1，吃飯前
俗話說“飯前喝湯，勝過良藥”，這是有科學道理的。這是因為，從口腔、咽喉、食道到胃，就像壹個通道，是食物的必經之路。吃飯前喝幾口湯，就相當於給這個消化道加了壹些“潤滑劑”，使食物能夠順利吞咽，避免硬物刺激消化道黏膜。
2.餐廳
吃飯時不時喝湯也是有益的。因為它有助於稀釋和攪拌食物，有利於胃腸道對食物的消化和吸收。如果飯前不喝湯，不喝湯，飯後會因為胃液分泌過多而口渴。此時喝水會稀釋胃液，影響食物的吸收和消化。
因此，壹些營養學家認為，養成飯前或飯中不斷喝湯的習慣，也可以減少食管炎、胃炎等疾病的發生。同時還發現，經常喝各種湯、牛奶、豆漿的人也最容易保持消化道健康。
3、量的掌握
當然，飯前喝湯對身體有好處。不代表喝多了就好。因人而異，也要掌握好喝湯的時間。壹般午飯和晚飯前用半碗湯為宜，早餐前多喝，因為經過壹夜的睡眠，人體流失的水分更多。喝湯的時間在飯前20分鐘左右，也可以慢慢少量喝湯。總之，胃的舒適是喝湯的關鍵，飯前飯後禁止“狂飲”。
很多人認為喝湯是壹件很簡單的事情，卻不知道只有科學地喝湯，才能吸收營養，避免脂肪堆積。以下是五種常見的錯湯飲食習慣。
二、五個錯誤的喝湯習慣要糾正。
1，喝純湯
很多人認為燉排骨湯、雞湯的營養成分都在湯裏，所以只喝湯不吃肉。其實這是不對的。無論是哪種湯，即使煮久了，湯也很豐富，湯的蛋白質也只有6%~ 15%左右。蛋白質營養85%以上還是在肉本身。所以只喝湯不吃肉會有很大的損失。
2.飯後喝湯
中國人的生活習慣是先吃飯，再喝湯。其實這是壹個錯誤的喝湯習慣。在西方，吃飯的順序是先喝湯，再吃飯，這是壹種健康的喝湯習慣。因為如果妳先吃，妳可能會飽。如果飯後喝湯，容易導致營養過剩和肥胖，而且湯會稀釋胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最後喝湯好，對減肥有幫助。
3、喝湯喝沸湯
人口腔的正常溫度是37攝氏度左右，而人口腔、食道、胃黏膜的最高耐受溫度只有60攝氏度左右。如果溫度超過這個溫度，容易造成黏膜損傷，還需要註意的是，喝熱湯會增加患食道癌的風險。所以要等湯稍微涼壹點再喝，這樣才能保證身體不受疾病威脅。
4.快點喝湯
如果妳喝湯的速度很快，等妳意識到自己已經飽了的時候，妳可能已經吃得太多了，這很容易導致肥胖。喝湯要細嚼慢咽，既要充分享受湯的味道，又要給食物的消化吸收留出充足的時間，提前有飽腹感，才不容易發胖。需要減肥的美女要註意了。壹定要記住這個錯誤的喝湯習慣，改掉它。也許妳的減肥效果會更好。
5.每頓飯可以喝幾碗。
喝湯也是禁忌。各種湯不能喝，各種湯也不能喝。如果是高熱量、高鹽、高嘌呤的那種湯，就不能多喝，尤其是痛風、腎病、高血壓的人，更要避免喝這些湯。普通人吃飯時可以慢慢少量喝湯，以腸胃舒適為原則。
溫馨提醒，飯前喝湯可使壹餐中的食物攝入量減少15%，有利於預防肥胖。如果妳想的話，晚飯後可以喝湯，但之前不能吃太多。但是，無論什麽時候喝湯，裏面壹定要少油少鹽。