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“三紅”是什麽意思?尊重傳統更健康。

俗話說“春養肝,夏養心”,傳統養生認為人體五臟的活動會隨著四季陰陽的盛衰而變化,而夏季的主火對應的是心臟,心臟是人體生命之源,所以夏季對心臟的保養非常重要。古人將食物分為藍、紅、黃、白、黑五種顏色,其中紅色對應心臟,滋養睡眠後的心臟。三伏天也特別推薦傳統的“三紅湯”。民間諺語:“睡時三紅,睡時無憂”正是如此。

三紅的三種成分是什麽?

1,紅豆:這裏要用紅豆。紅豆壹直是藥食同源的優質食材,也是老百姓公認的祛濕食材。睡覺後人體濕熱,適當吃點紅豆正好可以緩解三伏天濕熱帶來的不適。

2.紅皮花生:花生味甘,性平。和小豆壹樣,是藥食同源的食物。除蛋白質外,還含有膳食纖維、維生素、鐵等營養元素。補充營養,刺激食欲和吸收都不是問題。難怪清代名醫張路在《本馮靜元》中稱贊其為“長壽果,能健脾胃,適合飲食較硬者食用。”

3.棗:民間有“食棗成仙”的說法。紅棗富含人體所需的各種營養物質,多吃有助於提高身體的活力。

三紅湯是以上述紅豆、紅花生、紅棗為主要原料熬制而成的湯。無論男女老少,夏季情緒低落時,可以隔壹段時間喝壹碗三紅湯,既能清熱祛濕,又能補充營養,提振元氣。是非常適合三伏天吃的養生湯。

所需食材:紅豆半碗,紅花生適量,紅棗6顆,冰糖少量。

1,小半碗紅豆洗幹凈,加適量水浸泡1小時以上,紅花生也洗幹凈,泡在水裏,紅棗洗幹凈,切成圓片。

2.在燒開的鍋裏倒入足夠的水,放入泡好的紅豆和紅皮花生,大火煮開後轉小火煮30分鐘左右。這時候紅豆已經差不多煮開開花了。

3.將切好的棗片倒入鍋中,繼續用小火煮約15分鐘,根據自己的口味加入適量冰糖,攪拌至冰糖融化,然後關火,壹碗甜甜的三紅湯就做好了。

三紅湯裏的紅棗、紅豆、紅花生沒有固定的比例,可以根據自己的喜好決定配料的添加量。如果想要花生紅豆的口感更軟壹些,可以延長熬煮時間,等到紅豆全部熟透開花後,再加入紅棗熬煮,這樣三紅湯的豆質會更軟壹些。