那麽夏天怎麽吃更健康呢？我們都知道綠豆是夏天的時令食品。炎炎夏日，壹碗甜甜的綠豆湯，會讓口渴和暑氣消散壹會兒，對無數人來說是好事。然而，我們的健康專家聽說，夏季是在夏季治療冬季疾病的最佳時間。中醫經典著作《黃帝內經》提出了“春夏養陽”的思想，“冬吃蘿蔔，夏吃姜”的習俗也流傳至今。
那麽問題來了。綠豆和生姜明顯是寒熱性食物。這兩種食療方法不矛盾嗎？炎熱的夏天應該喝綠豆湯解暑降溫，還是春夏喝姜湯補陽？
別急，張醫生現在就揭曉答案。這兩個看似矛盾的養生觀，其實不是，只是針對不同的人和情況。就像四川人吃辣，東北人吃鹹。適合自己身體狀況的方式才是健身的好方法。
生姜味辛，性溫，同時具有發散、溫補的作用。夏天，自然界的陽氣最旺盛的時候，服用生姜散寒通絡，然後借助自然上升的陽氣，提高體溫，使體內的寒氣消失。特別適合陽虛或體寒的人食用。
生姜建議早上吃，陽氣上升更旺盛，隱藏的邪氣更容易被驅散。但切記不要吃太多，兩三片就好，否則會導致胃熱。
但夏季吃姜並不適合所有體質的人，尤其是陰虛或熱性體質的人。如果試圖效仿，會導致外熱內熱，耗氣傷津液，不好。陰虛體質的具體表現為:手腳發熱、愛喝水、經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚幹燥、心煩易怒。
春夏吃姜適合陽虛怕冷的人。其他體質的人夏天更要註意防暑降溫，喝點綠豆湯清熱解毒，消暑解渴，過個滋潤涼爽的夏天。
夏季氣候有兩個主要特征——熱和濕度。這個時候，天地仿佛變成了壹個大蒸籠，我們就在中間，被“蒸”得滿頭大汗。隨著汗液的大量流失，津液逐漸不足。綠豆壹看到就來幫忙，沿著消化道進入體內，幫助河水補水，並以其豐富的礦物質和維生素，努力維持河水中的生態平衡。
炎熱的夏天容易出現哪些問題？很容易忘記茶和飯，吃什麽都不舒服。中醫認為“濕易困脾胃。”也就是說，夏季濕重會導致脾胃功能下降，人會出現食欲不振、腹脹的情況。而綠豆善於消暑化濕，可以增加脾胃的運化能力。科學證明，綠豆中的磷脂酰膽堿、磷脂酰甘油、磷脂酸具有刺激食欲的作用。
但需要提醒大家的是，由於綠豆解暑利尿的成分主要在綠豆皮中，所以用於解暑的綠豆不要煮太久，大約需要15分鐘到20分鐘才能煮好。
雖然大部分人可以放心喝綠豆湯，沒有太多禁忌，但是對於以下人群，就不要喝太多了。
對於很多平和體質的人來說，在選擇綠豆和生姜的時候，要根據自己生活的實際情況來。
現代人的夏天和古代沒什麽區別。我們到處都有空調。如果在空調房裏呆了差不多24小時，毛孔都是封閉的，感受不到很多暑濕之害。這時，如果貪涼喝涼，大量吃冷飲、瓜果、綠豆湯，就會給身體埋下壹個寒災，使妳的陽氣壹天天受損。壹旦妳身體的陽氣受損，就會出現很多疾病。
所以，對於現代人來說，即使不是陽虛，只要沒有明顯的熱象，夏天吃點姜還是有好處的。如果妳是高溫工作者，很少呆在空調房裏，就不要像別人壹樣吃生姜。妳必須多吃綠豆來消暑。
可見，食療保健除了了解壹些專業知識外，還要根據自身情況隨時調整，切不可人雲亦雲。想好了再養生！
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