1:上菜桌:葡萄酒獨特的風味和成分決定了它最適合上菜桌。它不僅能刺激食欲和消化，還能使人興奮和放松。
2.營養:葡萄酒中的天然原料和釀造過程使其含有多種氨基酸、礦物質和維生素，這些都是人體必須補充和吸收的營養物質。
3.保健:葡萄酒中特有的多酚等有機化合物能降低血脂，抑制壞膽固醇，軟化血管，增強心血管功能和心臟活動。還具有美容、抗衰老的功效。
4.可享受性:好酒內涵豐富，味道好。喝後令人愉悅愉悅，給人溫暖的情感享受。有人說葡萄酒是藝術和產品的結合體，具有很高的品鑒價值。
當然，畢竟酒也含有酒精，過量飲用肯定會對身體有影響。所以壹定要適量。
中國古代醫學家很早就認識到酒的滋補、美容和強壯作用。
《詩經》中有“春酒為此，壽有眉”的詩句，意思是酒有助於長壽。
《漢書·食貿史》中說:“飲者為天界之美，故天子眷顧世人，樂拜祈福，濟貧濟病。”認為酒是天賜食品，將酒與帝王的享受和養生聯系在壹起。
《神農本草經》是我國秦漢時期的人所撰，是我國現存較早的醫學。
學習重要文件。該書包含365種藥物，並將其分為三類。認為無毒的稱為上品君主，毒性較小的稱為中品大臣，毒性較小的稱為輔佐。《神農本草經》將葡萄、大棗等五種水果列為水果中的上品，並描述:“蒲萄味甘，性平。主要筋骨濕痹，益氣，倍力，壯誌，使人肥胖健康，抵禦饑寒。長期食用，輕身、不老、延年益壽。可以當酒喝。”
李時珍在《本草綱目》中寫道:酒有“暖腰腎，保色禦寒”的特點，“酒美在天”。少喝點酒，有氣血，壯精神禦寒，解憂。“正因為如此，人們喝酒時總是把生日作為最好的祝酒辭。
元代胡思慧在《飲食》中也介紹了葡萄和酒的功效。
食療書上記載“酒運停滯，脈順”。
《古今圖書集成》中記載“酒肌醇可治胃陰不足，食欲不振，皮膚粗糙，面色無華”。也說明酒有恢復疲勞、促進血液循環、增進食欲、幫助消化、美容的作用。
由於酒中各種有機無機物質的存在和酒的美味風味，它不僅成為壹種營養飲料，而且在正確使用的情況下，還可以預防和治療各種疾病，增強人體健康。
1.鎮靜效果
與大多數食物不同，葡萄酒無需預消化即可被人體吸收。在合理的飲用範圍內，葡萄酒可以直接影響周圍神經系統，從而改善肌肉緊張度。酒還能作用於神經運動中樞，給人以舒適和欣快的感覺。這種精神平衡的狀態使我們的思維更加敏捷，判斷更加準確，精神更加愉悅。因此，對於因焦慮而患上神經癥的人來說，少量飲酒不僅可以平復焦慮，還可以避免服用有副作用的鎮靜劑。
此外，中國古代醫學家早就認識到酒的滋補強壯作用，有“酒益氣、調中焦、抗饑壯誌”、“暖腰腎、保色禦寒”的描述。
2.助消化劑
在胃中，60-100g的酒可使正常胃液的輸出量增加120ml(含遊離鹽酸1g)。葡萄酒有利於蛋白質的同化；紅酒的單寧可以增加腸道肌肉系統中平滑肌纖維的收縮力。因此，酒可以調節結腸的功能，對結腸炎有壹定療效。
甜白葡萄酒中含有山梨酸鉀，有助於膽汁和胰腺的分泌。所以，酒可以幫助消化，預防便秘。
3.利尿劑利用
有些白酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量很高，可以利尿，防止水腫。