各種蔬菜水果營養價值表(越詳細越好)？

俗稱番茄，含有礦物質、有機堿、番茄紅素和維生素，是維生素c的最佳來源，菠菜含有礦物質、胡蘿蔔素、維生素、鐵、磷脂、草酸和豐富的核黃素。其中胡蘿蔔素含量很高，維生素K在綠葉植物中最高。大白菜脆嫩，營養豐富，葷素皆宜，味道鮮美可口。富含礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、分解致癌亞硝胺的糖酶等。含有蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素。芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等多種營養成分，其中，維生素B和維生素P的含量較多，鈣、磷、鐵等礦質元素的含量也高於普通綠色蔬菜。白菜的營養價值和大白菜相差不大，維生素C含量高壹半左右。另外，白菜富含葉酸，這是白菜類蔬菜的壹個優勢。孕婦和貧血患者要多吃白菜。含有纖維素、蛋白質、糖、維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、鈣、磷和揮發油。初春時節，寒風料峭，各種蔬菜萎靡不振，民間有“黃韭菜試春菜”的習俗。生菜營養價值高，含有豐富的維生素，其中維生素A和維生素B的含量是番茄的4倍以上。還有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。它的價格低廉，營養價值很高。是普通人的保健食品。它含有多種維生素和礦物質，不含脂肪。其中所含的芥子油和澱粉酶能促進新陳代謝，刺激食欲，幫助消化。糖尿病患者吃的蔬菜。荔枝，別名，含有胰島素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C、粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜素、磷、鐵、多種礦物質和氨基酸。含有礦物質和維生素等。，不含脂肪，熱能極低。含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、赤黴素A、植物凝集素、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、鈣、磷、鐵等成分。在中國古代，蘑菇被稱為菇、菇、菇等。它們是高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的食物。現在，蘑菇已經成為全世界人民喜愛的美味。美國人稱其為“上帝的食物”，日本人稱其為“植物性食物的巔峰”，許多國家的人都視其為“蔬菜之王”。高蛋白、低脂肪、低澱粉，富含礦物質、維生素、天冬酰胺。冬筍富含蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素和抗壞血酸。富含蛋白質，還含有大量的碘和人體不可缺少的無機鹽，如鉀、鈣、鈉、鎂、鐵，以及硫胺素、核黃素等。