在農村生活習慣中，有哪些飲食習慣是有講究的？

我註重營養均衡，堅持食材多樣，加入過去不喜歡的東西，比如牛奶。不喜歡就不喝，缺乏乳糖酶容易拉肚子。後來才知道，牛奶是中午吃的優質蛋白質和鈣的補充。午餐起著承上啟下的作用。早上吃的東西已經消化吸收了，下午還有工作要做。下午吃飽了才有力氣幹活。中午就要拌素菜湯，吃個夠。冬天不吃雪糕，冬天是儲備陽氣的時候。此時陽氣少，寒氣盛。如果再吃冰淇淋等生冷的東西，會損傷身體，打破陰陽平衡，此時陽氣就會下降。

早餐是人們生活中的必需品，是壹種生活習慣。我仍然記得我母親曾經說過的話。她說，“不管早餐吃什麽，都要多吃點或少吃點，這樣工作的時候才能精力充沛，才不會空虛。”早上要空腹喝溫水，吃主食前要先喝湯。大概堅持了半年多，便秘逐漸好轉，也沒吃別的藥。現在已經十年了。

南方天氣炎熱，人體大量失汗，所以飲食喜歡清淡，蔬菜水果品種豐富。所以菜喜歡清淡不油膩，喜歡煲湯補充體液。華北是中國小麥的主產區，所以這壹帶的人多以面食為主，尤其是山西。我有幾個山西的同事來蘇南工作。他們首先感到不舒服的是他們的飲食習慣。蘇南以大米為主食，而他們以面粉為主食。廣州人喜歡養生！生活緊張，工作家庭壓力大。為了省去意想不到的苦和痛，無論吃什麽都要吃新鮮的食材，而且要精打細算，省錢。也要結合日常身體狀況煲湯，趁熱吃。

四川、雲南等地區以麻辣為特色。因為該地區潮濕，辛辣食物可以驅除濕氣。其中川菜的麻辣系聞名天下，風靡全球。現在很多國家都有川菜管道。在北方，冬天氣溫低而冷，夏天氣溫高而熱，所以北方人會趁著夏天的到來，把吃不到的菜腌制到寒冷的冬天沒有飯吃。