榴蓮燉雞是用殼或者肉做的。很多人覺得很臭，也有人覺得很有紀念意義。榴蓮和雞肉都是滋補品。榴蓮不僅可以直接吃，還可以用來煲湯。來分享壹下榴蓮燉雞是殼做的還是肉做的？
榴蓮燉雞帶殼或帶肉1榴蓮燉雞帶殼或帶肉
榴蓮湯，不同的湯用榴蓮的不同部位，榴蓮的殼、果肉、籽都可以用來煲湯。
榴蓮被譽為“水果之王”。榴蓮果肉很有營養，所以很多人吃的很健康。
榴蓮肉燉雞。
食材:榴蓮(妳愛吃多少吃多少)，1只雞(約600g)。
材料:姜片10g，核桃仁50g，紅棗50g，清水約1500g，鹽少許。
練習:
1.雞肉洗凈去皮，放入開水中，浸泡5分鐘左右，切成大塊；核桃仁用水浸泡去除油味；紅棗洗凈，去核；將榴蓮去皮，從榴蓮殼中取出白色膠囊，切成片。可以去掉果肉，取汁，把皮切成小塊，因為味道重，還是少放為好。
2.將雞肉、姜片、核桃仁、大棗、榴蓮皮與榴蓮肉壹起放入沸水中，加入姜片，用武火卷起來，用武火煮開，小火煮2小時。枸杞是最後十分鐘加進去的。用鹽給湯調味，然後端上桌。榴蓮飄香的季節，買榴蓮的時候，不妨把榴蓮殼帶回家，熬壹鍋湯，補氣健脾，也很好看。
小貼士:
如果想讓湯更濃，可以把榴蓮搗碎，和湯壹起吃，濃郁的榴蓮味就會散發出來。
榴蓮殼燉雞的做法
1.榴蓮殼裏有壹層厚厚的白色果肉，可以用來做湯，也可以用來煮水。有香味，有降火的作用。用刀把它切掉。
2.將榴蓮殼上的白色果肉切成小塊，取出榴蓮核，也有壹定的藥用價值。民間人們用榴蓮核做湯。與榴蓮果肉相比，榴蓮核比較溫和，曬幹煮湯有補腎健脾的作用。
3.大棗和核桃仁用清水浸泡10分鐘，尤其是核桃仁，去澀。
4.將雞肉切塊，焯至半熟或全熟，洗凈備用。
5.將除枸杞外的所有材料放入燉鍋中，加入姜和料酒。
6.倒入清水，燉3.5-4小時。
7.10分鐘前加入枸杞，加鹽調味。
8.我開始喜歡上了。首先，我去掉了榴蓮仁。榴蓮殼裏的果肉吃起來像芋頭，澱粉和纖維含量高，可以吃，但是會有渣子。燉的時間長了，湯會變得很濃，甚至有黏黏的感覺，但是沒有榴蓮的味道，不喜歡榴蓮的朋友可以放心吃。核桃嫩，雞肉好吃，湯也好喝。
雞湯榴蓮湯的好處
榴蓮燉雞湯有滋陰益氣降火的功效。溫和滋補，不會傷害身體。不適合體質弱的人。湯呈乳白色，有淡淡的香味。加入適量的沙參、玉竹、大棗、枸杞等配料，小火熬制。最適合坐月子的孕婦，會滋補不會過度補充。
榴蓮燉雞用的是殼還是肉？2.榴蓮燉肉用的是榴蓮肉還是榴蓮殼？
可以用榴蓮殼，也可以用榴蓮肉，看個人做法和口味。
去掉釘殼後，榴蓮殼的白色部分就是湯的寶藏。可以和雞、豬骨壹起用來做湯。不僅味道鮮美，還具有養血益氣、潤燥養陰的作用。它可以在炎熱的夏天減少火災。
在榴蓮肉熱的時候，要選擇有榴蓮營養的新鮮雞肉做湯，選擇慢燉，最大限度的保留榴蓮營養，口感鮮甜，營養豐富。
榴蓮的營養價值很高，含有糖、蛋白質和多種維生素，脂肪和領導，脾虛，陰陽。不僅如此，榴蓮果實富含氨基酸，可以增強免疫力。榴蓮果實也含有豐富的維生素。常吃榴蓮有抗衰老、抗癌的功效。榴蓮可以說是有全負荷的珍品，甚至榴蓮仁也有藥用和食用價值。味道有點像栗子。在家裏，榴蓮籽和瘦桂圓可以用熱水煮，可以溫腎健脾，壹舉兩得。
二、榴蓮湯的做法
第壹步:先把雞肉用開水焯壹下，然後放姜片去腥。雞肉煮熟後，撇去水面上的泡沫。我們壹般都是香菇燉雞湯，不撇血，但是血會影響我們榴蓮。如果壹起煮太久，榴蓮的營養會嚴重流失，味道也會被沖走，所以榴蓮燉雞這壹步壹定不能省！
第二步:把榴蓮皮的刺去掉，只留下裏面白色的部分。將榴蓮殼放入沸水中煮。榴蓮果肉吃後會發熱，但榴蓮殼能起到清熱降火、補血益氣的作用。所以吃完榴蓮最好再來壹碗榴蓮燉雞湯。
第三步:將雞肉、生姜、紅棗放入鍋中，然後瀝幹血水。煮沸幾分鐘後，慢慢煨。大約壹個小時後，加入少許鹽和枸杞，然後出鍋。榴蓮雞湯壹點榴蓮味都沒有。它有淡淡的牛奶味。不喜歡榴蓮的人喜歡榴蓮。
三、吃榴蓮的註意事項
1，榴蓮壹次不能吃太多，否則會導致發燒，其豐富的營養不能被腸胃充分吸收而引起上火。
2.榴蓮含糖量很高。糖尿病患者食用後容易出現高血糖。
3、榴蓮熱郁，所以熱體質的人或咽痛、咳嗽、感冒、氣管敏感、糖尿病的人都不適合吃榴蓮。否則，他們的病情肯定會惡化。
4、榴蓮不宜和酒壹起吃，這兩種食物性質不同，吃了會對身體造成傷害。
榴蓮燉雞用的是殼還是肉？吃榴蓮的3個好處:
吃榴蓮可以滋補身體，補腎壯陽。榴蓮含有多種營養成分。中醫認為，經常吃榴蓮可以促進體內營養平衡，對身體大有好處。其中榴蓮含有大量的蛋白質和脂肪，身體虛弱、抵抗力差的人容易生病，多吃有強身健體的作用。
吃榴蓮可以治痛經。在榴蓮的原產地馬來西亞和泰國，當地婦女通常在分娩後吃榴蓮來補充健康。此外，榴蓮可以通過平衡身體營養來促進身體內分泌的平衡，對月經不調的女性有好處。
吃榴蓮可以促進血液循環，散寒，調節體溫。榴蓮含有豐富的熱量，虛寒的人吃榴蓮可以改善虛寒的癥狀。特別是怕冷的人，平時多吃榴蓮，可以提高體溫，提高身體免疫力。
榴蓮可以抗炎、抗水腫。榴蓮中含有壹種叫做蛋白水解酶的東西。當我們的身體意外感染炎癥，服用消炎藥時，這種特殊的蛋白水解酶可以幫助炎癥吸收抗炎物質，改善身體的血液循環，促進炎癥性疾病更快恢復。
吃榴蓮的禁忌:
雖然吃榴蓮有很多好處，但是吃的時候也不能太隨便。中醫講究進補的“度”，榴蓮也是如此。不能吃太多，也可以在吃榴蓮的時候吃壹些涼性的食物來調節。另外要註意壹點，吃榴蓮不要喝酒，尤其是心腦血管疾病患者。如果他們壹起吃，會引起燥熱，並可能導致血管堵塞和中風。