將何首烏用水洗凈，放入鍋中煮沸，收集何首烏汁；無毛野雞，去內臟，洗凈去骨，切成小塊；冬筍、青椒切丁，雞蛋取蛋白；將豆粉加入蛋白中，攪拌均勻。壹半野雞加少許鹽，另壹半用料酒、醬油、味精、何首烏汁調成汁備用。這種湯可以補血補腎，同時還可以起到烏發養顏的作用，對人體健康非常有益。
何首烏雞湯
原料:山雞1、烤何首烏10g、青椒10g、冬筍15g、醬油適量、料酒20g、味精、鹽20g、豆粉20g、雞蛋1g、植物油適量。
做法:將何首烏用水洗凈，放入鍋中，收集何首烏汁液；無毛野雞，去內臟，洗凈去骨，切成小塊；冬筍、青椒切丁，雞蛋取蛋白；將豆粉加入蛋白中，攪拌均勻。壹半野雞加少許鹽，另壹半用料酒、醬油、味精、何首烏汁調成汁備用。
將鍋洗凈放在火上，加入植物油，煮至六成熟，然後將雞丁上油，撈出放入勺中備用。鍋裏留底油，放入雞丁、冬筍、青椒，倒入汁液勾芡，然後起鍋裝盤。
功效:補腎益氣，烏發養顏，延年益壽，尤其是秋冬季節最容易脫發。如果這個時候不註意護理，會掉很多頭發，影響身體健康。
何首烏有烏發潤面的作用。野雞富含優質蛋白質，能為身體提供極佳的蛋白質來源，促進細胞代謝和增殖，撫平皺紋，滋養肌膚，補血。兩者結合，起到很好的保濕和抗衰老保養作用，給女性朋友的肌膚最大的滋養。
野雞:野雞又名山雞，常用作菜肴，能滋補溫補，強筋骨，入肝補血。對女性美美容有很好的作用。
秋季天氣幹燥，不僅皮膚容易幹燥老化，對頭發也是極大的考驗，容易造成脫發。所以秋冬選擇這種湯，也是非常有利於護發的。冬天天氣比較幹燥，平時需要補充體內所需的水分，避免體內長期幹燥對健康造成影響。補充體內所需的水分，也能讓皮膚變好。