材料:黑魚400克，西洋參40克，無花果100克，生姜5克，鹽4克，花生油12克。
產量:1。去鱗的生魚、魚鰓，用水洗凈並擦幹。2.用姜和花生油將生魚煎至微黃。3.將西洋參(西洋參)和無花果用清水洗凈。4.西洋參切片。5.無花果修剪。6.加入適量的水，小火煨，加入所有的材料煮。7.等待水再次沸騰，用中火煮2小時。8.用細鹽調味後即可食用。用法用量:早餐、中餐、晚餐。
功效:清熱解毒，潤燥養陰。
營養分析:無花果含有多種人體必需的氨基酸、維生素A、B、C、E、生物素、鈣、磷、鉀等礦物質、檸檬酸、富馬酸、琥珀酸、奎尼酸、脂肪酶、蛋白酶。無花果不僅可以做鮮果，還可以做菜。無花果可以用來治療痔瘡，喉嚨痛，痢疾，排尿困難和外傷。無花果可以緩解眼睛疲勞，消除眼袋；能保持皮膚濕潤有光澤。
禁忌:西方。
蓮花龍鳳卷
原料:雞胸肉100g、黑魚150g、火腿25g、厚樸片25g、荷花20g、蛋清20g、荷葉20g、黃酒10g、大蔥5g、姜汁3g、鹽3g、味精2g、胡椒粉2g、豬油(1。
產量:1。將黑魚宰殺，取魚肉，分批切成長5cm、寬4cm的大切片，約16片，用蔥姜汁、白胡椒粉、黃酒混合，去腥；2.將雞胸肉切成火柴棍般粗的塊，與蛋清、幹生粉、味精、精鹽混合，上漿，使雞絲表面熟成壹層薄薄的糊，低溫放置30分鐘，使其充分膨脹；3.將火腿辛夷和蓮花瓣切片切絲；4.鍋洗幹凈，燒熱，用冷油滑壹下，倒出來，然後燒熱，放豬油，加熱到油八成熱，就是把雞絲倒進去，散掉。然後玉華陀壹生都會嚴謹治學，提倡少而精的處方藥，每方只開幾個藥。在針灸方面，他反對取太多太多的穴位。華佗沒有留下任何專著，這是中醫的壹大損失。據說華佗臨死前把幾本記錄他壹生從醫經歷的書送給了看守他的獄卒。獄卒畏法，華佗不逼，含淚焚書。華佗豐富的醫療經驗就這樣失去了。倒入藍片拌勻，然後壹起倒出瀝油；5.原鍋中放黃酒、少許湯汁、味精、精鹽，水澱粉勾芡，再放入雞絲、玉蘭花片絲，鋪在大魚片上，再分別放入火腿絲、蓮蓬絲，卷成16片，裝盤(先塗上豬油，防止粘盤)；6.籠蒸五六分鐘，撈出湯汁，將洗好的荷葉用開水燙壹下，切成合適的大小鋪在盤子上，荷葉上擺好魚卷；7.將潷好的湯放入鍋中，加入鮮味，用水澱粉勾芡使鹵汁透明粘稠，澆在魚卷上。用法用量:中餐和晚餐。
功效:潤燥養陰，清熱解毒，補虛養身，養血。
營養分析:每100g黑魚含蛋白質18.5g，脂肪1.2g，氨基酸18種，如組氨酸、3-甲基組氨酸等。，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素。適用於身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃虛弱、營養不良、貧血等人群。西光壹帶的人們常把黑魚當作壹種珍貴的滋補品，用來催乳補血。烏鱧魚具有祛風治疳、健脾益氣、利尿消腫的功效，因此產婦、風濕病患者和營養不良的兒童常尋求烏鱧魚作為輔助食療。
禁忌:蛋清不能和白糖、豆漿、兔肉壹起吃。