看過，吃過，很多人會覺得用桑葉做菜味道還可以。春天新長出的桑葉比較嫩，苦味少，味道更好。事實上，它們富含營養。此外，桑葉還可以加工成茶葉、桑葉粉、桑葉米酒等。
至於桑葉怎麽吃，畢竟是葉子的壹種。烹飪時，可以在烹飪前將它們焯壹下，浸泡壹下。吃桑葉有什麽好處？可以吸引很多人來吃。桑葉是中藥，具有解表、清肺潤燥的功效。秋風幹燥時，喝點桑葉水或吃點桑葉炒雞蛋，可以潤燥止咳。
央視《中醫》欄目曾經報道過壹個遼寧營口唐先生常年喝桑葉茶救命的故事。唐先生40多歲的時候得了壹種怪病，咳出很多血。之後，他壹日三餐都用桑葉煮飯，用桑葉煮飯，用桑葉煮水，這讓他的病情有所好轉，每天都能在公園鍛煉身體，生活得很開心。
再來看1990年中國第四次人口普查。發現新疆皮山縣2.84%的人年齡在70歲以上，最高年齡為120歲。這個地區的人們普遍種植桑樹，當地人喜歡喝桑葉茶，吃桑葚。
現代醫學對桑葉的研究發現，桑葉中含有高含量的黃酮、生物堿、植物甾醇、γ-氨基丁酸和多糖，對人體健康有益。
應該說很多人看到了桑葉的藥用價值，所以會去鄉下采摘桑葉做飯。
在我國許多地方都可以種植桑樹。桑葚也有很強的生產能力。它喜歡光。很多農民種桑葚的時候，家裏人生氣了，可以摘點桑葉來燒水。比如夏天，很多人會燒開水喝。如果他們有雞鴨，也可以用桑葉水餵。另外，有條件的話，農民用桑葉養蠶，增加收入。
體寒和體熱的人在飲食上會有不同的註意事項，所以買桑葉吃要看具體情況！