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飲食養生有哪些?

夏天可以補嗎?民間有很多不同的說法。其實,如果在夏季適當補充,還能起到保健健身的作用。不過,康華骨科醫院的中醫專家提醒,夏季進補不宜過於猛烈,應講究中庸之道,即常用的“清補法”。也就是說,用既能補充身體,又能生津止渴、解暑的食物或藥物來補充體內的不足。不宜用人參、鹿茸、狗肉等溫厚味,也不宜用藥物進補。而是要吃新鮮的蔬果和性溫涼性的藥物,達到體內陰陽平衡。

適合夏季進補的食物和藥物:

綠豆:清熱解毒,利尿消腫。炎熱的夏天,喝綠豆湯可以消暑解渴,還可以用來解毒。

黃瓜:性涼味甜。清熱解毒,生津止渴,利水消腫。黃瓜的味道有點苦,因為它含有壹種葫蘆素,可以增強人體的免疫功能。

西瓜:性寒,味甘。清熱解暑,除煩止渴。富含果糖、葡萄糖、蘋果酸、氨基酸、磷酸、維生素C等物質,能快速補充人體在夏季流失的大量水分和能量。

絲瓜:絲瓜不僅是夏季很好的滋補品,還有防病治病的功效。

西紅柿:微寒,酸甜。清熱解毒、健胃消食、生津止渴。西紅柿是水果,也是很好的蔬菜,適合生吃和熟食,可以補充人體缺乏的維生素C。

金銀花:將金銀花和菊花壹起煮水喝,可解暑、清腦、明目。如果搭配山楂,可以幫助消化,促進血液循環,加蜂蜜補充營養。適用於高血壓、高血脂、冠心病患者。

西洋參:性涼補虛,能補氣降火,生津解乏。炎熱的夏季出汗過多,會消耗陰津,導致虛火、乏力、口幹咽燥、心煩意亂、舌紅尿黃。取西洋參1~2g,用開水浸泡,不要喝茶。

此外,牛羊肉等熱性食物要少吃,但鴨、雞要適當食用。木耳、香菇、蘑菇等食用菌有“葷素中的葷腥”之譽。銀耳滋陰補腦不膩。黃花菜消食濕熱,燉雞,是夏季進補的好選擇。