六藝中，禮排第壹。
禮，源於人們的日常生活，是感性世界的韻律化和形式化，是立人、成人、做事必須遵循的道路和方法。在中國古代教育的演進中，在其他藝術逐漸消失並被逐出教育學科的過程中，禮儀始終頑強地占據著儒家傳承的核心地位，是六藝中生命力最強、資料保存最完整的壹門學科。《禮記》中有壹段話，孔子陳述了禮的過程。雖然從現代學術的角度來看，猜測多於事實，但可以很清楚地解釋古人所理解的禮的起源、內容和範圍:“夫禮之始，始於食。其燒黍摑海豚，汙而恭，拙而鼓。如果能讓它尊重鬼神。死的時候，他上了房子，喊道:“高會康復的。”然後米有腥，所以藏在天上。身體健康，精神優越，所以死者在北，生者在南，都是從開始。以前的國王沒有宮殿，冬天住在營地洞穴裏，夏天住在巢穴裏。沒有火葬，吃的是真正的植物，鳥獸的肉，喝的是它們的血，比如它們的毛。無麻，衣其羽。聖人有職後，再修火，範錦和以為太虛宮中戶，有槍，有焦，有恒，有炙，有酪，有麻絲，有布帛，有養生，有鬼神，皆出自其朔。所以，神秘的酒在房間，燈在屋子，酒在廳堂，清酒在下。陳奇祭祀，備鼎，排琴，管鐘，鼓，修願，以降神祖，以誠臣民，以誠父子，以和兄弟，以正夫妻。以宣酒為福，以宣酒為祭，推薦血發，是那道菜？而不是跨桌，是以力散，以絲服，以杯獻，建議燒。妳和妳的妻子送禮物來紀念妳的靈魂，這意味著和諧。然後退休結婚，狗舔牛羊，祝福他孝順善良，真是吉祥。這個儀式也是壹個巨大的成功。”從《李雲》中可以看出，儀式始於衣食，終於人與神、個人與祖先、個人與個人之間的關系。是個體生存技能的文明化、形式化，是個體界定社會身份、建構精神生活空間的基本方法。