肝硬化也是長期大量飲酒的後果之壹，80%-90%的肝硬化患者可能與飲酒有關；乙醇影響人體正常的脂肪代謝，甚至形成脂肪肝，可發展為肝硬化，進而出現肝癌。此外，大量引用啤酒，脂肪堆積在腹部，稱為“啤酒肚”；脂肪堆積在心臟肌肉中，形成“啤酒心”；這些對健康都不好。
過量飲酒會增加中風的風險。據統計，長期酗酒可使人死於中風的危險系數增加壹倍，其中半數以上經常大量飲酒，平均壽命和工作年限大大縮短。
父母飲酒也影響下壹代孩子的發育。懷孕前三個月，父親經常飲酒，下壹代孩子容易出現肺動脈狹窄、血管瘤、輸尿管發育不良等疾病。母親從受孕前3個月到孩子出生後半年大量飲酒，但孩子是智障。
如果大量的人過量飲酒，他們的正常食欲往往會受到抑制，從而影響人體從正常飲食中獲取營養。同時，酒精會加速維生素B1的代謝，導致維生素B缺乏、神經炎、手足麻痹和震顫。西方國家酒精中毒引起的神經炎占各種原因引起的神經炎的第壹位。可見，過量飲酒會對身體產生很多有害的後果。
喝多了會醉，會引起急性乙醇中毒。他的臨場表現可以分為三個時期:(1)興奮期，臉紅紅，滔滔不絕。(2)共濟失調期，動作笨拙，甚至失去平衡，說話語無倫次。(3)嗜睡的醉酒者面色蒼白，嘴唇略紫，瞳孔散大，脈搏加快，呼吸深度麻痹，有的甚至死亡。此外，有些人還常伴有惡心、嘔吐、腹脹、溫熱等消化系統癥狀。
簡言之，“水能載舟，亦能覆舟。”喝酒也是壹樣。適量飲酒會對身體有很好的作用，有保健的功效。如果妳不控制飲酒，飲酒的過渡會危害妳的健康。