1，健康飲酒的六大原則
1.葡萄酒不應該和咖啡壹起喝。
酒精對身體有害，咖啡因有興奮、提神、健胃的作用。如果過量，
也可能導致中毒。如果酒精和咖啡壹起喝，就像火上澆油，會加重對大腦的損害，刺激血管擴張，加快血液循環，增加心血管負擔，造成的危害比單純飲酒大很多倍，甚至危及生命。
2.感冒後不要喝酒
感冒喝酒會加重病情。因為感冒患者，尤其是重癥患者，大多伴有發熱癥狀，此時壹般會服用退燒藥，壹般是撲熱息痛。壹旦飲用白酒和烈酒，其產生的代謝產物會對肝臟造成嚴重損害，直至完全壞死。
3.肝病患者應該戒酒。
急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病、糖尿病患者絕對禁酒，包括啤酒。在肝炎和慢性遷延性肝炎的恢復期，肝功能基本正常時可以適當飲用啤酒，因為啤酒可以促進消化液的分泌，刺激食欲。同時，啤酒還含有多種氨基酸和B族維生素，但壹般壹天不宜超過半升。
4.酒後不宜喝茶
酒後喝茶不是壹個好習慣。因為酒後80%的酒精被肝臟逐漸分解成水和二氧化碳排出體外，起到解酒的作用。這種分解通常需要2-4個小時。如果酒後立即喝茶，酒中的乙醛會很快通過腎臟排出體外，損害腎臟，降低其功能。同時，喝茶太多，喝水太多，也會加重心臟和腎臟的負擔，對於患有高血壓、心絞痛的冠心病患者更是不利。所以，酒後最好吃點梨、西瓜等水果。
5.酒後服藥是不可取的
酒精含有不同程度的酒精，酒後服用的藥物有上百種，會增加副作用。如果酒後服用呋喃唑酮、優降糖等藥物，會出現心律失常、高血壓等反應；再比如服用鎮靜劑、安眠藥、抗癲癇藥、抗過敏藥、降壓藥等。飲酒後，壹方面可增加對大腦的抑制作用，另壹方面使藥物威力劇增，超過人體正常耐受能力，產生危險。特別是年老體弱或患有心、肝、腎疾病的人，應避免酒後服藥。
6.酒後不要看電視。
喝酒會使眼睛充血。如果飲用過量，酒中的有害成分會對眼睛造成嚴重傷害，可使視神經萎縮，甚至導致失明。看電視會使視力下降，而喝酒會損傷視神經。兩者同時做無異於火上澆油，對視力傷害極大。所以，酒後不要急著看電視，尤其是老年人。
2.飲酒的誤區
第壹，酒和飲料很時尚。
如今，用飲料喝酒已經成為壹種飲酒時尚。紅酒加雪碧，威士忌加冰紅茶，啤酒加可樂，有無數的“混搭”組合。因為混在飲料裏的酒濃度低，感覺就像喝飲料壹樣，所以很多人對它情有獨鐘。
不過，專家警告，通常用來調酒的碳酸飲料，在胃中放出二氧化碳氣體，會迫使酒精快速進入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃快得多，因此增加了危害，飲酒不利於健康。
另外，用飲料喝酒，表面上是稀釋了酒，結果卻容易讓人越喝越多。因為喝酒的人壹開始覺得要喝壹杯，就使勁喝，壹旦感覺到酒精的作用，就已經喝多了。
第二，白酒傷人，紅酒養人。
很多人認為喝白酒有害健康，喝葡萄酒有益健康。喝多了也沒關系。其實不管是紅酒還是白酒，關鍵是要控制好喝的量。
專家指出，男性每周飲酒量在140克以下，女性在70克以下。如果超過這個數字，就有酒精性肝病的風險。140克酒精相當於3-4盎司的50度白酒，也就是說，成年男性每周飲用50度白酒不應超過3-4盎司，而紅酒每天應控制在壹兩盎司。
第三，喝酒臉紅不容易醉
“喝酒臉紅的人不容易醉”，這經常被用來作為酒席上勸人喝酒的理由。但其實醉酒和面子關系不大。
有些人認為喝完酒後像關公壹樣紅是件好事。他們認為這意味著血液循環良好，可以快速分解酒精，所以不容易喝醉。但專家指出，飲酒量與面子關系不大，因人而異。其實很多人之所以認為酒後臉紅的人不容易喝醉，是因為臉紅的人壹般不會戒酒，所以喝得少。另外，他們喝酒後會犯困，睡到15-30分鐘就會精神飽滿，而臉白的人往往不知道自己的底線，在高度興奮中喝多了。
第四，培根香腸作為開胃菜。
吃飯時千萬不要空腹喝酒。如果不能先吃點東西墊肚子，最好邊吃菜邊喝。同時需要註意的是，鹹魚、香腸、臘肉等不宜用來飲酒，因為這類熏制食品含有大量色素和亞硝胺，與酒精發生反應，不僅損傷肝臟，還會損傷口腔和食管黏膜，甚至誘發癌癥。
為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害，減少脂肪肝的發生，喝酒前最好吃點東西，比如喝壹杯牛奶，或者吃壹些雞蛋和肉類，因為這些高蛋白的食物可以和胃裏的酒精結合發生反應，減少酒精的吸收。
第五，感情很深很悶。
有些人喜歡喝快酒，總勸大家“感之深而悶，輕舔其情”，“壹走了之”。其實喝酒的速度應該是慢而不是快。如果喝得快，血液中的乙醇濃度會迅速上升，很快就會醉。如果妳慢慢喝，妳的身體會有足夠的時間分解乙醇，乙醇的量會少壹些，不容易喝醉。
六、煙酒不分家。
有人認為“壹支煙，壹杯酒，快活似神仙。”尤其是喝酒心情好的時候，壹支煙在邊上遞過去。這時候，即使是壹些不習慣抽煙的人，也會說壹句“今天難得開心”，接過來點燃。但事實上，喝酒時抽煙對肝臟和肺部都是有害的。因為香煙中的尼古丁會減弱酒精對人體的作用，相當於被“麻醉”，會在不知不覺中大大增加飲酒量。
七、高度酒就夠了。
在日常生活中，有些人總認為低度葡萄酒是酒精和純凈水的混合，喝起來沒意思，而高度酒多是糧食釀造，喝醉了喝起來更刺激。
事實上，酒精度越高，酒精含量越高。因為90%以上的酒精進入體內是由肝臟代謝的，大量的酒精增加了肝臟的解毒負擔。酒精度數越高，攝入量越大，對肝臟的損害越嚴重。另外，酒精被肝臟分解時，需要各種酶和維生素的參與。葡萄酒的酒精含量越高，人體消耗的酶和維生素就越多。
八、突然禁欲容易傷身。
很多人因為健康問題被醫生建議戒酒，但也有很大壹部分人從未成功戒酒，甚至以“突然戒酒會傷害身體”為由繼續自己的葡萄酒生涯，所以想要健康就要少喝酒。
專家指出，有人認為“突然戒斷其實傷害身體”，其實指的是壹種戒斷癥狀。已對酒精產生依賴的人，如果突然戒酒，可能會出現戒斷癥狀，如握手、心悸、癲癇發作和嘔吐。但是這個時候就應該戒酒，而不是想著喝壹點酒來緩解癥狀。針對這種戒斷癥狀，臨床上有合適的藥物可以有效控制戒斷癥狀。
九、醉酒，摳喉嚨，催吐
在日常娛樂中，很多人采用的“秘訣”就是喝多了在衛生間“摳嗓子”，吐了之後感覺好壹點，甚至繼續喝。但專家指出，這是壹個“危險的行動”。
摳喉嚨催吐壹定要在清醒時或在醫護人員的幫助下進行，因為醉酒的人神誌不清，很容易吸入嘔吐物造成窒息甚至危及生命。其次，劇烈嘔吐會導致腹內壓升高，不僅容易引起胃出血，還會使十二指腸內容物反流，引起急性胰腺炎等急癥。
十、濃茶和咖啡可以醒酒
有人認為酒後喝濃茶或咖啡可以“醒酒”，但其實這是壹種誤解。飲酒後喝濃茶，茶中的咖啡因能迅速發揮利尿作用，促使尚未分解成醋酸的乙醛(壹種對腎臟有極大刺激作用的物質)過早進入腎臟，使腎臟受損。咖啡的主要成分是咖啡因，能刺激中樞神經系統和肌肉。酒後喝咖啡，會使大腦由極度抑郁轉為極度興奮，刺激血管擴張，血液循環加快，大大增加心血管系統的負擔，對人體造成的傷害是單純飲酒的數倍，甚至誘發高血壓。