雞油食譜示例:
首先，燉雞湯
材料:雞頭40克，雞頸40克，雞骨架50克，雞油40克，雞心40克，雞肝40克。
輔料:粉絲100克，油菜20克，香菇(鮮)25克，蝦米10克
調料:蔥10g，姜5g。
練習:
1、雞頭、雞脖子、雞骨頭、雞油、雞心、雞肝、雞肺洗凈放入清水鍋中；
2.放入蔥、姜、鹽、香菇，煮熟後撈出雞骨；
3.然後把細粉絲和幹海苔放入湯鍋，直到粉絲變軟；
4.選擇洗凈的油菜籽，煮熟。
第二，洞房喜歡喝湯
材料:洋蔥1，鵝油(或雞油)30g，雞塊150g，牛塊150g，胡蘿蔔2根，西紅柿4個，包子8個，意大利面50g。適量的鹽和胡椒。
練習:
1、雞塊、牛肉塊、胡蘿蔔塊放入鍋中，加水，大火燒開，小火煨成湯備用。
2.洋蔥去皮，洗凈，切成薄片；西紅柿洗幹凈，去蒂，每樣4元。
3.燒熱壹口厚鍋，放入鵝油，燒至五成熱，放入洋蔥片，用小火煸炒至黃色，用大火煸炒番茄片，攪拌均勻，放入煮好的肉湯中，煮10分鐘，然後取出洋蔥和番茄，碾成泥狀，放入鍋中，撈出辣椒，烤皮。
4.把湯再煮壹遍，加入意大利面。煮5分鐘(直到面條熟了)，加鹽調口味。把吐司皮均勻地分在兩個大碗裏，然後倒入地裏。
特點:面軟湯鮮，吉祥喜慶，寓意平安。
第三，花生煮雞爪湯
材料:10雞爪(約200克)，花生50克，料酒5克，姜片3克，鹽3克，味精1克，雞油10克。
練習:
1.雞爪剪去爪尖，用清水洗凈。
2.花生用溫水浸泡半小時，清水洗凈。
3.鍋洗凈，加適量清水，放在火上，大火燒開，放入火雞爪、花生、料酒、姜片，蓋上鍋蓋，煮2小時，加鹽、味精，小火煨壹會，淋上雞油。
養生功效:此湯含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。具有養血通乳、活血止血、強筋壯骨的功效。可促進乳汁分泌，促進子宮恢復，促進惡露消除，預防產後出血。
第四，雞油豌豆
材料:鮮豌豆300克，火腿70克，雞油25克，雞湯200克，精鹽5克，味精2克，精酒15克，蔥4克，姜4克。
練習:
1.將火腿切成豌豆丁、蔥姜末，洗凈切成粉。
2.將炒鍋放在火上，放入雞油，將蔥姜末放入炒鍋，放入火腿丁、豌豆丁，用鹽、料酒、雞湯、味精翻炒幾下，倒入雞油，即可食用。