原料:玉米1,胡蘿蔔1,蓮藕1段,排骨500克,枸杞5克,紅棗5克,花椒1克,料酒適量。
練習:
1,排骨切塊,清洗幹凈;鍋中水燒開後,放入排骨、姜、料酒,大火燒開後撈起待用;
2.玉米去皮,切成段;蓮藕去皮,切塊;胡蘿蔔切小段備用;
3.將蓮藕和排骨放入燉鍋中,加入適量的水;然後加入紅棗、枸杞、花椒、料酒,用武火將湯煮沸,轉中火30分鐘;
4.加入胡蘿蔔和玉米節,大火煮30分鐘;撒上蔥花即可食用。
五行蔬菜湯
原料:1/4蘿蔔,1/4蘿蔔葉,1/2胡蘿蔔,1/4牛蒡,1蘑菇。
練習:
1,將蔬菜切成大塊放入鍋中;
2、加入3倍量的水,大火燒開,轉小火,加蓋煮1小時(不要掀蓋);
3、煮好後放入玻璃瓶中飲用;
4.剩下的湯冷卻後可以存放在冰箱裏。
備註:
1,五色養生湯不僅僅是把五色的蔬菜煮成湯。所謂五色,即綠、紅、黃、白、黑蔬菜,綠色是白蘿蔔葉,紅色是胡蘿蔔,黃色是牛蒡,白色是白蘿蔔,黑色是蘑菇,分別代表金、木、水、火、土五行。
2.據說五色養生湯符合五行調和對應人體五臟六腑的理論:黑色食物滋腎,白色食物補肺,綠色食物補肝,紅色食物補血管,黃色食物補脾胃。
羅松蔬菜湯
配料:土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔、卷心菜。
調料:鹽、番茄醬、胡椒粉。
練習:
1.土豆洗凈,去皮,切成小塊;胡蘿蔔洗凈,去皮,切成小塊;洋蔥洗凈切片;將白菜切成小塊,然後用清水沖洗幹凈,將西紅柿放入開水鍋中焯壹下,撕去外皮,切成小塊備用。
2、鍋中放油),放入洋蔥片炒香,然後放入胡蘿蔔片和土豆片,炒壹會兒,再放入白菜和番茄,炒到水出來,再放入番茄醬翻炒,加入適量水燒開,然後小火煮30分鐘,直到湯汁變濃。加入鹽和胡椒調味。
雞肉蔬菜湯
材料:雞肉半只,香菇8個,土豆1個,西紅柿1個,白菜4大塊,姜片,鹽。
練習:
1,雞肉切塊,先去血水,沖洗幹凈,用開水焯壹下,撈出;
2.鍋中放水,放入姜片、雞塊,大火燒開,小火燉40分鐘左右;
3、然後加入各種蔬菜壹起燉,難煮的先放,最後加鹽調味。
蘑菇蔬菜湯
材料:紫菜100克,黑木耳50克,甜椒壹個,洋蔥、胡椒粉和鹽。
練習:
1.木耳泡發,去頭,切碎。
2、甜椒和洋蔥洗凈切碎。
3.水開後加入黑木耳,煮10分鐘。木耳軟了,放入紫菜甜椒,中火煮3分鐘,撒上蔥花,加入適量鹽和胡椒粉調味。