湖北省洪湖市特產洪湖蓮子，是中國國家地理標誌保護產品。洪湖蓮子產品大、圓、薄、厚，具有甜、潤、微甜、鮮的風味。
金靖，即湖北荊州錦，又稱江陵錦。主產區江陵，風格獨特，經面嵌花。圖案主要是典型的楚人物，如萬字欄桿，郵寄，彎曲的柵欄和其他古樸的圖案，如壽桃，陸晶和福祥。它具有濃郁的楚文化藝術特色。
白雲邊酒產於湖北省松滋市，是壹種具有茅臺醬香、瀘州老窖香和汾酒香的濃香型白酒。“白雲邊”品牌源於中國有“神仙”和“酒仙”之稱的李白的詩句。
荊州其他簡介。
這座著名的文化學者城市位於遼闊富饒的江漢平原的西緣。漢朝時，全國分為36州，道裏以北方的景山命名。東晉以後，幾任皇帝都在此建都，使這座城市成為軍隊屯兵設宅的重鎮，兵家必爭之地。
相傳三國時蜀國的統帥關雲長在鎮守荊州的時候遇到了九仙女。傳王母娘娘旨意，說荊州刀兵動得太多，要收回來放在神之地，不準凡人比試。關公忠於他的兄弟，不讓荊州，所以他想了壹個計劃，說:“妳在西北，我在東南，各建壹座城。周五全城走壹千步，烏鴉就停了。誰先建誰就管理這個地方。
九個神仙用他們的裙子收集土壤，關公砍蘆葦建造壹座城市。關公離九個童話城市只有壹個角落，雞還沒有啼叫。關公振振雞籠中的葦席，公雞啼叫，九仙女羞慚上天。這就是現在荊州北門外九女雕的由來。也有說張飛也運土幫二哥建城，但是來晚了，就把土倒在東門外。現在人們把這兩個小口山叫做張飛扛土。
這些都是神話傳說。但是，為了防止吳棟，關公在漢朝的時候在老城旁邊建了壹個新城，這是有歷史記載的。讀過《三國演義》的人都知道劉備假意哭荊州和關公大意的故事。