姜的味道很澀，有點辣，很難下咽。最好做姜糖，方法簡單。幾塊錢的姜可以做壹瓶姜糖，便宜實惠，自然不添加。想吃隨時隨地都可以吃壹兩片。妳可以試試。很簡單。
材料:生姜150克，麥芽糖250克，冰糖150克，水250克，熟糯米粉。
做法:1，生姜洗凈，生姜去皮，再切成小粒；
2.將切好的生姜放入料理機中，加入50克水攪拌成姜泥備用；
3.鍋擦幹，倒入200克水，倒入麥芽糖，小火煮；
4.倒入冰糖，邊煮邊用鏟子攪拌；
5.冰糖完全融化後，倒入姜膏拌勻，再用小火煨；
6.妳不需要蓋住它。煮的時候，中途攪拌，直到姜膏和糖漿變稠，可以掛在刮刀上。烹飪過程時間長，不能心急。不到位就很難形成。
7.煮好後迅速倒在油紙上，將油紙折好，或者蓋上壹張油紙，把姜糖整理出來，用搟面杖搟平；
8.搟好後去掉上面的油紙，姜糖晾涼，也就是晾到底部只有壹點溫熱。用水把刀擦幹凈，把姜糖切成條狀，用熟糯米粉包好。糯米粉、椰奶也可以；
9.糯米粉全部包好後，用剪刀剪成顆粒狀，然後在糯米粉裏搖壹搖，讓糯米粉裏不包糖。
甜中有辣，辣中有甜，也是女生日常生活的絕佳補充。
提示:
1，姜糖壹定要用麥芽糖和冰糖，這樣才會有彈性(如果只用麥芽糖會很軟不成形，只有冰糖或者白糖會很硬)
2、炒菜的時候壹定要不停的攪拌不然很容易燒焦。