1，容易引起血脂異常。
豬油含有太多的油。以豬油為食用油，長期食用容易導致血脂升高，從而誘發多種疾病，如動脈硬化、冠心病等。此外，吃太多豬油也會增加患癌風險。經過研究發現，高血脂的人患癌癥的風險比普通人高幾倍。
2.相對來說，植物油更健康
隨著生活水平和生活質量的提高，人們越來越重視保健。豬油制作時間長，買食用油方便快捷。食用油中的油不是很高，只要正確食用，不會導致油太多。
1，把握量
食用油中含有人體所需的脂肪酸和維生素E，能促進脂溶性維生素的吸收和利用，但攝入過多容易影響健康。烹飪食物不放油不會給身體帶來很大的影響，但是攝入過多容易導致肥胖、高血脂、高血壓、腸胃病等。健康成年人每天食用油攝入量只能控制在25克以內，不能因噎廢食。
2.選擇正確的烹飪方法
用蒸、燉、涼拌或燉的方式烹飪食物，既健康又省油。同時，選擇烹飪工具也很重要，比如空氣炸鍋、烤箱、不粘鍋、電餅鐺等現代烹飪工具。
3、家庭可以用帶刻度的控油鍋。
家裏盡量準備壹個帶刻度的控油鍋，特別是健康意識比較弱的人，規劃好每天的用油量，控制好每天的總油量。
4.少吃油炸和酥脆的食物。
幾乎所有的松脆食品都是油炸的。為了增加產品的穩定性，壹般使用高飽和油。所以盡量少吃油炸酥脆食品，遠離加工過的零食，比如薯片、餅幹等。購買食物時，首先要仔細看營養成分表，選擇油少的食物。另外，要減少外出就餐的次數，因為餐館會用太多的油鹽來改善菜肴的色、香、味。
技巧
盡量用植物油代替動物油，植物油中含有不飽和脂肪酸，可降低低密度脂蛋白膽固醇，增加膽固醇含量，預防心血管疾病；同時，多不飽和脂肪酸有助於調節膽固醇水平，降低血脂，改善全身血液循環，抑制血栓形成。大豆油、花生油、橄欖油交替食用。成年人每天吃鹽不要超過25克，以免造成肥胖，減緩新陳代謝，增加心臟負擔。日常生活中盡量少吃加工過的零食，食物配料表中含有植物奶油、起酥油、植物黃油的都不能買。從小培養清淡不油膩的飲食習慣。
#家庭醫生超級團隊# #健康2021#
《家庭醫生》在線稿件，未經授權不得轉載。