元宵的健康吃法是1。餡料的選擇很講究。
餡料裏有芝麻、花生、堅果，還有豆沙。堅果原料營養價值高，豆醬也含有大量蛋白質和礦物質。相比之下，巧克力餡的營養價值最低。因此，人們可以根據餡料來選擇元宵。
2.元宵不適合當早餐。
元宵是壹種高熱量高糖分的食物，也含有油脂，但是缺乏營養成分，除了熱量和糖分，其他營養成分並不多。這種食物不適合早餐。除了營養不足，也是因為早起的人腸胃功能最弱，元宵的外皮多為糯米，粘性大，不易消化。所以早餐吃元宵容易引起消化不良、泛酸、燒心，影響壹天的工作和生活。
3.元宵不能做過頭
除了早餐，不適合吃元宵，晚餐最好不要吃元宵。早上9、10點吃完早飯或者下午加餐的時候吃元宵是可以的，但是每次壹兩元就夠了。吃元宵的同時，不能吃其他含糖量高的食物；還要減少其他主食的攝入。壹般來說，吃三個元宵，就得減去半個主食。如果宵夜接近睡覺時間，最好不要吃元宵，否則如前所述，這類食物不易消化，慢慢排空，還會增加胃腸道的負擔。吃完元宵最好睡前運動兩個小時以上。
4.吃元宵要註意食物搭配。
吃元宵要減少烹飪，多選擇涼拌、燉、炒、煮等烹飪方式，盡量控制壹天的脂肪總量。
5.減少油的攝入
湯圓和元宵的餡料不僅含糖，還含有相當多的固體油脂。吃三個湯圓相當於吃了1盤食用油。所以吃湯圓的話，晚餐或者當天壹定要少吃油。否則，過多的脂肪和熱量在所難免。
特殊人群吃元宵糖尿病，吃元宵註意其他食物。
普通大米和面粉具有直鏈澱粉結構，而糯米中的澱粉大部分是支鏈結構。其葡萄糖分子鏈與水和澱粉酶接觸面積大，容易被澱粉酶分解，單個葡萄糖分子快速釋放並被人體吸收，這就決定了糯米比普通大米和面粉更容易快速升高血糖。
但這並不意味著糖尿病患者完全不在乎元宵？碰不得？雖然單吃元宵的升糖指數較高，但升糖指數的增加會與單吃元宵不同，但會比單吃元宵低很多。所以糖尿病人吃元宵，需要註意和其他食物壹起吃，吃多少？解決問題？可以，但是不要貪心。
目前市面上適合糖尿病人吃的元宵有很多種，有鹹的元宵，也有添加甜味劑代替糖的元宵。據了解，目前有商家生產壹些用西米或其他食材制作的元宵，加入果膠使其具有粘性，也可以是糖尿病患者的選擇。
潰瘍病患者？壹點味道？
消化性潰瘍患者吃太甜的食物，容易導致胃酸分泌增加，加重對潰瘍面的刺激。甜元宵不宜多吃。吃兩個嘗嘗元宵的美味，嘗嘗保證身體健康。消化性潰瘍患者還要註意，如果是甜的，湯裏不要加糖；如果是沒有餡的小籠包，湯可以用壹些紅棗、枸杞、桂圓調味；目前，市場上有各種各樣的鹹餃子，如叉燒包和梅幹餃子。
湯圓的健康做法做法1:湯圓。
老竈湯圓是我國歷史悠久的民間小吃，廣泛流行於長江流域，如四川、湖南、江蘇、浙江等地。將醪糟加水煮沸，加入湯圓(壹般是沒有餡的小湯圓)，湯圓浮起後，加入少量桂花。湯圓清香爽口，有酒味但不濃。另外，還可以在水開的時候加入蛋花，營養口感更好。
糯米作為中藥，味甘性溫，入脾、腎、肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。制成湯圓後，不僅增強了其滋補功能，還增加了活血通絡的作用:如對慢性萎縮性胃炎、消化不良患者，可促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化；有助於慢性關節炎患者活血通絡止痛；對重病恢復期、身體虛弱、貧血、手術後恢復的患者能起到輔助治療作用。
做法二:山藥餃子
150g生山藥，洗凈，蒸熟，去皮，放入大碗中，加入150g糖和少許花椒粉，用勺子攪拌均勻，制成泥餡。糯米粉250克加適量水，揉成軟材，用山藥餡裹成元宵，可煎。有補腎養陰的功效。
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