季節性砂鍋:第壹次使用砂鍋前，需要進行季節性處理。砂鍋用清水浸泡12小時以上，然後取出晾幹。然後，在砂鍋內部均勻塗抹食用油，放入烤箱或明火烘烤1-2小時，然後取出冷卻。
使用砂鍋:使用砂鍋時，避免劇烈加熱和突然冷卻加熱，以免開裂。同時，在使用前，建議用清水將砂鍋內部濕潤，避免砂鍋幹燥造成焦燒。
清洗砂鍋:清洗砂鍋時，可以使用中性洗滌劑和軟刷進行清洗。切忌用力過猛，用硬物擦拭，以免劃傷砂鍋表面。清洗後，用清水沖洗幹凈，然後擦幹。
砂鍋的保養:砂鍋需要定期保養，以延長其使用壽命。保養方法可以是在砂鍋裏塗上壹層食用油，然後用保鮮膜封好，放在陰涼幹燥的地方。這樣可以防止砂鍋太幹，從而降低開裂的風險。
註意:砂鍋不能用於微波爐、電磁爐等加熱方式。同時砂鍋內不宜存水過多，以免造成內壓過大而破裂。建議砂鍋放在幹燥通風的地方，避免潮濕環境對砂鍋的影響。？
砂鍋怎麽選？選擇砂鍋時，可以考慮以下幾個方面:
看陶瓷:精品砂鍋表面光滑均勻，摸起來會比較光滑，沒有突出的沙粒。這是因為砂鍋制作過程中泥土攪拌的比較均勻，這樣的砂鍋在使用過程中不容易開裂。如果發現表面沒有那麽光滑，感覺比較粗糙，那是因為砂鍋制作過程中，黏土沒有攪拌均勻。還有壹種情況，摸起來比較光滑，但是看的話會發現壹些小孔。這是因為砂鍋在燒制過程中氣泡較多，兩者都容易開裂。大家購物壹定要註意。
看顏色:白色砂鍋在砂鍋中較為常見，因為白色陶瓷中氧化鐵顏料含量較少，可以理解為雜質較少。這樣的砂鍋加熱後不會分解有害物質，所以買砂鍋的時候白色的砂鍋非常合適。
看形狀:好的砂鍋結構合理，鍋體勻稱，在平面上會很穩，不會來回晃動。我們再檢查壹下鍋蓋。選砂鍋的時候可以稍微翻壹下。如果翻動時鍋蓋光滑且緊貼鍋口，說明砂鍋的結構沒有問題。
看容量:建議妳買壹個直徑稍微大壹點的砂鍋，因為炒菜需要足夠的空間。而且同樣大小的鍋，直徑大，煮的時間少，還省氣。
看內壁:用清水沖洗砂鍋內壁。如果顏色不均勻，有明顯瑕疵，避免購買。
看手柄:手柄壹般是塑料或者金屬的，要舒服不滑。
看重量:砂鍋越重，質量越好，因為它用料多，密度高。
聽聲音:拿起砂鍋搖壹搖，看聲音是否清脆。如果聲音沈悶，說明材質不好。
根據以上幾點，可以選擇比較好的砂鍋。