立春氣溫仍低，但太陽漸長，宜食甘發散之品。這個時候很多地方都有吃春餅的習俗(叫“咬春”)，最早可以追溯到晉代。潘嶽《關中記》載:“春日做春餅，用青蒿、韭菜、何首烏包之。”據漢代崔琰《四人月令》記載，我國早有“立春食萵筍”的飲食習俗...迎接新年”。明清以後，所謂的“咬春”主要是指在立春時每天吃蘿蔔。明代劉若愚《論誌？《吃好》簡介:“到了第二天立春的時候，所有的人，無論地位高低，都嚼蘿蔔，說‘咬春’。”在過去，每天在春天開始時吃春餅的習俗不僅在民間很流行，而且經常在皇宮裏作為節日食品送給大臣們。陳的《歲時記》記載:“立春前壹日，在大內設宴款待。菜裏的生菜用蘿蔔染色做裝飾，放在中間。”蘿蔔是辛甘傳播的食物。北京的春餅是壹種用面粉烤或蒸的薄餅。食用時，常配以炒豆芽、炒菠菜粉條、炒韭菜、炒韭菜配煙熏肉絲、炒雞蛋、豆腐絲、醬肘子、醬豬頭、雞絲、炒鉻、蔥絲、甜面醬等。，和春餅壹起吃。清代詩人蔣耀宗、範來宗的《詠春餅》對聯對此有精彩生動的描述:“連霜白，熨竈紅。薄書剪滿月，軟卷細管。只有當妳藏起來的時候，才是有嚼勁的。"
雨季宜少酸多甜，滋養脾氣。北京的“王春蜂蜜蛋糕”在糕點中加入蜂蜜，並以蜂蜜柚子為餡，香甜爽口。蜂蜜和柚子是常見的甜味食物，可以健脾消食。它們是滋補脾胃的佳品，最好在這個時候食用。而“雨節，回娘家”是川西漢族的節日習俗。雨季，出嫁的女兒帶著肉罐頭之類的禮物，回父母家感謝父母的養育之恩。鍋裏的肉用砂鍋燉上豬蹄和海帶，然後用紅紙和紅繩封住鍋口。
漫長的夏季過後，天氣漸熱，植物茂盛，正是保養心臟的最佳時機。在江蘇王庭，吃甜酒、嘗三鮮(蠶豆、莧菜、蒜苗)、吃鹹鴨蛋和長夏餅是長夏的習俗。舊時用絲線編織“蛋絡”，裏面放鹹鴨蛋，掛在孩子胸前，祈禱不要“夏天瘧疾”。家家戶戶還用面粉做各種餡的麥餅，叫做長夏餅(《王庭鎮誌》)。
夏季至日，也被稱為“夏季至日節”，是太陽處於頂峰的季節。有吃面條、粽子、餛飩等民俗。因為汗耗心，飲食以清淡為主，註意營養均衡，適量，可以多吃點“苦”，應著重健脾、消暑、祛濕。此時是進入三伏天的開始，要減少外出避暑。俗話說“餃子趴在頭上，雞蛋攤在腳下的煎餅上。”這種吃法是為了讓身體多出汗，排出體內各種毒素。無錫夏天至日早上吃麥片粥，中午吃餛飩，取混亂與和諧之意，諺語雲:“夏天至日餛飩冬天至日團，四季安康人團圓。”