什麽是益生菌？
所謂益生菌，有人稱之為原生物素、生物源或原始保健菌株，廣義的解釋包括:任何對人類或其他動物的應用，都將有助於改善宿主腸道內微生物的平衡。這類益生菌種類繁多，包括:動物雙歧桿菌Bb-12、嗜酸乳桿菌NCFM、乳酸桿菌(俗稱菌甲)、雙歧桿菌(俗稱菌乙)、酵母菌、保加利亞乳桿菌等，能調節腸道菌群組成，抑制有害菌，進壹步增強消化道防疫能力。腸道細菌的原生態是否平衡，影響著人體健康。腸道內的益生菌壹旦增多，有害菌就會減少。如果能及時添加有益菌的配方奶或有益菌的奶粉，可以達到對嬰幼兒進行腸道保健的效果。
益生菌的作用
1.益生菌可以緩解乳糖不耐癥的癥狀，促進身體的營養吸收。
益生菌有助於腸道中營養物質的消化。可將乳糖分解為乳酸，減少乳糖不耐癥。雙歧桿菌和乳酸桿菌不僅能產生維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、葉酸等多種維生素供身體需要，還能通過抑制壹些維生素分解菌來保證維生素的供給。此外，雙歧桿菌還能降低血氨，改善肝功能。
2.益生菌可以調節腸道，調節微生態失衡，預防腹瀉。
益生菌活著進入人體腸道，通過其生長和各種代謝作用，促進腸道菌群的正常化，抑制腸道內腐敗物質的產生，維持腸道的正常功能。對病毒性和細菌性急性腸炎、痢疾和便秘有治療和預防作用。益生菌與慢性胃炎、消化道潰瘍等多種消化道疾病密切相關。有些益生菌能抗胃酸，粘附在胃壁上皮細胞表面，通過其代謝活動抑制幽門螺桿菌的生長，預防胃潰瘍的發生。
3.益生菌可以通過代謝產物產生生物拮抗作用，增強人體免疫力。
益生菌能產生有機酸、遊離脂肪酸、過氧化氫和細菌素，抑制其他有害細菌的生長；“生物缺氧”使需氧致病菌大大減少，益生菌可以在粘膜、皮膚等表面或細胞上定植，形成生物屏障，阻止病原微生物的定植，起到占據空間、爭奪營養、互利或拮抗的作用。還能激發機體的非特異性免疫功能，提高自然殺傷(NK)細胞的活性，增強腸道免疫球蛋白IgA的分泌，改善腸道的屏障功能。
4.益生菌對高血壓的影響
乳酸菌產生的壹些物質，如γ-氨基丁酸(GABA)，具有降低血壓的作用。壹些益生菌可以特異性地分解乳蛋白(酪蛋白)，並產生肽(如VPP和LPP)，這些肽可以抑制導致血壓升高的酶(血管緊張素轉換酶，ACE)的活性。經常喝含有這種活性多肽的酸奶，有預防高血壓的作用。
5.益生菌可以預防陰道感染。
許多益生菌可以酸化泌尿生殖道。它可以通過降低pH值來抑制有害細菌的生長。妳也可以通過與有害細菌爭奪空間和資源來遏制它們。
6.益生菌可以緩解過敏。
過敏是壹種免疫性疾病，是人體免疫功能失衡。當外來物質或生物刺激免疫系統產生過多的免疫球蛋白(IgE)時，過敏體質的人會釋放壹種叫做組胺的物質，從而引起過敏癥狀。益生菌療法是國內外輔助治療過敏的有效方法之壹。益生菌可用於調節體內免疫球蛋白(IgE)抗體，從而實現免疫治療緩解過敏。
7.益生菌可以降低血清膽固醇。
可能與其調節利用內源性代謝產物，加速短鏈脂肪酸代謝有關。雙歧桿菌和乳酸桿菌的微生態制劑，服用後可將膽固醇轉化為人體不吸收的糞甾醇。從而降低膽固醇水平。
8.益生菌可以防癌，抑制腫瘤生長。
乳酸菌可以提高巨噬細胞的活性，防止腫瘤的生長。益生菌可以抑制腸道內壹些酶的活性，如β-葡萄糖乙酸、β-葡萄糖醛酸、尿素、酶、硝基還原酶、偶氮還原酶等。這些酶可能參與腸內致癌物的形成。膽鹽通過腸道遇到有害細菌可能會解離，會產生致癌物質，容易引起腸癌。但益生菌可以抑制有害細菌，即使有膽鹽，致癌率也大大降低。
如何補充益生菌
1.含有益生菌的酸奶
在健康狀態下，可以選擇含有益生菌的乳制品作為零食。傳統酸奶由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵而成，兩者都是益生菌。添加益生菌的酸奶是在前者的基礎上，人工添加雙歧桿菌作為發酵菌種。經常飲用能起到保健作用，有益健康。但是要註意買低溫保存的新鮮酸奶。
2.含有益生菌的配方奶
有些奶粉添加了益生菌，比如雙歧桿菌，可以讓寶寶的腸道更健康。
3.含有乳酸菌的飲料
超市裏賣的含乳酸菌的飲料，含有大量的乳酸菌。但是不要喝太多。如果妳生病了，問問妳的醫生妳能不能喝酒。
4.新鮮奶酪含有益生菌
軟奶酪含活菌較多，所以含活菌的食材或食物要冷藏保鮮，只有活菌才能在腸道內繁殖。
5.益生菌制劑
寶寶常用的營養品很多都含有益生菌，但在健康狀態下補充益生菌是不合適的。建議在醫生指導下使用。
結論:益生菌是壹種對人體非常有益的菌群，但需要註意的是，在健康狀態下並不需要大量補充益生菌。如果生病了，要在醫生的指導下補充益生菌。益生菌有很多功能。日常生活中常見的益生菌飲料和含有益生菌的配方奶是補充益生菌的良好來源。