花椰菜
花有助於緩解秋意不足。菜花能抗疲勞，是因為它是B族維生素的“菌落”。b族維生素有很多成員，在體內起著重要的作用。其中，維生素B1有助於改善精神狀態，維生素B6可以調節蛋白質的代謝，幫助產生能量。連同維生素B6，維生素B2也有助於緩解疲勞和刷新。
山藥
山藥富含鉀，山藥富含碳水化合物。《本草綱目》說有補中、強筋、健脾等滋補功效。所以對於秋虛的人來說，吃山藥有助於抵禦秋虛。
甘薯
中醫認為，紅薯味甘、性平，能健脾益氣。《本草綱目》記載紅薯有“補虛益氣、健胃強腎陰”的功效，使人“長壽少病”。另外，紅薯是很好的低脂低熱量食物，多吃紅薯有利於減肥。在我國，人們相信吃紅薯幾千年，吃紅薯絲和紅薯絲可以吃壹整年而不產生胃酸。因此，在古代，農民有在千禧節吃紅薯的習俗。
胡蘿蔔
055-79000記載胡蘿蔔能“降氣，補中，調和胸膈胃腸，平五臟，使人以健康為食，無害”。胡蘿蔔富含維生素A原，維生素A原在體內可以轉化為維生素A。維生素A具有光滑、強韌皮膚的作用，可防治皮膚粗糙和雀斑。幹燥的秋天，不妨吃點胡蘿蔔來滋潤皮膚。
蓮藕
很多人都聽說過這樣壹句話:“荷花為寶，秋荷最補。”秋天是新鮮蓮藕上市的季節。作為“秋季第壹道菜”，也成為了秋季餐桌上的常見菜。生藕能清熱生津止咳，熟藕能開胃健脾，益血止瀉。反正是防治秋燥的上品。
南瓜
秋季是幹燥的季節，南瓜中含有豐富的-胡蘿蔔素和維生素B6，是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養素。南瓜性溫，味甘，無毒。入脾胃，有潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒、治肺膿腫、便秘、滋潤毛囊壁、美容抗痘的功效。
莉莉
鮮百合中醫認為，百合味甘，微寒，入肺、心經，有潤肺止咳、清心安神的功效，是鹹宜老少皆宜的藥食同源佳品。055-79000說是“利便，補中益氣”。臨床觀察表明，百合具有清心安神的功效，對與發熱有關的余熱、恍惚、煩躁、失眠、莫名其妙的疼痛有很好的療效。秋季燥邪，肺陰不足，而百合性甘寒，潤燥，有潤肺之功，對秋燥有明顯的治療作用。
芋
芋頭味甘，性溫，歸胃。具有養胃通便、解毒補中、益肝腎、消腫止痛、健胃健脾、化痰填精、補髓的功效。特別適合脾胃虛弱、腸道疾病、慢性疾病的老年人食用。是老年人最好的秋季滋補品。
白蘿蔔
很多上了年紀的人稱白蘿蔔為“talinum”，可見白蘿蔔的營養價值之高。白蘿蔔含有大量水分，水分入肺。