核酸(1)是壹種高分子化合物，是支配生命活動的核心物質。它不僅是蛋白質合成的基礎，還提供遺傳信息，在人類的生長、發育、生殖、遺傳等重大生命活動中起著關鍵作用。缺乏這種物質會加速衰老和疾病。美國醫學家戴維斯說:“只要人們多吃富含核酸的食物，就能讓妳保持年輕，活得更久。核酸是關系到人類健康、活力和青春的重要物質。”富含核酸的食物有牛肉、馬肉、動物肝臟、心臟和腎臟、沙丁魚、三文魚、蝦、蛤蜊、牡蠣、家禽、扁豆、菠菜、蘑菇、燕麥、洋蔥、蘆筍、堅果、小麥胚芽、蘿蔔、甜菜等。專家建議每周吃壹次海鮮，壹次動物肝臟，壹兩次牛肉和豆類；吃竹筍、胡蘿蔔、洋蔥、燕麥、菠菜、卷心菜等。而每天喝5杯茶或果汁，可以保證核酸的供應。
(2)抗氧化劑:據報道，許多跡象表明，抗氧化劑，尤其是維生素E，可以防止自由基破壞血管壁，從而防止膽固醇堵塞，從而有助於對抗心臟病和猝死。粗糧(尤其是麥芽)、堅果和植物油幾乎都含有維生素e，蔬菜和水果也富含抗氧化劑，尤其是柑橘類、深綠色蔬菜和橙色果蔬，經常食用有抗衰老和抗癌的作用。
(3)維生素B:維生素B6和葉酸是很難獲得的B族維生素，有助於分解過量的半胱氨酸，半胱氨酸是壹種氨基酸，是心臟病的危險因素。維生素B6存在於雞、魚、粗糧和豆類中。綠葉蔬菜、橙汁、豆科植物和強化谷物中富含葉酸。維生素B6在脂肪代謝中非常重要。其他維生素壹般不容易缺乏。
(4)酶:中年以後消化能力下降，因為澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶等各種消化酶的分泌減少。過氧化氫酶、谷胱甘肽氧化酶和超氧化物歧化酶(SOD)能有效清除代謝中產生的自由基，自由基能破壞人體細胞的結構，使細胞內具有生命活性的蛋白質、核糖核酸(DNA)和脫氧核糖核酸(RNA)失活，誘發心血管疾病、癡呆癥、癌癥、白內障、關節炎等。富含酶的食物有蘑菇、山藥、生姜、豆類、韭菜、大蒜、青椒、茄子、銀杏、絞股藍、麥飯石、蘿蔔、南瓜、木瓜、生菜、菠蘿、山楂、蜂王漿、大棗等。酵素不耐熱，最好盡快生吃。
(5)鋅:鋅，壹種礦物元素，是全身酶的活性成分。據統計，人體內的200多種酶和大腦中的化學信號傳遞系統——神經遞質都離不開鋅。因為鋅和銅壹樣，都集中在大腦的海馬區，在維持細胞完整性、細胞增殖、基因調控、核酸代謝和免疫功能等方面發揮著重要作用。但男性往往會忽略鋅。最新的膳食調查顯示，不到1/3的男性符合鋅的要求。富含鋅的食物有海鮮(牡蠣、貝類、海魚)、瘦肉、粗糧和豆科植物。定期補充鋅也有助於維持旺盛的性功能。