豬血確實有補血的作用。
動物血液含有豐富的蛋白質和鐵元素，適合發育中的兒童、孕婦、哺乳期婦女和貧血的青少年，可預防和糾正缺鐵性貧血。動物血液中的蛋白質屬於優質蛋白質，血紅蛋白可以補充造血所需的鐵，比普通食物中的鐵離子更容易吸收，所以動物血液不僅可以補血，也算是補血的好食物。
豬血的營養價值
豬血不僅富含易吸收的鐵，還富含維生素K、維生素B2、鈣、磷、鐵和人體所需的多種氨基酸。其營養與豬肉相近，但據相關資料顯示，蛋白質含量是豬肉的兩倍，屬於高營養食品。豬血做成的血豆腐，也叫“液體肉”。
中醫認為豬血淡而鹹，《醫林匯編》中記載，吃豬血能“益大腸”。
豬血並不適合所有人。
動物血液中膽固醇含量比較高，不適合高血脂、肥胖、脂肪肝人群。另外，血液是動物體內運輸營養物質和代謝廢物的載體，它含有動物體內代謝產生的廢物，包括激素、尿素、藥物、獸用抗生素等。大量食用會給人體帶來負擔。所以建議不要天天吃，壹周2-3次即可。
豬血不適合在腸胃疾病期間食用，因為豬血會改變糞便的顏色，它無法及時發現便血。因此，在做腸道檢查前和腸胃疾病期間，應避免進食。
註意:
豬血鴨血雖然有補血的作用，但是當貧血原因嚴重且不確定時，最好及時就醫，找出病因，不是吃幾頓好飯就能補上的。過度貧血可能需要輸血治療。
霧天吃豬血好嗎？
事實上，吃豬血可以在任何季節、任何天氣提供人體營養。但是真的對呼吸道和消化道吸收灰塵沒什麽作用。我們只能把它當作壹種高營養的食物。
豬血和鴨血的區別
從營養成分來看，兩者差別不大，蛋白質含量也差不多。鴨血中的鐵含量略高於豬血。只有鴨血被賦予了更多的養生功能，如清熱、補血、解毒等。
但無論是鴨血還是豬血，衛生、幹凈、正規是采購的首要條件。