動脈狹窄、高血壓等癥狀，出生後會出現智力低下。
維生素E普通成年人每日服用維生素E的劑量為1~3次，每次10~100 mg。如果前期服用過多，免疫功能下降，部分人會出現頭暈、視物模糊、口角炎等癥狀，女性還可能出現閉經；後期過量使用可能導致激素代謝紊亂，肌肉無力，女性乳房肥大，甚至乳腺癌。患有高血壓、冠心病、甲狀腺功能障礙、糖尿病、高膽固醇血癥和肝功能異常的人，服用過多的維生素E容易引起血小板聚集和血栓形成。
壹般來說，正常健康人從日常飲食中攝取上述維生素是安全的。比如，除了平衡壹日三餐，還要註意適量吃壹些水果和堅果。此外，最好養成經常戶外運動的習慣，每天曬曬太陽，呼吸新鮮空氣，保持健康強壯。
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