多吃黑豆對身體有什麽好處？黑豆含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等營養成分，以及多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖、異黃酮等。
1，蛋白質
黑豆具有高蛋白、低熱量的特點，蛋白質含量高達45%。其中優質蛋白質比大豆高出約1/4，居各類豆類之首，故有“豆中之王”的美譽。與蛋白質豐富的肉類相比，黑豆並不遜色，甚至更勝壹籌。其蛋白質含量是肉類(豬肉、雞肉)的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍，因此又被稱為“植物蛋白肉”。
2.脂肪酸
發現每100g黑豆中含有12g以上的粗脂肪。發現其至少含有19個脂肪酸，不飽和脂肪酸含量高達80%，其中亞油酸約占55。08%.亞油酸作為壹種不飽和脂肪酸，是人體內非常重要的必需脂肪酸，在調節膽固醇代謝方面起著至關重要的作用。膽固醇只有與亞油酸結合，才能在體內運輸，正常代謝。亞油酸缺乏時，膽固醇會與飽和脂肪酸結合，沈積在人體內，導致動脈硬化。因此，亞油酸有“血管清道夫”的美稱。
3、黑豆灰
灰分是食物中的六大營養素之壹，人體所需的各種無機鹽都來自食物的灰分。因此，灰分的含量可以從壹個方面反映食物的營養價值。不同食物中灰分的組成和含量差異很大，所以灰分是表示食物中無機成分總量的指標。黑豆中灰分含量為4.47%，明顯高於其他豆類。進壹步分析黑豆的灰分成分，發現鋅、銅、鎂、鉬、硒、磷等多種礦物質和微量元素含量相對較高。
4、維生素
估計大家都能說點維生素對人體健康的重要性，妳也能從字面上猜出這個詞的大概意思，維生素——維持生命的元素。黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E，每百克黑豆中高達17.36微克。維生素E(Vitamin E)是壹種脂溶性維生素，也是最重要的抗氧化劑之壹，在抗氧化和保護細胞免受自由基侵害方面具有重要作用。
5、異黃酮
異黃酮是黃酮類化合物的壹種，主要存在於豆科植物中，所以常被稱為大豆異黃酮。由於是從植物中提取的，與女性雌激素結構相似，異黃酮又被稱為“植物雌激素”。之前的研究已經證實，大豆的異黃酮含量極其豐富，實驗發現黑豆的異黃酮含量比黃豆多。
6.配醣
糖苷是存在於植物細胞中的復雜化合物，也是具有重要藥用價值的植物活性成分。黑豆皂甙對遺傳物質的DNA損傷有保護作用。在清除活性氧方面，葡萄糖苷也有較好的效果，其機制可能是葡萄糖苷阻止自由基的鏈式反應，抑制多不飽和脂肪酸對生物膜的過氧化作用，清除脂質過氧化產物，穩定細胞膜，抑制細胞膜系統鈣離子水平的異常升高，最終保護生物膜和亞細胞結構的完整性。
7.多糖
黑豆多糖是清除人體自由基的功臣之壹。發現黑豆多糖屬於非還原性、非澱粉多糖，對人體自由基，尤其是超氧陰離子自由基有明顯的清除作用。此外，有研究發現，黑豆中的多糖成分還能促進骨髓組織的生長，具有再生造血功能的作用。
8.黑豆色素
黑豆色素是黑豆中最重要的生物活性物質之壹。從黑豆皮中提取的天然色素簡稱“黑豆紅色素”。黑豆紅色素能降低脂質過氧化最終產物丙二醛的含量，提高超氧化物歧化酶、過氧化氫酶和谷胱甘肽過氧化物酶的含量，說明黑豆紅色素具有明顯的抗氧化作用。
黑豆因其營養價值高，常被用來制作各種食品，如黑豆漿、泡黑豆酒等。黑豆富含植物蛋白和維生素ABC等。中醫認為黑色入腎，所以黑豆有解毒、降壓、利尿、預防感冒養生、抗衰老、治療白發等功效。最近黑豆的食療有研磨黑豆食用，如黑豆茶、黑豆咖啡，或生吞黑豆，但要小心，容易導致腸梗阻。
多吃玉米對身體有什麽好處！凡事適可而止。吃太多最好的東西不好，甚至不好。
營養分析玉米的營養價值在谷類中是突出的。每百克玉米的脂肪含量為3.0±4.0克，是精米粉的3.6倍。其脂肪特點是:其中壹半以上是亞油酸，並含有谷甾醇、卵磷脂、維生素E等物質，有利於防治動脈硬化，促進腦細胞功能。玉米的蛋白質含量略高於精米和白面，纖維素含量是後者的4 10倍。因此，玉米具有腸蠕動和預防便秘的作用。玉米的胡蘿蔔素含量比大豆高五倍。每100克玉米的鈣含量高達22毫克，這在谷物中是很少見的。食療保健玉米是長壽食品。在世界上五個著名的長壽地區中，至少有三個地區的居民以玉米為主食。玉米含有七種抗衰老劑:礦物質鈣、鎂、硒、維生素A和E、谷胱甘肽和不飽和脂肪酸，其中谷胱甘肽和硒具有很強的抗氧化作用，被稱為生物活性長壽因子。調查發現，經常吃玉米的人不僅患高血壓和心腦血管疾病的概率低，而且患癌癥的風險也明顯低於不吃玉米的人，至少是因為玉米中含有較多的具有防癌抗癌作用的硒和鎂。中醫認為，玉米性平味甘，有補中之效。在中國，很多人把玉米視為粗糧。近年來，它的營養保健功能在國外受到了高度重視。目前我國居民中大米和面粉的比重過大，玉米在主食中的地位被很多家庭忽視。壹些營養學家聲稱粗糧應該占中國人主食的壹半。筆者建議，在各種粗糧中，大連人首選玉米。為了避免經常便秘，老年人應該多吃玉米。大連傳統的吃玉米的方法是將玉米碾碎，煮成米粥或蒸大餅。玉米的口感比精米和白面差。因此，提倡將玉米與大米、紅小豆、小麥粉或黃豆粉混合食用，如蒸糕、煮米粥、烘焙零食等，既能改善口感，又能提高營養價值。玉米也可以做成副食品。用肉丁、蝦仁、苦瓜或黃瓜炒玉米粒，別有壹番風味。目前壹些以玉米為主的食品，如爆米花、煎餅、玉米湯、罐頭、飲料等。，為人們選擇玉米提供了很大的空間。在陳方，新鮮玉米比老玉米含有更多的生物活性物質和維生素。8、9月份大連本地玉米芯上市，要適時多吃。需要註意的是，吃玉米芯的時候要細嚼慢咽，仔細咀嚼玉米芯上附著的胚尖，因為胚尖裏有最有益的物質。忌口玉米也叫玉米和大米。味甘，性平，有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽之功效。適用於尿路感染、慢性腎炎、尿路結石、膽囊炎、肝炎、自汗盜汗、高血壓、高血脂、慢性鼻炎、腸炎等。玉米營養豐富，包括蛋白質、脂肪、澱粉、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素A、維生素E、胡蘿蔔素、纖維素、鈣、磷和鐵。據研究，玉米所含脂肪是精米粉的4-5倍，並含有豐富的不飽和脂肪酸，其中50%為亞油酸，可抑制膽固醇的吸收。玉米油是壹種良藥，能長期降低血液膽固醇，軟化動脈血管。是高血壓、冠心病、肥胖癥患者和老年人的理想食用油。現代研究表明，多吃玉米可以預防高血壓、冠心病、心肌梗塞的發生，具有延緩細胞衰老和腦功能退化的作用。在中國和西方發達國家的壹些地區，玉米壹度被排斥在餐桌之外；由於發現玉米對高血壓、冠心病、動脈硬化有很好的預防和治療作用，因此在許多歐美國家備受青睞，成為壹種大眾化的健康食品。玉米作為高血壓患者的優質食品，尤其適合脾虛肝旺、痰濁型高血壓患者食用，具有顯著的和中、開胃、利尿、清濕熱的功效。為了降低和穩定血壓，高血壓患者不僅可以多吃玉米粉和玉米油，還可以用玉米須湯代替茶葉。但由於缺乏某些必需氨基酸，玉米不宜長期單獨食用，可與豆類、小麥混合食用，提高其營養價值。玉米雖然營養價值高，但也不應該長期偏食玉米。長期只吃玉米的人會患上維生素P P缺乏癥，如面板粗糙、角化過度等。
黑米對身體有什麽好處？補血養發烏發。
吃炒飯對身體好嗎？有什麽好處？建議在炒飯中加入壹些有益的蔬菜，比如玉米，這樣做出來的炒飯會健康很多。再加上自制的蔬菜湯，壹定會很好吃很健康~ ~ ~我想妳是炒飯的忠實粉絲，可以試試。至於好處，可以去掉，填飽肚子~呵呵。
對身體有多嫉妒？醋本身含有對人體有益的營養成分，如蛋白質中合成的18氨基酸、葡萄糖、果糖、麥芽糖以及豐富的鈣、鐵、磷等無機元素，都是人體新陳代謝過程中的必需成分。據現代科學測定，醋可殺滅化膿葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌、腳氣病等。能消腫、軟化血管、降血脂。因為能促進消化液的分泌，醋還能保護肝臟，增強肝臟的解毒能力。此外，醋還能抑制人體衰老過程中氧化物質的形成，促進維生素C的吸收，達到美容的效果。
醋不能吃太多。吃醋有很多好處，但是壹定要科學吃醋。日常生活中，不宜壹次吃醋過多。壹般來說，成年人壹天可以吃20-40克，最多100克。老人、體弱婦女、兒童、病人應根據身體狀況適當減少食量，不可無節制地忌妒。現代醫學研究發現，過量攝入醋會阻礙鈣的代謝，使人骨質疏松。空腹不宜食用過多的醋，以免損傷腸胃。
張榮華說，嫉妒患者也應該堅持科學態度，不應該急於求成。比如胃潰瘍患者和胃酸過多的人，忌妒過多會加重胃潰瘍；胃炎患者發病期間慎用。骨傷患者不要吃醋。《本草綱目》記載:“多吃(醋)會損傷筋骨和腸胃。”對膽結石過度嫉妒可能誘發膽絞痛。另外，服用某些藥物時不要吃醋。
吃醋有哪些禁忌？正在吃壹些西藥的人不要吃醋。磺胺類藥物在酸性環境下易在腎臟形成晶體，損傷腎小管，服用此類藥物時不宜忌妒。當妳在服用碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥物時，不要忌妒，因為醋酸可以中和堿性藥物。
胃潰瘍、胃酸過多的患者不宜忌妒。因為醋不僅腐蝕胃腸粘膜，加重潰瘍病，而且含有豐富的有機酸，可使消化器官分泌大量消化液，增加胃酸，加重潰瘍。
對醋過敏的人和低血壓的人應避免使用醋。因為醋會讓壹些過敏的人出現皮疹。