壹個指的是米、粟、黍、麥、稻；
壹指麻、粟、黍、麥、稻。
兩者的區別在於前者有米無麻，後者有麻無米。
“谷”指帶殼的谷物；像米、粟(稷米，即黍)、黍(又稱黃米)，外面都有殼，所以叫谷。
小麥，壹年或兩年生草本植物，是中國的主要糧食作物。每月用來磨面粉，也可以用來釀酒或制糖。品種很多，如小麥、大麥、燕麥、黑麥等。豆子，豆子
過去以農業為主，農耕很受重視。大多數人都能分辨出不同的谷物。現在工業化城市化，很多人真的分不清什麽是五谷雜糧。五谷是最滋補人的，古人也崇拜，所以有五谷神和廟宇。人的生活離不開五谷雜糧。雖然他們已經工業化，城市化了，但是他們不應該忘記自己的根和祖先和谷物。
《孟子·滕文公上》:“樹藝五谷，五谷熟而育民。”趙琪註:“五谷指米、粟、黍、麥、糯米。”
大米(俗稱米、米)、小米(sh化身，俗稱黃米)、黍(稷，又名黍，俗稱粟)、小麥(俗稱麥，用來做面粉)、糯米(俗稱黃豆)。
五谷中的“五”不是量詞，而是中國文化交流投票的意思。“五谷”是種下種子的五谷，以換取文化節，由投票決定。“谷”在中國文化中代表著領導力和心智意識。
此外，玉米和高粱常被用來釀酒和制醋，是釀酒和制醋工業的主要原料。玉米高粱也常被用來做牲畜口糧，玉米高粱米也可以用來做爆米花給人當零食。此外，還可以從玉米中提取營養成分作為保健藥物。