黃圳花少年時家境貧寒，16歲進入餐飲行業。入行時，他做的是上菜、洗碗、燒竈等“雜事”，但他兢兢業業、勤勤懇懇、虛心求教，很快就從打雜晉升為廚師。為了提高自己的烹飪水平，他努力自學。他在千方百計跟隨、拜訪老師的同時，堅持閱讀相關烹飪書籍，進行著執著的探索、實驗和創新。他在秋來度過了30多個春天，他的烹飪理論和實踐都取得了很大的成就。在各種雜誌和報紙上發表粵菜作品40余篇，引起了國內外餐飲界的關註，受到同行的高度評價，成為全國先進技術和廣東十大之壹。他從事烹飪工作超過45年，致力於現代烹飪理論的研究和探索，並出版了烹飪專著《黃圳花粵菜文選》。作為中國優秀中青年廚師，黃圳花先後出訪日、新、新等國，創造了“香酥香腸粉”等壹批優質小吃，並在廣州國際美食節上榮獲“名牌食品”獎。
黃圳花有紮實的烹飪基本功。在粵菜烹飪中，他無所不能，任何材料，壹旦到了他的手裏，就成了美味。在第二屆全國烹飪大賽中，他的“三色龍蝦”因配料合適，腌制好，刀法強，形狀好，火候好，味道鮮美，不拉肚子，榮獲金獎。
創新是烹飪的關鍵。黃圳花烹飪技術的價值在於他將傳統和現代科學烹飪技術完美結合，並不斷創新。幾十年來，他改革創新了上百種粵菜。如“三色龍蝦”、“壹品天香”、“嘉禾巖口”等等。從菜名到品質，都是極其精致的，就像壹件精美的藝術品，可以品嘗，可以欣賞。他研究分析了人們口味的變化特點，運用“北菜南吃，古菜今吃”的烹飪手法，創新出融合中國四大菜系的“圓桌中華菜”，為廣州增光添彩的“花城宴”，中華民族飲食文化象征的“滿漢全席”，轟動中外美食界的“五代宴”，等等。新加坡烹飪學院院長賢良先生預定了五個座位，專程來品嘗。世界廚師聯合會前主席漢斯·福·秦時先生訪問中國時，稱贊黃圳花的菜肴是中國飲食的精華。黃圳花不愧為中國的廚藝大師。
黃圳花知道，要推廣中國飲食文化，提高整體烹飪水平很重要。近年來，他壹邊潛心烹飪研究、著書立說，壹邊無私傳承技藝、培養人才。
迷了幾十年廚藝，梅花香自苦寒來。黃圳花辛勤耕耘近40年，為粵菜的創新做出了卓越的貢獻。他已經成為中餐領域首屈壹指的國際大廚；其烹飪技術得到了國家、人民和國際烹飪界的高度贊揚和尊重。獲得1988壹級廚師稱號，1995全國勞動模範稱號等等。他帶領國家隊三次參加世界烹飪大賽，獲得金、銀、銅獎。他還擔任過許多重要國際烹飪比賽的評委。足跡遍布德國、美國、挪威、盧森堡、比利時、日本、馬來西亞等國家和地區。所到之處，都受到熱烈歡迎和稱贊，讓越來越多的人領略到這位世界級大師的風采。
2000年3月，被中國烹飪世界大賽組委會聘為第三屆中國烹飪世界大賽評委。4月，經中國烹飪協會推薦，被世界廚師聯合會聘為國際烹飪大賽評委；5438+00年6月被勞動和社會保障部授予“全國技術能手”稱號；11年6月，在首屆中國美食節“中國廚師論證會暨2000年十佳廚師評選會”上被評為“中國十佳廚師”。曾做過接待廚師，給中央領導做過飯。2007年擔任第二屆順德私房菜大賽決賽評委。2008年擔任中國烹飪協會主辦的首屆國際綠色烹飪大賽、第六屆全國烹飪技能大賽評委。2009年入選中國國際廚師，並擔任世界華人健康飲食協會主席團名譽主席。