把新鮮的橘子皮泡在水裏不但治不了病，還會很“危險”:首先，新鮮的橘子皮確實含有壹些營養成分，但這些營養成分並不是“橘子皮獨有的”，量也不是很大。另外，我們壹次(每天)喝的橘皮水的量是有限的，所以用喝橘皮水來治病簡直是“誇張”。
其次，新鮮的橘子皮表面壹般會殘留大量的“微生物”。如果不經過任何處理直接泡水，無疑會增加腸道感染、腹瀉等問題的風險。
橙子是壹種“甜果”，在生長過程中更容易受到病蟲害的侵害。為了防止蟲害，果農會在橙子從開花到結果的生長過程中“噴農藥”。值得註意的是，相關檢測部門在測定農藥殘留時，壹般只取橙子的可食用部分作為樣本。當橙果肉中農藥殘留達到國家標準中的限量要求時，可以允許銷售；但桔皮表面的丙溴磷含量往往超標，農藥殘留量甚至比果肉高出數倍。
如果經常把新鮮的橘子皮泡在水裏，身體很容易因攝入農藥而誘發食物中毒。長期或大量攝入甚至會增加肝腎的代謝負擔，對妳的身體造成更大的傷害。
相對而言，“陳皮”更適合泡水喝:既然新鮮的橘子皮含有較多的農藥、防腐劑等“有害物質”，那麽橘子皮能不能不泡水喝？其實並不是。相對於新鮮的橘皮，幹橘皮更適合泡水。
陳皮雖然是用新鮮的橘子皮風幹軟化而成，但和新鮮的橘子皮不壹樣。對於那些可以做成陳皮的橘子皮，壹般會進行更高標準的篩選，整個篩選會對橘子的品種和準入時間有很高的限制，陳皮表面的農藥也是“限制”之壹。鮮桔皮經風幹、密封儲存、加濕軟化、二次風幹、曬幹等步驟制成陳皮。壹般放置壹年以上即可食用。
陳皮在風幹的過程中，其表面的部分農藥會分解揮發，其中所含的部分揮發油也會在制備過程中分解揮發。
用陳皮泡水，對身體有什麽好處？增加飲水量，防止各種“幹燥問題”:因為白開水沒有味道，有人不愛喝水；陳皮泡水，煮出來的水就會變得又香又甜。喝這樣的水，必然會增加飲水量，使人更喜歡喝水。
喝了足夠的水，人體的各種幹燥就會得到“緩解”，比如便秘、臉上因幹燥長痘、皮膚幹燥等問題。
清新口氣，提升個人魅力:陳皮具有純天然香味。喝了陳皮水，無疑可以美化我們的氣息，在與人交往時提升個人魅力。
增強食欲，健胃消食:陳皮飲料對消化系統更有“實際好處”，幫助不愛吃的人變得更愛吃，同時促進腸胃消化吸收。
陳皮水浸泡更安全:浸泡陳皮前，請用純凈水將陳皮徹底清洗幹凈，去除表面的灰塵、雜質等“有害物質”。陳皮雖然有很好的“養生作用”，但也不應該“盲目大量攝入”。建議每天喝陳皮水的量不要超過1000 ml，給開水留壹定的空間。如果妳是“陳皮過敏”或者“腸胃敏感者”，請拒絕喝陳皮水，不要給身體增添麻煩。愛喝水的人可以更健康，心情更好，腸道更通暢；沒事就喝“老橘皮水”，不要拿“鮮橘皮”當良藥。妳的健康應該是在安全的前提下獲得的。