春天，人在養肝的時候，可以吃豬血和各種動物的血，吃了之後可以清除體內的雜質。特別是豬血湯，對肝臟的保養效果會更好；香菇含有大量的維生素，其亞麻籽油、蛋白質也能防止身體受涼，其中所含的聚合物和多糖還具有抗病毒和護肝的作用，所以春天食用對人的肝臟有好處。
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常吃豬血湯對肝功能維護有好處，但豬血中含有豐富的維生素、蛋白質、鐵、磷、鈣、煙酸等多種成分，其蛋白質成分遠高於瘦肉，氨基酸比例與人體非常相似，所以豬血中的蛋白質很容易被人體吸收。除此之外，它還有解毒、清腸、補血、美容的作用，吃豬血對身體的肝臟有很多好處。
1西蘭花
西蘭花具有保護肝臟的特性，含有植物營養素、黃酮類、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素、吲哚等，能全面幫助肝臟溶解各種化學毒素和致癌物質。但需要註意的是，西蘭花怕過熱，否則活性物質硫代葡萄糖苷會被破壞，其抗癌效果會大打折扣。所以非常推薦掌握火候，蒸好後涼拌。
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2.枸杞
枸杞是“中藥四寶”之壹，含有磷、鐵、蛋白質、多種維生素等營養成分。具有養肝、滋腎、潤肺的作用。藥理研究證實，枸杞具有保護肝細胞、改善肝功能的作用，對治療慢性肝炎有壹定療效。但並不是所有人都適合吃，因為它有很強的暖身作用，正在患感冒、發燒、發炎、腹瀉的人不適合吃。
3.番茄
西紅柿有滋陰的作用，可以作為肝炎患者的日常飲食。西紅柿富含vc和番茄紅素。肝功能異常的人可以常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰的作用，可以作為肝炎患者的日常飲食。
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與四季保持壹致是每個人都應該遵循的最基本、最健康的原則。中醫認為“春宜養肝”，屬木，其性溫對應人體肝氣，故宜疏肝。