柿子椒又名大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒，是它的名字。其獨特的味道和辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，幫助消化，促進腸道蠕動，防止便秘。還能防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆性有輔助治療作用。大多數人會覺得，吃了刺鼻的青椒後，心跳加快，皮膚血管擴張，讓人感到溫暖。所以中醫對它的看法和辣椒壹樣，溫中降氣，散寒除濕。吃柿子椒的其他好處:維生素C補充在妳的身體裏。維生素C作為壹種抗氧化劑，可以吞噬自由基，自由基會導致細胞損傷，最終導致癌癥。美國政府建議女性每天攝入60 ~ 75毫克維生素C，男性攝入90毫克，吸煙者應再補充35毫克。因為尼古丁明顯致癌，消耗維生素C .維生素C還支持人的免疫系統，有助於緩解重感冒，但與普遍認為的不同，維生素C對預防鼻塞沒有明顯作用。保護視力柿子椒，尤其是紅色的，可以有效防止衰老，主要體現在與年齡相關的白內障。妳以前從未聽說過他們嗎？白斑是視網膜上的壹個小點。65歲以上的人，大多難免失明。人體需要大量的葉黃素和氨基酸，但大多數眼科醫生建議，這些成分應該從食物中獲取，而不是小藥丸。所以睜大眼睛看柿子椒，甜菜，白菜，菠菜等蔬菜。他們富含這種物質。註意:不宜壹次吃太多。辣味易引起痔瘡、疥瘡等炎癥，少吃辛辣的青椒。潰瘍、食管炎、咳喘、咽痛、痔瘡患者應少吃。夏天是辣椒的季節，妳可以找到各種顏色的新鮮柿子椒，而且是季節性價格！柿子椒的挑選方法:挑選皮硬無皺紋的。看綠色的莖。避免柔軟和凹陷的部分。避免裂縫、切口和黑點。柿子椒的保存方法:放入塑料袋中，放入冰箱。綠色和黃色的可以持續壹周，紅色的只能持續3 ~ 4天。做法:涼拌青椒絲做法:1、柿子椒絲、肉絲2、鍋中燒開水，加入壹滴油和少許鹽，將青椒絲焯水3、撈出冷水，瀝幹水分備用4、加入蒜泥、姜末、鹽、少許糖和醋5、鍋中加熱少許油，炒肉絲。參考資料:
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