冬季，葡萄酒養生有三宜三忌。雖然寒冬料峭，但忙碌壹天後，我會和家人圍坐在溫暖的餐桌旁，喝上幾杯酒。以下是冬季葡萄酒養生的幾點建議。
冬酒養生三宜三忌1壹、冬酒“三宜”。
1，葡萄酒:應選擇幹紅或強化葡萄酒。
冬季選擇葡萄酒時，最適合的葡萄酒是幹紅或強化葡萄酒。壹方面，從口感上來說，這幾種酒比幹白葡萄酒更豐富、更有營養，能更好地為人們提供冬季所需的熱量。另壹方面，從飲用溫度來說，幹紅壹般比幹白高，所以更適合冬天飲用。此外，從餐飲的角度來看，冬季人們的飲食主要是牛羊肉等紅肉和豐富的風格餐。這些食物是幹紅的最佳選擇。
2.飲用溫度:應略高於夏季的葡萄酒溫度。
喜愛葡萄酒的朋友都知道，夏季葡萄酒的最適溫度是8-14攝氏度，而如果在寒冷的冬季在這個溫度下飲用葡萄酒，葡萄酒很可能會成為很多愛好者的“傷胃利器”。因此，冬季飲用時，可將上菜酒的溫度稍微提高，避免酒溫過低對胃腸道造成不適。事實上，在德國、法國、奧地利、意大利等國家，冬天加熱葡萄酒是非常流行的。
3、飲酒:適當飲酒。
冬天的低溫寒冷很容易導致腸胃不適。再加上冬季節日多，使得人們常常成為病床上的“不速之客”。所以，冬天更要註意適量飲酒。壹般來說，每天0.4-0.5升的葡萄酒就能為人體提供足夠的熱量。
二、冬季飲酒的“三忌”。
1，忌空腹飲酒。
大家都知道“空腹喝酒有害”，冬天空腹喝酒更有害。冬季是各種疾病的潛伏期和敏感期，尤其是胃腸疾病。在不吃東西的前提下，即使喝少量的酒，人也容易喝醉，胃腸道受到更多的刺激，患高血壓的風險大大增加。
2、避免和咖啡壹起喝。
《葡萄酒配咖啡》這首歌壹定成功吸引了很多人把葡萄酒和咖啡混在壹起。其實葡萄酒不適合和咖啡壹起喝。葡萄酒和咖啡都可以使心跳加快，血液循環加快。如果壹起喝，會對心臟造成雙重傷害。
3、避免酒後立即洗澡。
無論冬夏，酒後都不要馬上洗澡，因為酒後洗澡會加速人體內葡萄糖的消耗，導致體內血糖濃度降低，體溫迅速下降，引起身體不適，甚至危及健康。冬季葡萄酒健康的三、七個雷區。
1，煙熏食物配酒。
冬天來了，很多地方的居民喜歡將雞肉、牛肉、豬肉等各種肉類熏制或腌制成香腸、臘肉等熏制食品，更喜歡將這些食品作為冬季零食。事實上，用這些熏制的食物作為開胃菜是不科學的，因為它們含有很高的亞硝胺和色素。與酒同食後，它們會與酒精相互作用，不僅會刺激口腔和食道中的黏膜，還可能導致肝臟損傷，甚至導致癌癥等惡性病變。所以建議用鮮肉作為葡萄酒的“配偶”。
2.吃火鍋喝悶酒。
冬天天寒地凍，很多人喜歡火鍋、白酒等美食。他們認為多吃可以抵禦寒冷，溫暖身體。眾所周知，吃火鍋喝多了，容易增加胃腸道負擔，刺激腸胃系統，導致胃潰瘍等疾病的突然發作。特別是壹些工作強度大、壓力大的上班族，長期熬夜、飲食不規律，會傷胃。如果他們沈迷於重口味的火鍋和烈酒，被腸胃疾病糾纏的幾率會更大。所以為了腸胃健康，還是以清淡柔和的飲食為主。3.將冰塊直接加入酒中。
這種做法會因冰塊的加入而沖淡葡萄酒的口感和香氣，不利於品嘗葡萄酒的風味和品質，更容易引起胃寒脾虛者的身體不適，從而影響身體健康。如果想喝冰酒，可以把冰塊倒進桶裏，然後把整瓶酒放進冰桶裏降溫。最好喝冰鎮到8-12攝氏度的白酒，冰鎮到14-18攝氏度的紅酒。
4.喝紅酒配濃咖啡。
有些朋友認為酒和咖啡是充滿情調的高雅事物，所以喜歡喝完酒後來壹杯濃濃的熱咖啡。其實兩者壹起喝是不利於健康的。眾所周知，咖啡中含有咖啡因，適量飲用能帶來興奮和提神的效果。但如果和葡萄酒等酒精飲料壹起喝，會加速血液循環，刺激心血管系統和大腦，對心臟和大腦的傷害很大。所以“酒加咖啡”是壹種不科學的飲用方式。如果妳既想喝“酒”，又想喝“咖啡”，最好間隔喝，間隔時間要在三個小時以上。
5.大膽喝。
過量飲酒不僅不利於健康，反而會極大地損害身心健康。據健康專家研究，過量飲酒易損傷人體神經系統，導致記憶力下降、註意力不集中、判斷力下降等後果；過量飲酒還可能刺激消化系統，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，還可能加重肝炎、肝硬化等疾病。葡萄酒的最佳飲用量與體力活動的強度有關。體力活動少的時候，最適宜的飲用量是每天1-2杯；體力活動強的時候，最合適的飲用量是每天0.4-0.5升，喝完之後要大量飲水。總之，請記住，酒是好的，但任何好的東西都會過猶不及。6.空腹喝酒。
妳空腹吃飯前喝過三杯酒嗎？事實上，空腹飲酒時，乙醇通常會被腸胃迅速吸收，容易導致腸胃刺激，產生醉酒、惡心、頭痛、心跳加快等不良反應。喝酒前，建議先吃飯，或者邊吃邊喝。這種飲酒方式不僅更有利於食物的消化，還能減少胃腸道對乙醇的吸收，從而更好地保護胃腸器官。
7.喝完酒馬上入睡。
在寒冷的冬夜喝了酒後，有些人被酒精麻醉，感到虛弱和困倦，於是立即蒙著頭睡著了。眾所周知，人在睡眠時，身體的新陳代謝會變得比活動時慢，從而導致酒精代謝變慢，不利於肝臟的健康。長此以往，他們很可能會患上酒精性肝炎的疾病。所以建議先吃壹些有利於醒酒的水果，醒後再休息睡覺。
冬季葡萄酒健康三宜三忌2葡萄酒解碼
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眾所周知，西方人喜歡吃高熱量高脂肪的食物，而這些油膩的食物容易引起動脈硬化和心臟病。但奇怪的是，法國人很少患心臟病，即使有，死亡人數也比其他國家少很多。為什麽吃肉享受浪漫休閑的法國人死於心臟病的風險比歐洲其他國家的人低？這就形成了“法國悖論”。醫學專家分析後發現，這都是因為浪漫的法國人喜歡喝紅酒。
在紐約，大多數肥胖的人都有可能患心臟病。疾控中心的醫生建議，如果每天喝壹定量的紅酒，風險會降低很多。喝酒就像吃人參。紅酒作為壹種高級飲品，可謂是餐桌上的佳品，但在飲用時，壹定要註意以下禁忌——
避免大量飲用“海”。
專家認為，每次喝紅酒應該是50 ~ 100 ml，但每天不能超過250 ml。英國道爾教授指出，適量飲酒的人死亡率比完全不飲酒的人低28%，但如果超過這個限度，死亡率不降反升。過量飲酒不僅是導致肝癌、肝硬化等疾病的重要原因，飲酒引發的社會問題也層出不窮。另外，最好在吃飯時喝紅酒，可以防止胃吸收乙醇，使血液中的乙醇濃度降低50%。
“飲酒”的兩大禁忌與醋
沙拉通常不會影響葡萄酒的風格，但如果在沙拉中摻入醋，和紅酒壹起吃，味道會大打折扣。這時候妳不妨選擇檸檬水，因為裏面的檸檬酸可以和葡萄酒的性格很和諧。另外，奶酪和葡萄酒是天然的理想組合，只是註意不要把辛辣的奶酪和精制的葡萄酒搭配在壹起。
三大禁忌與海鮮搭檔
壹般來說，紅酒配紅肉是符合烹飪規律的，因為紅酒中的單寧和紅肉中的蛋白質結合在壹起，可以讓妳的消化更“順暢”。但是，如果將紅酒與壹些海鮮(如螃蟹、對蝦等)混合飲用。)，會嚴重破壞海鮮的味道，酒本身甚至會帶來令人討厭的金屬味。
法國研究人員近日指出，飲用幾杯葡萄酒不僅可以預防心臟病的發生，還能有效緩解心臟病患者的病情。據研究，心臟病發作過壹次的法國中年人比不喝酒的人第二次心臟病發作的可能性低50%。科學家們研究了353名年齡在40歲至60歲之間的剛剛患過心臟病的男性。他們的病情、藥物和食物種類沒有大的區別，但主要的區別是酒的消費。在研究後的第二年，這些男性中有104人患有心血管疾病，如心臟疼痛或腦血管疾病。其中，36人不喝酒，34人每天喝酒少於2杯，18人每天喝2杯，16人每天喝4 ~ 5杯。
紅酒不再是簡單的飲料，而是可以治病的藥物。英國醫生將飲酒列入他們對病人的治療項目中。2002年，在《時代》雜誌公布的10種健康食品中，紅酒名列其中。美國政府也允許國產紅酒的標簽上寫著“適量飲酒有益健康”。
美國心臟協會的專家表示，地中海風格可以降低患心臟病的風險。在希臘，主要是地中海人比其他人患心臟病的幾率低33%。地中海飲食主要包括家禽、雞蛋和糖，而蔬菜、水果、幹果、豆類、未加工的谷類、奶酪、橄欖油和魚類是日常生活中更為必需的。另外，人們每餐都會喝少量的紅酒。