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豆漿中的大豆異黃酮對身體是好是壞?為什麽?

豆漿中的大豆異黃酮對身體是好是壞?為什麽?

在女性的日常保健中,很多人都知道大豆異黃酮產品的好處,認為只要服用就能起到預防疾病的作用。那麽,大豆異黃酮好嗎?接下來我就給朋友們講講大豆異黃酮對人體的五大好處,妳們看完就壹目了然了。那麽,什麽食物內容豐富呢?

什麽是大豆異黃酮?

大豆異黃酮是壹種多酚化合物,是大豆生長過程中形成的壹種次生代謝產物。自然界中主要的大豆異黃酮有染料木黃酮、黃豆苷元、黃豆苷元、鷹嘴豆A和芒柄花素。大豆和豆制品是大豆異黃酮的主要食物來源。大豆異黃酮能與雌激素受體結合,發揮雌激素樣作用,調節內源性雌激素,故稱植物雌激素。20世紀初,人類發現大豆等植物中存在大豆異黃酮。自20世紀50年代以來,大豆異黃酮被人工提取或合成,並發現了大豆異黃酮的弱雌激素效應。流行病學研究表明,長期食用大豆的東部人群癌癥和心血管疾病的發病率明顯低於西部人群。

大豆異黃酮對人體的五大益處

1,雌激素樣活性。大豆異黃酮在體內可以起到雌激素樣或抗內源性的作用,可以起到調節雌激素受體的作用。大豆異黃酮可改善圍絕經期綜合征,絕經後婦女每天補充大豆或大豆提取物3個月以上,可有效減少潮熱次數,明顯改善圍絕經期癥狀。

2.抗氧化作用。大豆異黃酮的抗氧化作用主要表現在抑制氧自由基的產生、抑制過氧化氫的產生、減輕DNA的氧化損傷和抑制脂質過氧化。

3.改善絕經後骨質疏松癥。大豆異黃酮或其代謝產物在絕經後婦女中表現出微弱的雌激素效應,與成骨細胞中的雌激素受體結合,增強成骨細胞的活性,促進骨基質的產生和分泌及骨礦化,從而改善骨質疏松。

4.降低患乳腺癌的風險。大豆異黃酮可能通過增加雌激素代謝為2-羥基雌酮(壹種抗癌產品)來降低乳腺癌的風險。還可以通過抗氧化、促進細胞雕亡、抑制細胞增殖來抑制癌癥的發生發展。

5.對心血管系統的影響。絕經後婦女雌激素水平降低導致脂肪和膽固醇代謝異常,血脂和膽固醇升高導致心血管疾病發病率增加。大豆異黃酮可通過雌激素樣作用預防和治療心血管疾病。

食物來源和飲食建議

大豆及豆制品是大豆異黃酮的主要來源,如腐竹、豆粕、豆腐、豆腐幹、豆漿等。根據大豆異黃酮降低乳腺癌風險的流行病學研究,大豆異黃酮用於預防絕經前、圍絕經期和絕經後婦女乳腺癌的具體推薦值(SPL)為每天55 mg。根據臨床研究結果,大豆異黃酮改善絕經後骨質疏松癥的有效劑量壹般為每天80 mg。

成人過量攝入大豆異黃酮可能產生的副作用包括惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀,以及水腫、便秘和皮疹。絕經後婦女,大豆異黃酮攝入量的最大耐受量為每天120mg;目前對男性和絕經前女性沒有最高限量。

從上面的介紹中,我們知道了大豆異黃酮是壹種什麽物質,人類研究發現,這種物質是可以人工提取和合成多年的。更值得註意的是,服用大豆異黃酮對人體有五大好處:類雌激素活性、抗氧化作用、改善絕經後骨質疏松、降低乳腺癌風險。所以女性朋友以後可以吃壹些大豆異黃酮含量比較多的食物,起到保健的作用。