鐵皮石斛，又名黑結草、雲南鐵皮。它屬於蘭科多年生附生草本植物Microsuborder。主要分布於我國安徽、浙江、福建等地。其莖入藥，屬於補藥中的補陰藥。
鐵皮石斛是我國名貴的滋陰中藥，其保健價值為人們所公認。根據我國古代中醫書籍對鐵皮石斛功效的記載，鐵皮石斛具有“養五臟、滋陰養精、久養胃、補內虛、平胃氣、補腎、強筋骨、溫水臟腑”的功效。根據對其營養成分的分析，鐵皮石斛主要具有增強免疫力、抗疲勞、抗氧化、促進消化、促進唾液分泌、降血糖、降血壓、抗肝損傷等作用。鐵皮石斛對慢性肝炎患者的免疫和抗氧化狀態具有良好的調節作用，因此在慢性肝炎患者中具有較高的應用價值。
食用方法有泡茶、煲湯、泡酒、煮奶油、吃鮮等。泡茶，鐵皮石斛用開水沖泡飲用。煲湯和吃冬蟲夏草差不多。可以和雞鴨等肉類壹起煨，也可以煮粥煲湯。將酒浸泡後放入稀酒中，3個月後即可飲用。熬糊需要先將鐵皮石斛湯煎熟，棄去藥渣，在湯中加入冰糖，繼續熬成糊狀，對疲勞、關節痛、乏力、盜汗等癥狀有顯著效果。
至於能不能長期吃，可以肯定的是，唯壹能長期吃的就是食物。任何保健品不管有多有效，都不適合長期使用。畢竟，它是三分毒，更不用說是壹種成分不明的中草藥。建議在中醫的指導下，對癥下藥，不要盲目服用補品。
可以吃很久。
石斛。別名:蘭林、禁生、杜蘭、石頭、金花、千年跑、黃草、吊蘭。
來源
它是蘭科金釵石斛或其許多同屬植物的莖。相同的植物還包括金釵石斛、鐵皮石斛、細莖石斛、金釵石斛、廣東石斛、細莖石斛、漯河石斛、鐵皮石斛和金釵石斛。
性味取向
甜，淡，微鹹，寒。歸胃、肺、腎經。
化學成分
金釵石斛含有石斛堿、石斛堿、石斛堿、石斛堿、6 ?羥基石斛堿，還含有粘液和澱粉。細莖石斛含有石斛堿、石斛胺和N‐甲基石斛堿(季銨鹽)。漯河石斛含有石斛堿。
藥理作用及研究進展
1%石斛能抑制或糾正半乳糖引起的白內障晶狀體醛糖還原酶和多元醇脫氫酶活性的異常變化。
2.抗腫瘤研究人體和動物實驗均證明，石斛多糖能增強T細胞和巨噬細胞的免疫活性，是壹種很有前途的中藥免疫增強劑。鐵皮石斛的乙醇提取物及其三種單體毛蕊花、毛蕊花和雞腿菇菲均具有不同程度的抑制小鼠肝癌和艾氏腹水癌的活性。從金釵石斛中提取的兩種菲類化合物具有抗人肺癌、人卵巢癌和人早幼粒細胞白血病的作用。
1新鮮，取些新鮮鐵皮石斛，洗凈，放入口中，細細咀嚼。香甜微黏，清新爽口，殘渣可吞服。功效強，滋陰填精，開胃健脾
2熬湯，鍋中加水用文火煎30分鐘，再加入西洋參壹至二克，煮30分鐘。可反復煎服，帶渣食用。補虛滋陰清熱功效
3泡茶，洗凈後切成薄片，用開水沖泡飲用。功效開胃健脾，降火理氣，對慢性咽炎療效顯著。
泡酒，單獨或與其他藥材壹起浸泡在50度以上的酒中，可飲用壹個月以上，補腎養陰，生精祛風。
註意事項:不要與石膏、巴豆、蠶、雷丸同食。用量不宜過多。吃完之後不要吃胡蘿蔔和綠豆。胃寒者建議不要食用。以上來自網絡！感謝
鐵皮石斛(Dendrobium officinale)是蘭科植物鐵皮石斛的新鮮或幹燥莖，已被列入《中國藥典》2015。加工後卷成緊密的螺旋狀或彈簧狀，外觀酷似耳環。俗稱“錫楓鬥”、“石斛耳環”。
石斛具有益胃生津、滋陰清熱的獨特功效，被譽為“九仙”之首。在《神農本草經》中也被列為上品，被百姓稱為“救命仙草”、“寸金草”。現代藥理研究表明，石斛具有促進唾液分泌、抗胃潰瘍、增強免疫力、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、抗腫瘤、降血糖、降血壓、降血脂、保肝等作用。
鐵皮石斛通常有以下幾種吃法:①直接咀嚼:新鮮鐵皮石斛可直接咀嚼，營養成分不流失，易被人體吸收；(2)榨汁:將新鮮鐵皮石斛洗凈、去衣，用純凈水榨汁，帶渣飲用；3茶:鐵皮石斛可代茶單獨煎服，適用於熱病陰傷、微熱口渴者，尤其是熬夜上火者；(4)飲食:洗凈，切碎，用雞鴨或豬肉煮湯，帶渣食用。此外，新鮮的鐵皮石斛花還可以作為蔬菜，搭配食譜；⑤藥酒:單獨或與其他滋補藥材混合，用高度白酒浸泡，密封，3個月後即可飲用。
鐵皮石斛味鹹益腎，味甘健脾，藥性平和，長期適量食用無毒副作用。當然需要根據體質辯證食用。
鐵皮石斛千百年來壹直有效，所以在民間廣為流傳。其功效主要看品質和長期食用。
嚼服就是將新鮮的鐵皮石斛條洗凈，去掉外衣，直接放在嘴裏咀嚼，瞬間感知到草木的清香和甘甜。新鮮鐵皮石斛能最大程度保留其天然精華。吃的新鮮，入口細嚼慢咽，用唾液融化，像吃零食壹樣咀嚼，才能完美吸收。
榨汁就是取新鮮的石斛鮮條1-2，洗凈切段，放入榨汁機中，加入半杯溫水榨汁，簡單過濾即可飲用。
(石斛花也可洗凈嚼碎或用水榨汁。)
泡就是泡在酒裏。將新鮮的鐵皮石斛洗凈切碎，用西洋參或枸杞浸泡在40度以上的白酒中，密封存放三個月，方可開瓶飲用。
研究表明，鐵皮石斛和西洋參配伍，能益氣養陰，養胃生津，補而不膩，清而不傷胃。
煮是指食用，新鮮的石斛或楓鬥，在煮排骨或雞湯時加入，用文火燉很長時間，即制成鮮食補充藥膳。
將鐵皮石斛洗凈，切碎或搗碎，放入鍋中，加水小火煨半小時左右，再加入壹些小西洋參，再煮半小時。湯可以喝，殘渣可以吃。
市場上的石斛品種繁多。上好的石斛產於安徽省霍山縣。質量最好的有鐵皮石斛和同仁堂兩個老字號。如果錢不差錢，就選同仁堂。如果價格高，選擇福臨門。買石斛就是這麽簡單的道理。
鐵皮石斛可以常吃，但要註意控制攝入量。
鐵皮石斛又名黑結草、雲南鐵皮、鐵桶，主要生長在山區潮濕的巖石上，分布於浙江、福建、安徽、雲南等地。可入藥，益胃生津，滋陰清熱，明目強腰，潤肺補腎。
那麽鐵皮石斛怎麽吃呢？
1，我們來看看鐵皮石斛的功效①它能促進腺體分泌、器官運動和新陳代謝。
②降血糖:據《中國中醫藥雜誌》報道，鐵皮石斛能降低鏈脲佐菌素誘導的糖尿病的血糖水平。
③鐵皮石斛能增強免疫力；
根據《化學成分與藥理作用研究進展-科技指南》、《鐵皮石斛顆粒免疫功能增強研究-中藥藥理與臨床雜質》記載:
鐵皮石斛含有壹種物質(TPSH)，能促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖，提高NK細胞的活性。能明顯提高荷瘤動物血清溶血素值，提高免疫功能。
2.鐵皮石斛的各種吃法介紹鐵皮石斛是鐵皮石斛中的極品，具有很好的食用和藥用價值。
①原料怎麽吃
新鮮的鐵皮石斛可以食用，對人體非常有益，可以生津、清熱、降火。新鮮的鐵皮石斛可以洗凈切成小塊，直接放在嘴裏吃。
新鮮的鐵皮石斛可以洗凈切片。烹調或燉湯、肉、雞、鴨、魚時加入鐵皮石斛，既能增強鮮味，又能增加營養，強身健體。
也可以將新鮮的鐵皮石斛榨汁飲用。
②加工和食用方法
加工後的鐵皮石斛楓鬥卷成顆粒狀。服用簡單方便，可用於泡茶、泡酒或與其他中藥壹起煎服。
也可以將鐵皮石斛研成粉末，與靈芝粉、西洋參壹起服用，壹次壹小勺，或者泡水服用。
回答壹個關於食物的問題。鐵皮石斛是個好東西。我吃了很多年了。我的吃法很簡單。我用壹個大的電砂鍋煮新鮮的排骨大概兩個小時。腐肉湯濃稠可口，不僅味道鮮美，而且有益健康。每周必須吃壹次。
高品質的天然鮮條，采用天然鐵皮石斛，手工去葉裝訂而成，不含任何防腐劑和添加劑。而且鐵皮石斛還能生津養胃，降血糖，增強免疫力，潤肺益腎，補脾胃。
如何吃:
1，直接消費
鐵皮石斛清洗後可以直接食用，軟糯香甜。每天可以吃15g，提高免疫力。
2.規定飲食
鮮條洗凈搗碎後，可以用來做燉菜，如燉雞、燉鴿等。
3.榨汁後飲用
鮮條加適量水放入榨汁機榨汁，再加入適量蜂蜜，清甜自然健康。
森翠曹憲谷基地位於千島湖旁。與浙江A&F大學合作，種植的每壹株鐵皮石斛都富含拉絲膠，花蕊入口甘甜，花瓣厚實，嚼勁壹流。
飲食文章:
1，鐵皮石斛冰糖茶
原料:鮮鐵皮石斛12g，冰糖50g。
制法:將新鮮鐵皮石斛條洗凈，切段，用榨汁機打成糊狀，然後取出，加入冰糖，放入鍋中，加水文火煮。
功效:滋陰清熱，生津益胃。適用於熱病後期的低熱、口渴、乏力、發熱、夢遺遺精，也可用於婦女低熱、心煩、口幹。
2.鐵皮石斛老鴨湯
原料:新鮮鐵皮石斛12g(或鐵皮石斛5g)和1老鴨。
制法:將新鮮鐵皮石斛洗凈，切段，拍碎(或鐵皮石斛)，用紗布包好，用老鴨燉90分鐘左右，調味。
功效:生津止渴，益氣解暑，最好在夏季或上火時服用。
3.石斛人參雞湯
原料:鐵皮石斛5克，西洋參5克，1只雞。
石斛養生方的制作方法:將鐵皮石斛和西洋參用紗布包好，與此雞燉90分鐘左右，調味即可。
功效:滋陰生津，清熱。
4.鐵皮石斛牛肉粥
原料:新鮮鐵皮石斛12g，牛肉150g。
制法:將新鮮鐵皮石斛洗凈，切段，搗碎，與白米粥同煮，加入用紹興酒和鹽浸泡過的新鮮牛肉粒，最後加少許鹽。
功效:調理腸胃，滋養脾胃，補益氣血，祛濕消腫，強筋骨，補中益氣。
5.春石斛肉湯
原料:瘦豬肉250克，白芍12克，鐵楓鬥5克，紅棗4枚。
制法:將瘦豬肉切塊，白芍、鐵楓鬥、紅棗(去核)洗凈。將所有材料壹起放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，文火煮1 ~ 2小時，調味。
功效:益胃潤肺，滋陰生津。
可以長期食用，準確的說是長期食用效果更好。
鐵皮石斛全身都是寶，可分為鐵皮石斛花、鐵皮石斛粉、鐵皮石斛葉茶、鐵皮石斛鮮條、鐵皮石斛楓鬥等。
上面說的五種怎麽吃？分別如下↓
鐵皮石斛花可以泡水、炒雞蛋、煮粥、煲湯、煲湯等。鐵皮石斛粉可以直接用開水沖泡，加入果汁或蜂蜜，口感更佳。鐵皮石斛葉茶和我們平時泡茶是壹樣的，放在茶壺裏就可以了。新鮮的鐵皮石斛條可以榨汁，咀嚼，煮湯，煮粥。鐵楓桶可以吃(嚼)，可以泡水，可以水煮，可以煲湯，可以泡酒等等。我是聶軍，崇尚品質，輕健康。