黑芝麻紅棗核桃糕的制作方法，非常適合女士食用，內含芝麻、核桃、大棗、枸杞、紅糖，營養豐富，吃後臉色紅潤，容光煥發。下面分享壹下黑芝麻紅棗核桃糕的制作方法。
黑芝麻紅棗核桃糕1的制作方法
黑芝麻、紅棗、核桃酥的材料
核桃150g
紅棗180克
黑芝麻220克。
麥芽糖300克
枸杞35克
50克水
黑芝麻紅棗核桃糕的做法
步驟1:用電子秤稱所有配料。麥芽糖被用在許多蛋糕和糖果中。有些配方中，麥芽糖和白糖混在壹起，是可以的。
第二步:核桃提前20分鐘放入烤箱150度15烤熟。黑芝麻是熟的生的，我買的是生的。註意:如果妳的黑芝麻散了，壹定要洗幹凈，炒幹煮熟。將洗凈的黑芝麻瀝幹，放入鍋中，用最小的火煎至香。
第三步，將紅棗去核，切成小塊。枸杞可以清洗幹凈，用廚房紙擦幹。把核桃掰成小塊。將紅棗、枸杞、核桃放入碗中，混合。
第四步，在不粘鍋裏放入水和麥芽糖。把鍋慢慢煮，盡量做大，這樣食材放進去之後，才有翻動的空間。
第五步，煮糖的質量決定了最終產品能否做好。隨著溫度的升高，麥芽糖會慢慢融化，可以用鏟子攪拌，使加熱更加均勻。煮沸幾分鐘後，糖液會越來越濃。
第六步，用刮刀攪拌糖液，檢查糖液的滴落情況。煮到糖液可以掛橫幅，糖液就熟了。如果妳有溫度計，就把它煮到120度。這種程度做出來的黑芝麻，紅棗，核桃酥，不硬不嚼。如果妳想吃硬的東西，繼續煮壹會兒。
第七步:糖液燒開後，迅速倒入所有食材。快速翻炒均勻。註意:此時火還沒關，火已經調到最低了。我先倒了紅棗核桃枸杞，拌了幾下撒了黑芝麻，很快就拌好了。
第八步，攪拌均勻後倒入鋪有油紙的容器中快速按壓成型。用力壓，讓食材粘得更緊。
第九步，定型後，等慢慢降到壹點溫度的時候再切。黑芝麻，紅棗，核桃酥準備好了。用密封袋密封保存。
黑芝麻紅棗核桃糕的烹飪技巧
小貼士:
1，黑芝麻和核桃要處理好，核桃不要太大。
2.煮糖的時候，壹定要壹直看著，不時檢查糖液的狀態。
3.如果不喜歡黑芝麻，可以減少黑芝麻的用量，增加其他配料的用量。
黑芝麻紅棗核桃糕的制作方法2
食品
雞蛋適量
紅糖適量
紅棗去核適量
適量的牛奶
低筋粉適量
適量的小蘇打
核桃
方法/步驟
紅棗洗凈，去核，核桃切碎備用。如果紅棗太幹，要提前泡軟。
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方法/步驟2
將泡好的牛奶、紅棗和紅糖放入料理機中攪拌成紅棗和牛奶糖漿。倒入容器中，加入四個雞蛋，用電動打蛋器打勻，加入低筋面粉和小蘇打，將面糊攪拌均勻。不要攪拌太多使它變硬。
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方法/步驟3
將混合好的面糊倒入8寸圓形模具(烤盤也可以)，抖出大氣泡，表面撒上碎核桃。
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方法/步驟4
烤箱提前預熱170度，中層烤35分鐘。(根據妳烤箱的溫度，如果掌握不好，30分鐘左右可以用長竹簽刺穿棗糕，竹簽上沒有面糊說明熟了。)
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方法/步驟5
出爐後冷卻脫模。房間裏全是純正的紅棗和紅糖，不是那種味道。
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方法/步驟6
美味的紅棗核桃酥，早餐配壹杯牛奶，下午茶，宵夜，是孩子絕佳的零食。
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需要註意的事項
甜友可以加150G紅糖。篩入面粉，攪拌均勻。不要攪拌太多。僵硬的面糊會影響棗糕的松軟口感。沒有料理機的朋友可以把紅棗切碎，和紅桃奶壹起攪拌，直到糖融化。小蘇打可以讓棗糕蓬松，可以用雙效泡打粉代替，也可以不用。